葡萄虾好吃吗,葡萄虾好吃吗怎么做

1. 日料里最好吃的虾是哪一种？为什么？
2. 葡萄虾为什么数量少？
3. 葡萄虾生长的地方？
4. 干锅虾，用什么虾做最好？

日料里最好吃的虾是哪一种？为什么？

哪种虾最好吃属于个人喜好，没法回答，不过可以介绍料理里最常见的几种虾：

1.虾中翘楚：車海老

日本对虾 Marsupenaeus japonicus，俗称的斑节虾、竹节虾。最显著特征是虾身竹节般白褐相间的条纹，以及虾尾末端鲜艳的蓝黄斑块，美艳得如同花蝴蝶。霓虹金称其“車海老”（ クルマエビ），之所以被称为車虾，缘于虾身卷曲时鲜艳条纹使其形如车轮。車虾分布广泛，平均体长15cm，大型雌虾能长到30cm。根据車虾的个头，赋予了它们细卷＜卷＜车＜大车等别称。

車虾口感和颜值双双爆表，虾肉弹性和甜度出众，車虾的甘氨酸含量在虾类中数一数二，煮熟后虾肉甘甜明显，活虾体内丰富的三磷酸腺苷受热产生单磷酸腺苷，使得这种甜味更加凸显，这也是熟車虾鲜甜之冠的原因。車虾生食一般活虾现剥，上桌后肌肉仍在跳动被称为“踊り”；烹熟后的車虾外壳和肉色都艳丽迷人，口感脆弹清甜，从江户时代起，車虾就是江户前寿司和天妇罗中的重要食材。

2.绚若牡丹：牡丹虾

谢谢邀请！

只因自小家境贫寒，粗茶淡饭尚且还不能确保每日三攴，挨冻受饿早属家常便饭。

所以，从未听说，也从没做过如此奢望与幻想，每天能够把小小的肚皮撑圆吃饱，就是儿时最大的理想和梦想！

直至如今，布衣粗食，孤陋寡闻，殊不知，

这世上竟然还有山珍海味，日料鱼虾这一说？

惭愧啊，惭愧。

家丑本不外扬，无奈盛情之下，只好和盘托出，见笑，见笑。

日本料理中的虾有很多种，常见的有牡丹虾，甜虾、白虾、明虾、樱花虾等，每个人口味不同当然喜好也就不一样，下面分别介绍下不同种类的日本料理虾。

日本料理中比较喜欢的是牡丹虾。（日语：牡丹海老/ Botan-ebi/ボタンエビ）

牡丹虾被称为全球海虾极品，因鲜红色泽被华人们称为“牡丹虾”。主要产于加拿大西部卑诗省深水区域。牡丹虾主要以生吃为主，虾肉弹性足口感好，肉质肥美鲜爽，味道甘甜不腻，牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受各地人们喜爱，牡丹虾价格不低，属于高档海虾，在日、韩、台湾等地也享有盛名。

其次喜欢的是甜虾。（日语：甘海老/ Ama-ebi/甘エビ）

甜虾因为质软味甜，因此被称为甜虾，主要产於日本海附近。日本很多地方自古就用甜虾来做寿司料。它的新鲜度可由尾巴的颜色和肉质的弹性分辨出来。甜虾是日本寿司材料中很重要的一项食材。甜虾是北海道的名产，甜虾刺身有粘粘的口感，特别是新鲜带籽的甜虾刺身更是极品美味。

白虾（日语：白海老/ Shira-ebi/シラエビ)

白虾主要产自日本富山县，富山湾有些自然充沛的白虾***。白虾主要特征是整个虾体晶莹剔透，看起来非常美丽。白虾肉质非常柔软，口味鲜甜，日本人用白虾做出各种美味的料理，吸引了全世界的游客。

明虾（车海老/ Kuruma-ebi/クルマエビ/）

明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。日本料理中使用明虾制作芝士焗明虾，还有盐烤，也有制作明虾天妇罗。个人还是比较喜欢天妇罗的做法。

葡萄虾为什么数量少？

 葡萄虾（又称米虾、水晶虾）数量少的原因可能有以下几点：

1. 生态环境破坏：葡萄虾生活在淡水环境中，如河流、湖泊和池塘等。由于工业污染、农业化肥和农药流入水体以及城市污水排放等，水质恶化导致葡萄虾的生存环境受到破坏。

2. 过度捕捞：葡萄虾作为一种经济价值较高的水产品，在市场上需求量大，因此过度捕捞也是造成其数量减少的一个重要原因。

3. 生境丧失：城市化进程中，自然水体被填埋或改造，湿地被排干，葡萄虾的自然栖息地遭到破坏，从而导致它们的数量下降。

4. 气候变化：全球气候变暖可能导致葡萄虾生活的水域温度升高，影响其繁殖和生长周期，进而减少种群数量。

葡萄虾生长的地方？

北海道罗臼，仙台等地300－600米的深水海域。每年4至7月当造，量极少，渔民需要出深海捕捉，***用的是虾笼捕捉，口味鲜活甜美，一身紫红是葡萄虾的特征，夏天肥美有子，价格非常的昂贵

干锅虾，用什么虾做最好？

好吃的干锅虾做法如下：用料主料：北极虾250克、芹菜1把、土豆2个、洋葱1个辅料：生姜5片、蒜5个、生抽1勺、料酒 2勺、黑胡椒适量、干淀粉1勺、色拉油2勺、盐5克、干辣椒3个虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟2.土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣3土豆下锅炸至金黄后捞出，再炸虾，炸至变红色捞出4.锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽5.倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可食用干锅虾的注意事项：

1、最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸 ，从而引发痛风。

2、吃干锅虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜葡萄、山楂 、石榴 、柿子。

到此，以上就是小编对于葡萄虾好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄虾好吃吗的4点解答对大家有用。