柠檬橙子马芬,柠檬橙子汁的功效与作用

1. 藜麦怎么做比较好吃？

藜麦怎么做比较好吃？

藜麦原产于美洲，具有很强的耐旱、耐寒、耐盐性，适宜生长在海拔3000-4000米的高原或山地地区，曾经是印第安人的主要食粮。

藜麦含有的营养素全面而又丰富。

藜麦属于全谷类食物，蛋白质含量很高，氨基酸种类丰富，除了含有人体必需的九种氨基酸之外，而且含有其他谷类食物普遍缺乏的赖氨酸，还含有多种对人体有益的非必需氨基酸，其品质不次于肉类和奶类中的蛋白质。

藜麦的膳食纤维含量也很高，维生素、矿物质含量丰富。

藜麦还含有多酚、类黄酮、皂苷和植物甾醇类生物活性物质，营养价值非常高。

藜麦是少有的全营养类杂粮，适合与其他谷类食物或者豆类一起食用，更有利于充分发挥其功效。比如：

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首先，藜麦应该如何煮？

藜麦表面含有皂素，略苦。它为藜麦提供天然的防御，阻止昆虫的侵害。所以藜麦食用以前应该用水淘洗2-3遍，直至清洗干净为止。

Step 1：用水冲洗2-3遍，无需浸泡

Step 2： 加两倍清水量直接蒸煮20分钟即可

Step 3：关火闭盖焗一会儿轻微香味散发出来即可食用

煮熟后的藜麦质感应该类似米饭，而不是很稀的粥或是硬的颗粒。

藜麦含有丰富的蛋白质,其中氨基酸含量也高于其他谷物,是米饭和面食非常好的替代品。早餐吃藜麦,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重，达到减肥的效果，那么藜麦怎么做好吃呢？今天我给大家介绍一种藜麦饭团的做法，将藜麦与糯米混搭蒸熟，其口感软糯Q弹，再伴以腊肠，香菇，洋葱这三种食材，一腊，一鲜，一香，三种口味融合在一起，咸鲜味美，风味独特，老人孩子都喜欢。

准备材料：糯米100克 藜麦100克 香菇2个 洋葱1/4个 腊肠1根 小葱（适量）

先将糯米，藜麦清洗干净，用清水浸泡3小时。（浸泡过的藜麦和糯米吸水膨胀后，很容易就蒸熟了。）

蒸锅里垫上湿纱布，放入糯米和藜麦铺平整。

盖上锅盖，中火蒸25分钟。

藜麦怎么做比较好吃？

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多年前，那时的我还在一家公司上班，每天的午餐都是在公司的饭厅解决，用微波炉加热自己带去的饭盒即可，自己带饭的好处经济实惠，特别省钱，除此以外，还多了很多和同事交流感情的机会；

中午吃饭的时候，一大群原本不太熟悉的同事，通过午餐这个时间，逐渐熟悉，最后有的还变成了好友，某一天的中午，大家围桌而坐，吃着饭，闲聊着，也不知道为什么，就聊到了藜麦上面，当时大家说着藜麦，我都不知道“藜”该如何写？

这是我第一次听说藜麦，之后，藜麦这个词出现的频率就逐渐增加，午餐时间，大家时常就会聊到藜麦，让我对这种食材有了一个大致的了解，同事们说，藜麦非常好，比我们吃的大米和面粉要好很多，藜麦中蛋白质含量与牛肉相当，其品质不比肉源蛋白和奶源蛋白差，反正就是聊藜麦的各种优点，偶尔有一次，我插嘴问了一下，既然这么好，那我们就多吃藜麦岂不更好？

同事们笑着说，藜麦相对于我们天天的大米，价格还不是那么亲民，天天当饭吃肯定吃不起，但是像吃大鱼大肉那样，偶尔吃吃，还是可以的；

之后，我离开了那家公司，开始了一段新的工作，接触了一批新的同事，大家谈论的多半是游戏、电影，再也没有人和我说起藜麦，慢慢的我也就开始对它陌生起来，直到半年前，收到一份藜麦的试吃，我又再次开始关注藜麦了；

这次不是停留在言语上，而是进入了真正的实践阶段，在我家，藜麦的吃饭非常简单，藜麦搭配糙米，放入电饭锅中，给家人煮一锅藜麦糙米饭，由于加入三色藜麦的缘故，不太好吃的糙米也变的非常可口，米饭端上桌，拿在手中，一股淡淡的坚果清香，让人食欲大开，入口Q弹软糯，难免不会多吃；

除了用三色藜麦煮米饭之外，用藜麦做粥也非常好吃，煮粥的时候，锅中能够明显的看到三色藜麦的油脂融入了米汤之中，锅中飘浮着一层闪闪发光的油脂，我比较喜欢用藜麦搭配大米、南瓜、红薯，给爸妈煮一碗藜麦南瓜红薯粥，常说，这样的粗粮他们很喜欢；

我爸妈对于藜麦的最初了解，以为藜麦就是小米，所以没过几天，他们去超市购买回一小袋的小米，非要同藜麦进行比较，两者对比之后，爸妈才发觉，这么好吃的藜麦原来不是小米；

如果不是说藜麦的营养堪比牛肉，赛过牛奶，防三高等，它怎么做也不好吃。喜欢吃是因为它绿色保健。

通常我只用它来熬粥，和小米一起熬制，它没有什么味道，吃在嘴里，很有嚼头。

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