芒果做成芒果酱好吃吗窍门,芒果做成芒果酱好吃吗窍门是什么

1. 怎样做芒果酱？
2. 寿司芒果酱做法？
3. 芒果酱怎么稀释？

怎样做芒果酱？

步骤 1

首先准备好材料，水可以先放在锅子里，然后芒果切刀，可以划开芒果成大小不等的颗粒，我喜欢吃带肉的芒果，所以有一些大的颗粒故意没有切的很细。

步骤 2

加入白砂糖一起用小火煮开。白砂糖加的多后期酱就比较浓稠，白砂糖加的少后期酱就比较稀薄，当然糖越多越甜，甜酸自己掌握啊。小火熬煮是怕糊锅。一边煮以慢慢搅拌。

步骤 3

大约煮了7分钟左右的时候芒果颜色就变得略深了，这个时候大的颗粒变小了，小的颗粒基本熬煮成了浆体，基本上就可以起锅拉。熬煮的过程慢慢不停搅拌哦。

步骤 4

寿司芒果酱做法？

用料

芒果肉1300g、冰糖或白糖400g、柠檬2个

寿司芒果酱的做法

芒果去皮去核切小块放入锅中，切记熬果酱不能用铁锅或铝锅。

如果喜欢非常细腻的果酱可以用破壁机打一下～

加入冰糖后用中火煮开，用铲子不停的搅拌防止粘底，中小火煮至粘稠时加入柠檬汁～

熬干水份后趁热装入瓶中密封（瓶子需提前消毒），冷却后冷藏保存～

1、将芒果去皮去核切丁。喜欢口感细腻的，可以切得小一些，或者直接用料理机打成芒果泥

2、将糖与芒果拌匀，稍微腌制一下。放入锅中(最好是不要用铁锅，容易氧化，出来的效果不好，而且有一股铁锈味)，小火熬煮，期间不停的用铲子翻拌，就跟炒菜一样，别糊锅

3、沸腾之后，挤入柠檬汁，继续小火熬煮

4、熬煮到能挂住铲子就可以了，或者在旁边放一碗凉水，把果酱滴入水中，要是不散开，就说明熬煮好了。冷却以后会更加浓稠。这是我熬草莓酱的时候用的，基本上这种程度就可以了。

5、找一个无水无油的有盖的玻璃罐，把熬好的芒果酱倒进去，反过来，盖朝下放置，冷却以后放在冰箱冷藏就可以了。

用料

大芒果 2个

砂糖 适量

柠檬 适量

正宗自制芒果酱的做法

芒果沿着中间的核切开 把果肉切小 然后取出来

取出的芒果肉 加适量白糖 搅拌均匀之后 渍大约一至一个半小时 白糖量不要太多 不然会甜到发苦

不用再加水 直接上炉子 开最小的火 慢慢熬 加入半颗柠檬的汁 要不停搅拌 有耐心 火要很小 果肉可以捣烂 也可以留着 看个人喜欢

玻璃瓶用开水烫过消毒 然后擦干备用 芒果酱熬到适当浓稠度 就可以装罐了 完全放凉之后 放入冰箱冷藏保存 可以保存大约1-2周

芒果酱怎么稀释？

有两种方法来稀释：

1、纯净水稀释法，用少量纯净水加入粘稠的芒果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释非常粘稠的果酱。

2、果汁稀释法，用跟果酱相同口味的果汁，加入粘稠的芒果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释任何粘度的果酱。

到此，以上就是小编对于芒果做成芒果酱好吃吗窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果做成芒果酱好吃吗窍门的3点解答对大家有用。