荔枝鸡汤做好吃不好吃,荔枝鸡汤做好吃不好吃怎么回事

1. 老母鸡炖荔枝肉是广东的一道特色菜，怎么样炖才好吃？
2. 怎样用荔枝干煲鸡汤？
3. 怎样用荔枝干煲鸡汤？
4. 荔枝可以随便搭配煲汤吗？

老母鸡炖荔枝肉是广东的一道特色菜，怎么样炖才好吃？

题主你好

老母鸡炖荔技肉，教你个家庭做法

材料：老母鸡半只，生姜，荔枝肉，红枣

做法：老母鸡去皮斩块洗净（不去皮炖出来会有很多油），生姜洗净切片，荔枝去核取肉。

将鸡飞水待用，汤锅倒入清水烧沸，放入老母鸡，荔枝肉，生姜片，红枣，大火烧开转小火炖1人小时，给盐，即可。

这道汤不用跟餐馆做法一样，因为本身是道很简单的汤，我们主要做出精华，去掉很多不必要的配料。

坐标广东省

老母鸡炖荔枝第一次听，没吃过也没见过，一般都是老母鸡炖桂圆干的。桂圆干炖鸡肉具有养血益颜功效，但是感冒发热别吃。

材料：鸡肉、桂圆肉、红枣、枸杞子、姜片

做法：

1.鸡肉斩块备用。

2.桂圆肉、红枣、枸杞子、姜片洗好和鸡肉一起放入炖盅。

3.大火煮沸转小火，炖一个小时以上。

4.炖好后加适量盐调味。

小贴士：材料的多少不固定，根据人口数量和口味适当调整即可。

（1）荔枝干去壳去核，瑶取出果肉，瑶柱用清水泡发；

（2）陈皮用水泡软，刮去白瓤洗净；

（3）老母鸡斩成块状，放入沸水中氽烫，捞起过冷河，沥干水备用；

（4）瓦煲注入适量清水，放入鸡肉、荔枝干、瑶柱、陈皮和姜片，加盖大火煮沸，改小火2小时，加盐调味即成。

气味香、甘润，为适时汤品，荔枝干滋润、益脾肝，而老母鸡滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。

怎样用荔枝干煲鸡汤？

鲜荔枝加工干制，历史悠久。成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多***用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100kg，原料糯米糍需400-500kg，怀枝则只需350-380kg。加工方法分日晒和热干燥（火焙或热风干燥）。以日晒和热风干燥成品品质较佳，火焙次之。

怎样用荔枝干煲鸡汤？

鲜荔枝加工干制，历史悠久。成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多***用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100kg，原料糯米糍需400-500kg，怀枝则只需350-380kg。加工方法分日晒和热干燥（火焙或热风干燥）。以日晒和热风干燥成品品质较佳，火焙次之。

荔枝可以随便搭配煲汤吗？

可以

新鲜荔枝可以煲汤。可以在鸡汤或者排骨汤等肉汤里加一点荔枝。比如荔枝鸭汤，首先然后去菜市场买一只鸡，买一点荔枝，然后将荔枝去壳及核取肉，把鸭洗干净，投入沸水锅中过滤至半熟，捞出晾干，然后起锅烧水放入鸭， 放入荔枝，料酒，酱油，和精盐。开大火烧沸后，用文火炖至鸭肉熟烂即成

可以。

荔枝鸭汤原料：净光鸭1只(约1500克)，干荔枝40只，料酒、精盐、酱油和鸭油各适量。

荔枝鸭汤的做法：

1．将荔枝去壳及核取肉待用；光鸭洗净，投入沸水锅中焯至半熟，捞出晾干，用刀剔骨后片成薄肉片，调以料酒、酱油和精盐。

2．锅置火上，放入鸭油烧热，随即用鸭片铺底，荔枝肉铺于上层.倾入煮鸭子的原汤，烧沸后用文火炖至鸭肉熟烂即成

不可以随便搭配。荔枝是一种水果，通常用于生食或制作甜点。尽管荔枝具有独特的味道和口感，但并不是所有食材都适合与其搭配煲汤。

荔枝的味道甜美，多汁，并且含有丰富的维生素C和纤维。它通常被单独享用，以充分体验其独特的风味。将荔枝与其他食材一起煮汤可能会改变汤的口味和质地，并且可能不是最佳的组合。

然而，创新的烹饪方式可能会带来令人惊喜的结果。如果您对尝试不同口味的汤感兴趣，可以尝试将荔枝与某些适合搭配水果或甜味成分的食材结合在一起。

以下是一些潜在搭配的建议：

- 组合1：荔枝、鸡肉和冰糖：这种组合可能会产生一种甜而清淡的汤，适合在夏天饮用。

- 组合2：荔枝、白木耳和莲子：这样搭配可以制作出清凉解暑、滋润的汤。

需要注意的是，荔枝的甜味可能会使汤变得过甜，因此在搭配其他食材时应谨慎加糖量。此外，个人对不同口味的接受程度不同，所以最好先进行试验。

总而言之，荔枝并不常见于传统的煲汤中。如果您喜欢尝试新鲜和创新的口味组合，可以尝试将荔枝与其他适宜搭配水果或食材一起煲汤。记得根据个人喜好随意调整配料比例，并尽量避免使汤变得过甜。

到此，以上就是小编对于荔枝鸡汤做好吃不好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝鸡汤做好吃不好吃的4点解答对大家有用。