腌制芒果酸用哪种芒果好吃,腌制芒果酸用哪种芒果好吃呢

1. 怎么腌芒果酸？
2. 怎么腌芒果酸？

怎么腌芒果酸？

个人看法仅供参考。1、食材：青芒果3个、盐适量、白糖适量、酸梅粉适量、辣椒盐适量。

2、准备3个象牙芒、盐、白糖、酸梅粉、辣椒盐。

3、将象牙芒削去外皮。

4、削皮后的象牙芒对半切开，对半切开后将壳去掉，切成厚度适中的长条状。

5、切好的芒果装盘，放入适量的，抓匀腌制10分钟，目的将芒果的苦涩去掉。

6、腌制10分钟后，将腌制出来的汁液倒掉，用凉白开冲洗几遍，沥干。

7、放入适量的酸梅粉、辣椒盐、白糖抓匀，腌制10分钟。

8、酸甜可口，口感层次丰富的芒果酸就腌好了，开始享用。

半熟的芒果，只要不是成熟的都可以，最好是生的，比较硬身的芒果外皮丑陋的吕宋芒果，看不起眼 成熟了却非常甜美。当然这个样子是酸酸的啦。

削皮去芒果皮，因为果皮有点涩 影响口感。

切成块，随意啦 按个人喜好切

切好了撒适量盐腌，我腌了2小时左右，怕酸可以腌时间长些。

腌过的芒果用水洗去盐分，再用清水浸泡，泡淡些，如果不过咸可以不浸泡

泡过清水的芒果捞起

可以在冷开水过下捞起，因为有些人不喜欢生水泡的食物怕不洁。

芒果块在盘子里码好撒上白糖，想要甜就多放些，我是撒了3-4勺子白糖腌几个小时，或放过夜。

怎么腌芒果酸？

要腌制芒果酸，我们需要准备新鲜的芒果、盐、糖、姜末和白醋。

首先，将芒果去皮、切成小块或条状。然后在一个容器中加入盐和糖，混合均匀后将芒果块放入其中，拌匀，覆盖上薄膜或盖子，放置在室温下腌制24小时。

接着，将腌好的芒果块和姜末放入消毒过的瓶子中，倒入白醋，封上盖子，放置阴凉处静置至少一个星期即可享用。腌制芒果酸有助于增加其口感和风味，以及延长保存时间。

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