宁波镇海附近樱桃***摘基地,宁波镇海附近樱桃***摘基地地址

1. 宁波哪里有野生猕猴桃可以摘？
2. “立夏饭”是哪里的美食？怎么做呢？

宁波哪里有野生猕猴桃可以摘？

宁波市金池农场位于镇海区九龙湖镇河头村金池自然村,距离宁波市区半小时路程,是宁波目前最大的大棚樱桃基地,面积达到180亩。 农场种有樱桃、葡萄、水蜜桃、金桔、猕猴桃、蓝莓、石榴、金旦、梨子、草莓、冬枣以及土鸡放养基地。

“立夏饭”是哪里的美食？怎么做呢？

【“立夏饭”是哪里的美食，有什么来历？】

现在不少以前的节日、重要的节气都不受人们重视了，可能是因为“也不放***”的原因吧，“立夏”就是这样一个节气。而“立夏饭”就是立夏这个节气的一种传统食物，不过因为事实上在立夏前后只有福州、南岭往南的地区才是真正进入夏季，而东北和西北很多地方还是春天，所以有关于“立夏饭”和其他一些立夏的习俗还是南方地区比较多见。

“立夏饭”现在普遍在江浙地区比较流行，民间相传是起始于宁波的乡间地区，直到现在的宁波乡间也有俚语民谚：“立夏鸡蛋松花团，倭豆米饭脚骨笋”。传统的“立夏饭”大致是指的用五种食材制成的五色饭，据说最早时候的做法是由赤豆、黄豆、黑豆、绿豆加上白米煮成的五色杂粮米饭，而现在多是以蚕豆、豌豆、大豆、竹笋、芥菜等，再加上咸肉选五种来烹煮的“五样米饭”，我之前有个余慈地区的客户就会做这个。

而传说中关于“立夏饭”的来历也有一些其他的说法，比如有的是说为了纪念当年戚家军在宁波镇海甬江口抗击倭寇。据说当时将士们每斩杀一个倭寇就会以蚕豆计数，所以后来当地有些地方直接也就把蚕豆叫做“倭豆”了，而“立夏饭”必有蚕豆也是出于纪念戚家军的抗倭行动。

而在另外一些传说中，也有“立夏饭”吃了防中暑、避热症、消灾祛病的说法，主要也是针对于小孩子来说的。在立夏的前一天就会有孩子去邻居家里要一碗米，也叫做“兜夏夏米”，然后去山上***当地的细细长长的乌笋，称之为“脚骨笋”，也有“立夏吃脚骨笋，一年脚骨健健过”的说法。当然了蚕豆或者豌豆也是少不了的，也有说法是因为古人多眼疾，认为在立夏这一天吃了新鲜的蚕豆或者豌豆，就可以让眼睛明亮不生病，算是一种美好的期盼吧。之后就把这些东西一起煮饭，再搭配上一些手边能找到的食材进去，煮好之后会分送给之前讨米的邻居家，算是一种回报和祝福！

立夏饭本就是民间自发性创造出来的美食，所以搭配做法上也比较自由，就看自己喜欢吃什么了。其实很多节日美食也是如此，食物本身并不是最重要的，其代表的文化背景和人们对于团圆、美满生活的祝福和希望才是关键。下面我们就来分享一下“立夏饭”的做法，马上5月6日就是立夏了，大家可以做来尝尝哦。

【“立夏饭”用料】：糯米100克、大米50克、香菇两小朵、豌豆50克、蚕豆50克、咸肉1块、胡萝卜半根。

【制作步骤】：

制作解疑：

问：怎么没看到加盐、鸡精之类的调味？连油都不特意放一点，是不是忘记了？

答：一般情况下是不需要油盐的，因为咸肉本身就有盐分了，而且先煸炒出油一来可以解油腻，二来可以利用咸肉的油脂完成接下来的烹饪，如果咸肉部位偏瘦，那还是适量放点油。“立夏饭”本身就不是以精细、繁琐见长的美食，吃的就是豆子的清香、肉的咸香，添加一些酱油、鸡精、盐之类的进去可能会画蛇添足、不伦不类。

立夏是夏季的第一个节气，也是炎热夏季的开始，立夏当天，不同地区会有各种各样的民风习俗。比如吃立夏饭、立夏蛋、立夏羹、脚骨笋、尝三鲜、豌豆饭、下虾面等等，还有各种各样的迎夏仪式，比喻江南的孩子们会在在这一天会玩斗蛋的游戏，还有的地方“称人”的习俗，总之，人们都是怀着一颗敬畏的心，去迎接夏天的到来！

“立夏饭”是哪里的美食？大部分都是南方的饮食习俗，如浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地。这些地方立夏都有吃“立夏饭的”习惯。但是每个地方做的立夏饭都不太一样。

立夏饭大致分两大种，第一种是能祛风败毒的乌米饭（杭州人叫立夏果儿）；种糯米饭能祛风解毒，不会疰夏，还能避免蚊子叮咬。第二种：就是“野米饭”(杭州人俗称咸豆儿糯米饭)。相对于乌米饭，野米饭的做***简单一些，而味道却同样好吃，也是如今更多人喜欢吃的做法。

传统立夏饭中必须有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等材料，含有“五谷丰登”的美好寓意。在过去，每逢立夏前一天，孩子们会向邻居要来米一碗，称“兜夏夏米”。家人会准备好提前挖的点笋,“偷”点蚕豆,（偷的蚕豆也是去邻居家地里摘来的），加点用点蒜苗之类的拍配菜，在立夏的当天，把这些食材用一个大锅做成米饭，一般都是在露天做，做好的米饭上面撒上青梅、樱桃等，分别送给给大米的人家一小碗，民间认为儿童吃这样的米饭，可防中暑。也有的地方，在立夏的当天，把孩子们扮成乞丐模样，去乞讨大米和别的食材，在自烧自吃，这种风俗就是把自己比作乞丐，希望可以避开灾祸。

乌米饭做法：乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，提前把黑色糯洗净，把南烛叶沥干水分，带一性手套用力揉，直道叶子搓烂出汁，把搓烂的叶子和汁中放入适量水，浸泡2小时以上，再用滤网过滤掉叶子末。把汁水加进加黑色糯米里，就按平时煮饭的水一样放，浸泡至少2小时以上，可以电饭煲做，按下煮饭键，跳到保温状态，闷5分钟盛出放入一些白糖即可开吃

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