腌青芒果是哪种芒果好吃,腌青芒果是哪种芒果好吃呢

1. 青芒果为什么是脆的，和黄芒果有什么区别？
2. 青芒果如何腌制？

青芒果为什么是脆的，和黄芒果有什么区别？

因为青芒果没有成熟，所以果肉是脆的。芒果成熟后，外皮变黄色，里面果肉也成***，软和可口。芒果是一种热带，亚热带水果，喜欢温暖湿润的气候，在我国主要产地在南方。芒果成熟时，有一股芒果香味，肉质很甜。芒果没有成熟时，很脆，酸，人们常用来腌芒果酸。

芒果，这个是很多人都是喜欢吃的，是好吃到不要不要的，可多人喜欢吃了，那么这个青芒果为什么是脆的?和黄芒果有什么区别：青芒果为什么是脆的：市场上常见的青芒实际上叫做青皮芒果，原产于印度，是生食芒果中最好吃的一个品种。这种芒果成熟后的果皮呈青***或暗绿色，所以被人们习惯地称为青皮芒果或青芒。

青芒果肉在未成熟时也是可以吃的，此时果肉的颜色为青白色，吃到嘴里稍微有点酸，口感脆脆的，可以切成小块直接食用，或者加盐、辣椒粉和白糖拌匀后食用，吃起来更爽口。

青芒成熟后的果皮也是绿色的，但此时的果肉已经变成***了，口感柔滑且浓甜芳香。青芒果和黄芒果有什么区别：绿芒果与黄芒果品种不同。绿芒果是青皮芒，一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生;性温，花小，***或淡红色，成顶生的圆锥花序，果实卵肾形，有明显的腹沟;成熟果皮青***或暗绿色;单果重200克;果肉淡***，质地柔滑，味浓甜而芳香，纤维极少;种子薄，多胚;果实成熟期5~8月。该品种春季干旱地区能年年结果。

青芒果如何腌制？

用醋和糖精。首先要把青芒清洗干净，用刀子把其切成片状，把核去掉，如果怕酸可以先用盐水泡半个小时，注意切芒果片时不要切的太厚或太薄，太厚了很难腌制入味，太薄了口感会很软，所以要切的适中，最后用醋和糖精进行腌制，腌制时可以放入冰箱冷藏口感会更佳。

腌制青芒果的制作过程

1. 将芒果洗净

2. 将芒果对半切，取出核心

3. 把芒果切片

4. 把红沙糖和辣椒粉放入盆中，加适量的水

5. 把芒果放入调好的水中，上下翻伴，使芒果都粘上水。

如果怕酸，芒果切片后，可以放盐水小泡一会。在调味水时，不要放太多水。

、青芒果怎么腌制好吃 要选用未成熟的硬邦邦的青芒果，腌制出来口感才会脆。首先洗净削皮，去核切成小块，放进盆里加适量盐，拌匀后腌制约1小时。然后用凉开水清洗两遍，捞出沥干。.放入保鲜盒中，加白糖（量要多一些），拌匀，密封好，放入冰箱冷藏一晚上后即可食用。

2、青芒果功效作用：是芒果中较特殊的品种，未成熟的芒果被称为青芒果，含有大量的营养元素。青芒果果肉为***，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身，具有止吐、降低血压、养颜护肤等功效。

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