傣红红心柚子,云南红心柚子
asdhfiu 发布于2024-03-22 19:11:56 柚子 78 次
傣柚优点?
傣柚的特点是皮薄,极易剥落,果实颗粒饱满圆润,肉质柔软,汁水充足、口感细腻、爽脆化渣,是国内唯一可与进口柚媲美的柚果。
试想一下,轻轻掰下一块放进嘴里,一颗颗果肉像小***一样在口中炸开,清甜的汁液瞬间在唇齿间荡漾,让人丝毫感受不到柚子的酸味和苦味!
有谁了解云南烤茶?是怎样的?
要说用土陶罐烤茶、泡茶,我是最熟悉不过了,记得小的时候,这是我们家乡每个男孩子必须学会的一门技艺,因为按我们老家那时候的规矩,第一次到女朋友家去订婚的时候,女方家拿出茶罐、茶叶、杯子来招待的时候。男方必须抢着来做这个事,一是不能让长辈泡茶来服侍你,二是要考察男孩子是否勤快、是否心灵手巧,三是通过泡茶、递茶的顺序考察男孩子对人的礼貌规矩,主要程序是这样:
一、首先要烘罐、炒茶,那时候我们农村家家堂屋里都有地炉,主人家把茶具、茶叶拿来后首先在地炉上烘茶罐,要把茶罐烘到一定热度,要掌握着不能烘得太热,也不能太低,烘太热茶放进去会炒煳了,太低茶炒不香,水冲进去不会翻也不行,温度烘合适后把茶放进去后不停抛摇,把茶炒香。
二、冲泡茶,茶炒香后要接着冲水泡茶,水要烧开准备好,冲水时要掌握好量,水冲进去不能翻出来,第一次冲一点水把茶泡开,息一下再把茶罐充满。
三、倒茶,在烘茶罐时就要准备茶杯,看看有几个人就用开水把茶杯洗好,倒茶时每个茶杯里倒一点,因为这时茶水还少,所以倒完接着冲水接着再倒,倒了第二次就要递茶了。
四、递茶,递茶时要把杯把留给接茶的人,递茶要按辈份顺序来,先递最长的,要双手递。
这就是我们小时候学的烤茶、泡茶技术,这样烤出来的茶喝起来很香,茶味很浓,这些年随着忙忙碌碌的生活这样泡茶也好久没喝过了,很怀念!
我是云南茶农王磊,我们这烤茶是一群老友坐火塘边上(我们这柴火烧饭,每家都有火塘),取把茶叶放入陶罐,拾几块通红木炭一起放入抖动直到茶叶烤香。注入开水放到火塘边上让它沸腾取出品饮。
本人亲身经历,偶尔也做烤茶。
在云南滇西有一个白族世居的地方,叫剑川。剑川县的木雕举世闻名,还有一非物质传承文化:黑陶,可能就鲜为人知了。
剑川的土质适合做陶,土陶制作在剑川已经有数千年的历史,一个黑色的烤罐,就能做出喷香的烤茶。黑陶的茶盏,用它来做烤茶,可以使用不同的茶叶,甚至是最差的尾茶,也能做出醇香的美味。
剑川烤茶也称“抖茶”、“百抖茶”,先将陶壶放在火上烤一下,烤干里外的水汽,然后放入茶叶烘烤,在烤的过程中,不断地翻抖烤茶器,直到茶器里的茶叶香气四溢,才算烤好了。茶烤好了,马上倒入滚烫的开水冲泡。瞬间茶器沸腾了,扑的一下子泡沫溢出了,这个过程叫“响茶”。将泡好的烤茶经过滤倒入公道杯,然后再分倒在在小杯中,这时茶香已经飘进嗅觉,迫不及待了。
黑陶的材料主要含有:氧化硅、氧化铝、氧化铁、氧化钛、氧化钙、氧化镁、氧化钾、氧化钠、氧化锰等元素。在中国黑陶艺术中独具一格。这种陶具大方美观,广泛的使用于滇西北部以及我国的藏区,烹饪饪出的食物有着现代化的炊具所无法提供的地道的泥土味。
黑陶与烤茶两项中国传统文化很好的融合在一起,使其在现代生活中走进城市,饮茶、品茶融入古老的文化,也使火塘边的温馨不仅仅是记忆,变成了可能与现实。
云南黑陶最有名的就是迪庆高原的尼西和大理剑川,他们都是古老的人工制作方法,所制出来的产品古朴而又不失华贵,用来烤茶和炖煮食物的容器,美味一绝,值得收藏。
到此,以上就是小编对于傣红红心柚子的问题就介绍到这了,希望介绍关于傣红红心柚子的2点解答对大家有用。
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