葡萄果酱做法好吃,葡萄果酱做法好吃又简单
asdhfiu 发布于2024-03-22 12:50:47 葡萄 62 次
山葡萄果酱的做法?
答案是;
用料
山葡萄 300克左右
冰糖 100克左右
山葡萄果酱的做法步骤
步骤 1
步骤 2
将葡萄皮剥下来加适量水(约一碗)放入锅中煮。目的是为了将葡萄皮中的天然色素煮出来,这样果酱的颜色才会变成漂亮的紫红色
步骤 3
以下是自制山葡萄酱的详细方法:
材料:
- 新鲜山葡萄500克
- 细砂糖300克
- 柠檬汁适量
步骤:
1. 将山葡萄洗净,去掉蒂和叶子,放入炖锅中加入适量的水,煮沸后改小火煮20分钟左右,直到山葡萄煮烂。
2. 把山葡萄放入细筛中,用勺子压出汁液,筛掉果渣。
3. 将山葡萄汁液倒回锅中,加入细砂糖,用小火慢慢煮开,熬制至浓稠状态,期间要不断搅拌,以免糊底。
4. 加入适量的柠檬汁,调整口感即可。将煮好的山葡萄酱倒入干净的玻璃瓶中,密封保存。
步骤1
准备好所有原料,并把山葡萄洗净。
步骤 2
把水放入蒸锅,冰糖放入水中,再将蒸屉放入锅中,将洗好的葡萄粒铺在蒸屉上。
步骤 3
把蒸屉上的果肉过筛,并用勺子碾压,挤出果肉内的汁液。
步骤 4
把所有汁液统一过一次筛子,晾凉了即可饮用。
步骤 5
葡萄果酱可以做什么饮品?
可以用来制作以下饮品:
3.葡萄果酱咖啡: 将果酱加入咖啡中制成果酱咖啡。
4葡萄果酱茶: 将果酱加入热水中制成果酱茶或加入花茶中制成果酱花茶。
怎样做葡萄果酱?
准备材料:
葡萄,适量,最好选紫葡萄。
冰糖,根据自己口味而定,一开始准备的量大约是葡萄重量的十分之一,如果觉得不够甜再加。
制作步骤:
1,清洗葡萄
清洗葡萄有几个方法,放盐泡水十五分钟。或者加面粉泡水也可以。但清洗的时候,用手轻揉葡萄,把表面白白的颜色去掉即可。尽量清洗干净。
2,去皮
葡萄 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 80公克 柠檬 1/2个 水 200cc
2.将洗渜的葡萄剥皮去籽,把籽乬掉,葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。
3.将葡萄皮放适耐酸的锅子中,加入水用中火煮漧,再改小火继续煮到汁液 呈紫红色。
4.用瀡绪取出葡萄皮,再用木杓将皮中的汁液压出,再将压出的汁液遥同葡 萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮漧。
5.辒成小火乲加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌,待麦芽 糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 因葡萄内所含的水份较多,果胶较少,因此可将2公克果冻粉与10公克的水先 调匀,等酱汁快要收乾时再倒入锅中煮漧,帮助果酱变得黏稠。
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