荔枝藕好吃吗,荔枝藕好吃吗怎么做

1. 南沙早茶排行榜前十名？
2. 炝拌莲藕怎么做？炝拌莲藕怎么做？

南沙早茶排行榜前十名？

一、南沙一点红

番薯作为一种粗粮，在全国许多地方都有种植，但南沙的番薯与其他地方的番薯有所不同，南沙的番薯表皮呈紫红色，奶白色的薯肉中间有一点紫红色的芯，因此而得名一点红，蒸熟后吃起来绵密细滑、口感粉粉糯糯，满口香甜不腻。

二、桂味荔枝

南沙种植荔枝的历史至少有300年，尤以南沙街种植的桂味风味最佳，皮色鲜艳美观，果实大，肉质细嫩多汁，既没有妃子笑的酸，也不像糯米糍那般极甜而腻。在东井村还有一棵树龄超过300年的荔枝王尚书怀荔枝树。

三、新垦莲藕

新垦莲藕因出产于万顷沙镇新垦而得名，这里土壤肥沃，独特的冲积围垦地貌、充足的日照使得新垦莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香，吃起来肉质粉香松化、藕香浓郁，已有上百年种植历史的新垦莲藕已成中国国家地理标志产品。

四、黄阁烧肉

黄阁烧肉传承至今有一百多年历史，本地人逢年过节，婚丧嫁娶餐桌上都少不了一只烧猪，黄阁烧肉***用传统荔枝木方式烧制，把挑选好的荔枝柴烧上半小时成炭，就开始烧制猪肉了，成品色泽金黄、皮焦肉嫩，吃完之后唇齿留香，其独特的制作工艺还被列为南沙区级非物质文化遗产保护项目。

五、小虎麻虾

小虎麻虾产于南沙区黄阁镇小虎、沙仔一带，身体呈浅棕色至棕黄色，尾节附肢棕红色，黄阁正好是咸淡水交汇的地方，所以麻虾有海虾的个头，肉质却有河虾的鲜美，煮熟的虾，颜色鲜红，油润有光泽，肉质爽脆味道鲜美，清蒸蘸食酱油就非常好吃。

炝拌莲藕怎么做？炝拌莲藕怎么做？

1、新鲜莲藕洗净、去皮、切薄片。

2、放入沸水中焯40秒，迅速滴入白醋。

3、捞出后立即放冷水下冲凉，多反复几次至冷却。

4、把藕片放入器皿中，姜切丝，调入盐、糖、鸡精、白醋和花椒。

5、锅热油，八成热时淋到连藕片上，搅拌均匀。

【步骤一】：把莲藕去皮清洗干净，然后改刀切成薄片。



【步骤二】：把切完的藕片放入大碗中，添水没过藕片浸泡上，防止氧化变黑。



【步骤三】：生姜和大蒜分别切成末、香葱葱白切成末、葱叶子切成寸段、干辣椒切成小段，然后分别装盘，同时放入十几粒花椒和干辣椒一起备用。



【步骤四】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和1勺白醋，把藕片清洗两遍把淀粉洗掉，然后倒入锅中，大火烧开，煮2分钟。

炝拌莲藕的做法如下：

一、原料：莲藕1节（约250克）红椒半个小青椒2个大葱1节姜1小块大蒜1瓣调料：醋1汤匙白糖2茶匙（10克）盐1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）花椒15颗油4汤匙（60ml）此道菜的实际用量为10ml，剩余可以保存起来用于其他凉拌菜（炝拌苤蓝丝、炝拌黄豆芽、炝拌剁椒三丝）

二、做法：

1）将莲藕削去外皮，切成薄片泡在清水中。大葱，姜，蒜都切成细丝。红椒切丝，小青椒切片。

2）锅中倒入清水，大火煮开后放入莲藕片焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入醋，白糖，盐，味精，葱姜蒜丝，红椒丝和小青椒片。

3）食用油倒入汤勺中，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深荔枝皮色，油有点点冒烟时，把火关掉。将花椒油淋在菜上即可。吃前，记得搅拌均匀。

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