大青芒果和小芒果哪个好吃,大青芒果和小芒果哪个好吃些
asdhfiu 发布于2024-03-18 05:49:00 芒果 42 次
青芒果和黄芒果有什么区别啊?
看了大家的答案,我作为一个长期的芒果从业人员实在有点看不下去了。
首先,自然生长条件下,没有黄色的芒果,至少不管目前什么样的品种都没有黄皮的芒果。说好是在自然生长条件下的哦(下面会说人为干预)。不管是台农贵妃金煌还是新品大青澳芒玉文,都不是***的,当然由于日照等因素会有各种五颜六色的。
其次:黄皮的芒果在两种状态下会变成黄皮。也就是你们大家在市场上卖到的芒果有一大部分是***的,而且大多数人普遍认为黄芒果好吃。先说说怎么变黄:
1、套袋,在芒果最后一个月临近采摘期进行套袋处理。就是下途中褐紫色的袋子,这种袋子里面是黑色的,不透光。套袋30—40天后,芒果皮就会由绿色转为***。
2、催熟,像台农这种品种,生的时候,或***摘的时候都是绿色的,在催熟过程中会转变为***。一般用加温和加“乙烯利”加快芒果内部的熟化过程。比较安全,放心食用。
所以,事实上大部分芒果只要果型相似,绿色和***只是上面这两种因素的结果。不存在哪种更好。只是对应不同的阶段。之所以大家会觉得***的好吃。那是因为芒果就和香蕉一样,***摘下来后,越放越熟,越熟里面的糖分含量会越多。
大概就说这些吧。有不明白的欢迎大家一起来讨论
对图片做一下解释吧:图一是***摘下来的台农;图二是催熟后市场上卖的台农;图三是***摘下来的柬埔寨高乐蜜;图五是新品也叫玉芒;图四是同一棵树上的高乐蜜和玉芒,一个不套袋一个套袋。图六是大青芒和金煌芒,也是一棵树上果子,不同的是套袋和不套袋的区别。图七是套袋的样子。图八广西金煌(青芒)和贵妃。
1. 品种不同首先就是这两种芒果的品种是不同的,市面上我们常见的青色芒果,实际上名字叫做青皮芒果,它是印度的一种芒果品种,也是生食芒果当中最好吃的一个品种。这种芒果成熟之后果皮一般都是呈青***或者是暗绿色的,所以一般人都是叫它青芒。而一般的小黄芒则是我们这边自己培育的品种,它的外皮是***的,成熟之后会呈很鲜艳的***。而人们一般都会觉得,***的鲜艳的芒果,会比青色的芒果更加甜,实际上真的是这样的吗?
2. 甜度不同实际上青色的芒果要比***的芒果价格更高,甜分也更足,可能很多朋友看到芒果是青色的,第一反应就是还没有完全成熟,但实际上它本身就是这样一个品种,就算是完全成熟了之后,也是青***的。并且青芒的果肉在还没有完全成熟的时候也可以吃,云南人很喜欢直接将没有成熟的青芒,蘸着辣椒粉来吃,我一直挺想尝试一下的,也不知道这会是什么滋味,有没有吃过的小伙伴能告诉我呢?
3. 营养价值不同最后就是这两种芒果的营养价值是有区别的,虽然说两种芒果吃了都有对身体好的效果,但如果大家想要针对性的进行食疗的话,这一点是需要了解清楚的。青芒的主要价值是有可以养颜护肤、降压降脂、通便和杀菌,而黄芒的主要营养价值是有,可以止咳祛痰、并且拥有大量的胡萝卜素,吃了对眼睛和视力好,并且还有一定预防癌症的效果。总之两种芒果都是很不错的。如果对甜度有更高要求的,就可以买青芒,不喜欢太甜的就买黄芒吧!
到此,以上就是小编对于大青芒果和小芒果哪个好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于大青芒果和小芒果哪个好吃的1点解答对大家有用。
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