三妹荔枝好吃,三妹荔枝好吃吗

1. 猪肉韭菜水饺怎么包？

猪肉韭菜水饺怎么包？

韭菜肉馅饺子做为千百年来人们最喜欢的食品，应该是独领***。但如何做韭菜肉馅饺子应该是各有千秋，百家争鸣。下面我就以我的经验与大家共同分享。

一，猪肉，选猪前槽肉，即人们常说的梅肉，三分肥膘，七分瘦肉。手工剁馅可避免绞肉机时常出现的筋头相连的现象，因此我主张用手工剁馅，这样可按自己的意愿将肉馅剁的均匀。剁完肉馅后，加盐，花椒水，(或十三香)味极鲜，料酒，姜末，花生油在器皿中充分绞拌，煨制半小时左右，待用。

二，韭菜，新鲜韭菜洗净阴凉处晾干水分，切末，迅速倒入花生油锁住韭菜中的原汁。这是韭菜馅饺子的必须选择。只有这样才会真正发挥韭菜的青翠，特有的芳香。否则就是失败的操作。然后再加盐，绞拌。

三，肉馅与韭菜绞拌后应随时包饺子，时间一长肉馅中和韭菜中的盐会囟出水分，不宜包而且影响口感。

饺子好不好吃，取决于他的馅料，美味的饺子，如果馅出现问题，整体影响整个饺子的可口度！很多人，也许对饺子知道的并不是很多，因为其中的馅料也的需要经验的累积，韭菜大肉馅的饺子怎么做呢？西安唯典小吃培训中心师傅们是怎样为我们讲解的。感兴趣的食客们。都可以学习下的

选择的食材：五花肉，韭菜。大白葱，姜

调制馅料的步骤：

1.将洗净的五花肉剁碎，加入姜末，葱末。为什么是五花肉，因为肥瘦正好！恰到好处的饺子肉

2.在加入生姜粉，甜面酱、蚝油、花椒油、香油！其中的甜面酱就是为了保持肉质，嫩而不腻，超鲜！顺一个方向搅拌均匀！待用！

3.将洗干净的韭菜，控干水分，切成小碎末，加入香油，让油锁住韭菜的水分！这样可以保持韭菜的翠绿以及他原有的成分。

4.最后将韭菜碎末与拌好的五花肉放在一起，加入适量的盐，搅拌均匀

一份翠绿中带点白的韭菜大肉馅就好了，在于饺子皮相结合。完美的饺子坯子就大功告成，最后下锅煮熟，沾上辣椒汁，馅多皮薄的饺子定会触动你的味蕾！

首先选韭菜，韭菜的优劣可以决定饺子好不好吃。选择红根细叶挺拔翠绿的韭菜，这种韭菜味道纯正，水分少，这是制作韭菜馅第一的关键因素；另外韭菜洗净后一定要晾一晾，空空水分；肉.韭菜切好后先不要搅拌，面皮等准备好了，肉.韭菜，加盐，加点味极鲜，再加点香油，稍一搅拌立刻包成饺子，这样基本上能保持韭菜的原味；因为搅拌时间稍长，水分就出来了，鲜韭菜的味道就散了。要是韭菜馅里再放一小把海米，那就更好了。朋友们试试吧，一定会叫你满意的……

饺子是很多人永远都吃不够的美食，尤其是因为我们在一些节日和其他习俗中都有吃饺子的习惯，所以饺子已经不只是一种美食了，有时候也一种乡愁和思念。在诸多饺子馅中，韭菜猪肉馅也算是别具一格了，吃起来很过瘾，但是不太推荐接下来还需要去跟别人见面之前吃，那个味道有时候刷牙都去不掉。

好了话题扯回来，我们下面就说说韭菜猪肉饺子馅怎么做比较好吃。

首先就是馅料的食材要新鲜就不说了，看过我之前文章的都被我唠叨好几遍食材的重要了，我们来说说主料之间的比例。一般我推荐猪肉和韭菜的比例为2:1左右，而猪肉自身的肥瘦比例1:4左右，这样吃起来比较肉香浓郁、汁水丰盈，而且不会太过油腻。而猪肉还是比较推荐自己剁馅，可以调节口感，机器弄的规格太过单一了，韭菜就洗完沥干切碎。

其次我们说说其他的辅料，比如调味料、香料粉之类的。我一般会用到的有生抽、一点花椒水、盐、鸡精（其实剁碎一点虾仁放进去提鲜更好，还可以提升口感）、五香粉、香油（这个我一般放的很少，尤其猪肉馅本身就会有油脂）等，其实还是看自己的口味，不需要太复杂。我见过有些人做菜特别喜欢加一堆东西，尤其是各种辛香料、中药，结果弄出来的东西完全没有食材本身的味道了。

接下来就是拌馅了，不管做什么东西的馅料，几乎我们都是要一直朝一个方向搅拌的，这个都知道了。我们家比较喜欢吃略带汁水的饺子，所以一般会加一点点花椒水或者高汤之类的给馅料“打水”，就是一边搅拌一边少量添加，让馅料把水分“吃”进去，然后把馅放进冰箱冷藏半小时以上再拿来包饺子。

以上就是我个人关于韭菜肉饺子馅的分享了，欢迎大家评论分享你的秘诀或者做法给我们哦，关于其他馅料的也行，让我们一起来一顿美味的饺子吧。

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新年快到啦，大家回家了应该都会和爸爸妈妈包饺子吃，我也是这样的，过节的时候回家都会和爸爸妈妈包饺子，我妈妈包的饺子很好吃，下面我可以和你分享一下我包饺子的做法。

首先我们要准备的是食材，食材很重要，不管你是做韭菜饺子还是玉米大***，都要准备好新鲜的食材，如果食材不好，那怎么做饺子都是不好吃的。

蔬菜和肉的比例要1:1，如果要做海鲜饺子，那肉馅的比例就是蔬菜、肉、虾仁是1:1：1。

这里有一个小诀窍，就是肉馅一定要自己人工剁碎，很多人为了方便都用机器搅碎，人工剁碎的比机器搅碎的好吃哈~

肉馅准备之后，我们就可以放蔬菜和其他佐料了。我们可以依次按照盐，葱姜水，花椒水，酱油，熟料油（熟料油后面会有介绍）这样的顺序放入，顺时针搅好肉馅后再放入菜。

关于什么是熟料油，我来解释一下。熟料油就是把平常食用的油倒进锅里烧热再放进姜葱花椒等爆香，之后关火捞出来的油，等熟料油凉了之后就可以把它浇到肉馅上面了，注意一定要等油凉了才能倒，因为如果是热的那肉馅都熟了！

差不多就是这些步骤，希望可以帮到你哦，回家的时候可以试一下这样做，会有惊喜的哦~喜欢的话就给个赞呗~

到此，以上就是小编对于三妹荔枝好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于三妹荔枝好吃的1点解答对大家有用。