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1. 紫色的百香果和黄色的百香果，哪种品质更好？

紫色的百香果和黄色的百香果，哪种品质更好？

百香果，我们这里叫鸡蛋果，有两个品种，一种叫紫皮鸡蛋果，另一种叫黄金鸡蛋果。紫皮鸡蛋果果皮薄，果肉充足，闻起来特别香浓，酸酸甜甜，很好吃，我家宝贝喜欢把它榨成果汁来喝。黄金鸡蛋果香味没那么浓郁，但是比紫皮鸡蛋果更加甜。

就价格来说，我们怀集这边的紫皮百香果果农批发出去一般就是5元一斤左右，黄金百香果果农批发价一般是15元左右，而且还要果商自己带人采摘。所以就价格来说，种植黄金百香果收益更好。

黄金百香果与紫色百香果可比性很高，已有很多同行发表了建议，都很好！我补充2点:1.鲜果卖黄金百香果贵很多，龙岩这收购黄金果大的13元一斤，紫色百香果大的5元一斤，满天星6元一斤;2.加工角度上紫色果有优势，可做果脯干、果酱、提炼食品色素、果汁饮料、百香果酒，不会浪费附加值很高！

比较这两种哪一种种品质好可能意义不大，但是如果从价格上来说，黄金果的市场价格是要高于紫香果的。

很多农户也会选择种植黄金果，因为它的售价更高，带来的利润更大，但是前提是要选择好果苗，花费精力去栽培，才能带来大的产量。

紫香果的大众印象是酸甜，其实成熟了的百香果果实是非常甜的，而且香味浓郁，产量高，有百种水果的香气。

果农由于发货的需求，通常会将果实在八成熟的时候摘下，快递3天左右，达到客户手里的成熟度会刚刚好。

如果把果实放置一段时间，等待它皱皮，这时候的果子也会变得特别香甜，因为果皮还会有一个回糖的过程。紫香果由于有独特的香味，作为果汁、果酱、果脯的口味是比黄金果更佳的。

黄金果的个头比紫香果大，大果有2.5两以上。有的品种好的话，黄金果皮是非常薄的，剥开果实，里面有一层衣包裹。

本人也是种百香果，也收百香果的，一下本是个人经验，不喜欢可以来怼！

第一，紫色百香果和黄金百香果产量对比

紫色百香果产量年在5000-7000左右，黄金百香果产量在2500左右这样；

第二，紫色百香果价格对比

今年百香果平均价格在3.5元左右，黄金百香果在6元这样；

第三，紫色百香果***摘时间6月--次年3月，黄金百香果7月--12月；

第四，成熟周期对比

普通百香果成熟周期六十五天这样，黄金百香果成熟周期将达到90天；

第五，果园挂果率对比

紫色百香果基本挂果率都是非常高，产量都比较稳定，黄金百香果挂果率也挺多的，问题如果买苗不好，成年一个果子都没有都有可能，有时候可能颗粒无收，风险比较大；

谢谢邀请！我来回答一下这个问题！

我作为一个合作社的销售和种植大户来分析一下我的观点，单从比较这两种哪一种品质更好可能意义不大，但是如果从价格上来说，黄金果的市场正常维持在8至11块钱一斤左右。而紫香和台农的价格都在2块至5块间。价格是要高于紫香和台农的。

很多农户选择种植黄金果，因为它的售价高，带来的利润大，但是前提是要选择好苗，还要花费很多精力去栽培，才能带来大的产量。相反紫香和台农管理就更加轻松点。并且产量高！我们合作社全部种植的是紫香和台农！紫香和台农的皮比较厚。有利于长途运输或者是储存。

按我们合作社发货的要求，通常会将果实在八成熟的时候摘下，经过转远或且快递3天左右，到客户手里的成熟度会刚刚好，如果把果实放四至五天，等待它皱皮，这时候的果子也会变得特别香甜，果皮会有一个回糖的过程。紫香和台农由于有独特的香味。是作为百香果果汁、果酱、果脯加工的必备之选。

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