在家种葡萄哪些葡萄好吃,在家种葡萄哪些葡萄好吃呢
asdhfiu 发布于2024-03-08 09:49:57 葡萄 42 次
什么葡萄好吃?
事实上,我是个葡萄控,从小最爱的水果就是葡萄,没有之一,基本上在我看来,葡萄似乎就没有难吃的,反正我自个每个品种的葡萄好像都还蛮喜欢的。特别是,如果你有机会去新疆,讲真,那里的葡萄,真的不限于品种,随便哪一种,都好吃的想cry。
从大类上来说,市场上比较常见的葡萄,主要就是绿葡萄和红(紫)葡萄了。绿葡萄里比较常见的品种估计就是醉金香,金手指和白牛奶葡萄。整体来说,感觉绿葡萄的葡萄皮普遍都要比红葡萄的皮来得薄,所以一般吃绿葡萄我都是不吐皮,连皮一块儿吃的。
再来是红葡萄,红(紫)葡萄的种类就多了,一般市场上常见的有,乒乓葡萄,美人指葡萄,玫瑰香,京秀,巨峰,夏黑等等。玫瑰香出身高贵,除了葡萄的香甜外,还有独特的玫瑰香味,所以虽然价格一直不便宜,但其受欢迎程度还蛮高的。乒乓葡萄最大的特色就是个头大,和它的名字一样,一个个大得像乒乓球,个大肉必厚,这个是它的***。夏黑颜色比较深,我喜欢用它来打果汁。
如果要说吃,我个人,最爱最爱最最最喜爱的,还是要属巨峰葡萄。虽然它是市场上最最常见最普通的品种,但那又怎样。巨峰葡萄个头足,不算大的特别,但一口一粒也足够过足瘾。再来是价格亲民,想吃随时可以吃,不会每吃一口肉疼。再而且,如果你买的巨峰葡萄是真真正正的,正儿八经的巨峰产区出来的正宗巨峰的话,除了甜,还有清新的香味,是那种入口有回味的香甜,很是享受。
市面上的巨峰,一般挂的产区无外乎是福建,山东和金华。作为一个去金华葡萄园吃爽巨峰的吃货来说,我还蛮推荐金华巨峰的,去年杭州G20峰会上,金华巨峰甚至是***品,由此可见品质~
葡萄可以分为有风味的 和没有风味的,大致来说,有风味的葡萄更吸引人,而没有风味的只剩下拼甜度了。
我们把有风味的葡萄分为草莓香型,茉莉香型,玫瑰香型,这样大家就可以根据自己喜欢的风味选择合适的品种了。
一般巨峰,夏黑,藤稔属于草莓香型的代表,因为咽下去后,回味像草莓,所以叫做草莓香型,种好了果香浓郁,种不好淡而腥。
茉莉沙,醉金香等属于茉莉香型,因为有淡淡的茉莉花香而得名,其实阳光玫瑰更多倾向于茉莉香型。这种葡萄风味最难把握,种好了香甜可口,种不好吃着别扭。
玫瑰香型大家比较熟悉,玫瑰家族也有好多,巨玫瑰,玫瑰香,丛林玫瑰,早霞玫瑰... ...,是比较为大家所接受的品系,这个品系的优点就是香气,缺点是,种不好有烂地瓜味。
清香型和没有风味的基本类似,其实就是靠甜度吸引人,但清香型的葡萄种好了吃着不腻,典型代表就是维多利亚,青提。种好了,渗人心脾,种不好味同嚼蜡。
无论哪种香型,都有种的好的,都有不好吃的,这东西全在土质和种植技术,所以最好自己尝尝而不是听品种。
一、夏黑(欧美杂种)
品种特性:果粒近圆形,紫黑色到蓝黑色。果皮厚而脆,果肉硬脆。
产期:8月初可上市。
二、金手指(欧美杂种)
品种特性:颜色黄白色,有蜂蜜香味,可以带皮吃。
产期:8月中旬上市。
三、藤稔(欧美杂种)
品种特性:肉质肥厚,多汁,味甜少酸。
产期:8月初成熟
四、红巴拉多(欧亚种)
品种特性:果皮鲜红色,无香味,口感爽脆清甜。
产期:8月上旬上市。
五、黑巴拉多(欧亚种)
品种特性:果皮黑色,果粒椭圆形,香气独特。
产期:8月上旬上市
不管什么品种的葡萄,只要在吐鲁番种植,品质和口感都优于原产地。当然,吐鲁番本地的几个品种口感更佳。像无核白、马奶子、红玻璃脆、白加干、火焰无核等品种品质最佳。
每年的八月二十日,吐鲁番都举办盛大的葡萄节。吃了吐鲁番的葡萄,你才知道什么是最好吃的葡萄!
实话告诉你,什么葡萄都好吃,也都不好吃,有些人就会说,这个老汉胡说呢,前边说都好吃,后边又说都不好吃,这不是用自己的矛攻自己的盾,自相矛盾吗?不要着急,且听我慢慢道来!
葡萄的口感主要和什么因素有关呢?当然首先和品种有关,所谓下什么种结什么果,绿色葡萄的树结的肯定是绿色葡萄。其次,还和土壤、气候、肥料、水分、成熟度有很大的关系。接下来我们再一一细说!
土壤对葡萄的生长和口感有很大的关系,不同的土壤长出来的葡萄,不仅大小、形状不同,口感也相差很大。我们以绿色的阳光玫瑰为例:酸度比较大的土壤,也就是酸性土壤,特别不适宜种阳光玫瑰。
阳光玫瑰如果栽在酸性土壤上,具体表现为叶片不大,新出的叶片不平展,而且节间有的时候长,有的时候短。
根系不太发达,主根不健壮,侧根比较小,须根有的时候生出来又会出现一个发霉的现象,或者是坏死的现象,然后出来的有时候须根不是白色而是褐色。所以这都是一个酸性土壤的表现。
土壤可以说是植物的家,是植物吃饭的家伙,是植物的食物,它们的关系十分紧密!如果土壤环境不好,阳光玫瑰不能吃饱穿暖畅快呼吸,又怎么能健康成长呢!既然不能健康成长,那么,结出的果实能好吃吗?
其次,和气候也有很大的关系,所谓“橘生淮南则为橘,桔生淮北则为枳。”不同的气候对葡萄的影响很大。同样以阳光玫瑰为例,这个品种喜光,所以,要种在阳光充足的地方,才能正常生长,结出的果实才有应有的味道。
肥料也对葡萄的口感影响很大,只有那些用发酵好的牛、羊粪等农家肥种出来的葡萄才有合适的口感,而用化肥种出来的葡萄其口感则呈酸味。
下来再说水分,为什么同样的品种,同样的种法,同样的地土,有时吃出来的味道不同呢?为什么说新疆吐鲁番的葡萄好吃呢?这就和水分有很大的关系。如果在葡萄成熟期雨水多的话,那么葡萄里含的水分较高,口感就相应差一点。而雨水较少的话,那么口感就相应的好多了。所以,对于葡萄或者任何农产品来说,并不是雨水越多越好,而是在生长期需要水,而在成熟期则需要日晒,不需要太多的水分。如果成熟期间雨水太多,不仅葡萄的口感不好,而且不能贮存。
到此,以上就是小编对于在家种葡萄哪些葡萄好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于在家种葡萄哪些葡萄好吃的1点解答对大家有用。
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