好吃葡萄酱,葡萄酱好吃吗
asdhfiu 发布于2024-03-01 01:41:39 葡萄 38 次
葡萄果酱怎么做?
给小伙伴们分享“葡萄果酱”的自制方法。
原料准备:葡萄600g,麦芽糖150g,细砂糖80g,柠檬半个,水200ml。
设备:家用榨汁机、电砂锅或陶瓷内胆炖锅
2、葡萄洗净去剥皮去籽。葡萄籽可丢弃(或者做葡萄籽面膜,这里不详述),将葡萄皮跟果肉分别盛放备用。
3、葡萄皮放入电砂锅或陶瓷内胆炖锅加水煮沸,再改小火继续煮到汁液颜色变深。用滤出葡萄皮,将残留的汁液挤出与葡萄果肉混合,加入柠檬汁,一起倒入锅内,中小火煮沸。
4、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,为避免糊锅,要边煮边搅拌!等麦芽糖全部融化后,再添加细白砂糖,用非金属器具边煮边搅拌,直至酱汁呈现浓稠状即可。
备注:葡萄含的水分较多,果胶比较少,可另准备2g果冻粉与水调匀,等葡萄酱快要收干的时候倒入锅内煮沸,使葡萄酱更浓稠。本着自然健康的原则,建议不要使用金属容器制作***放果酱。
到此,以上就是小编对于好吃葡萄酱的问题就介绍到这了,希望介绍关于好吃葡萄酱的1点解答对大家有用。
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