鸽子蛋荔枝好吃,鸽子蛋荔枝好吃吗

1. 夏季炖鸽子清汤配料有哪些？

夏季炖鸽子清汤配料有哪些？

鸽子煲汤具有补肝壮肾、益气补血的功效。民间更是有“一鸽胜九鸡”的说法，而且还有一定的保健作用，对于滋补之物我觉得更适合秋冬季节。（估计很多朋友都看过我之前回答过的无花果鸽子汤的制作方法）今天再给大家分享一下整只鸽子炖汤的制作方法。

首先还是那句话选材很重要，炖汤适合选用成年母鸽，那样做出来的汤更浓郁，营养更丰富，具体操作方法如下：

①将红枣、莲子、枸杞用温水泡十分钟

②母鸽宰杀，爪子去掉，焯水备用。

③锅烧油放姜片和几块猪大骨（这样是为了汤色奶白）煸炒出香味，加清水，大火烧至汤色奶白，放入整只鸽子，烧开后撇去浮末。

④倒入瓦罐转小火炖四十分钟，加入莲子、红枣、枸杞在钱十分钟，调味出锅即可食用。（酒店制作可以捞出猪大骨）

菜品特点：鲜香浓郁、滋阴壮阳

夏季比较炎热，消暑清爽的汤比较合适。通常我会用以下两个配料食谱来炖乳鸽汤，家人都好爱喝。

食谱一：乳鸽，绿豆，瘦肉（选里脊肉炖汤比较香甜），陈皮，蜜枣（按个人习惯，不喜欢甜口的可以不放），姜。

Tips:陈皮和绿豆是必不可少的夏季最佳搭档哦，一定要放😎

食谱二：乳鸽，淮山，枸杞，红枣（去核，没那么上火，夏季也可不放），党参，姜

Tips:淮山是必选哦，夏季放点党参做药膳汤是不错的选择哦😋

我的是家庭版的，不知道对你有没有帮助

需要蜜枣，绿豆，猪骨，陈皮

1.先把猪骨和鸽子切块，过水

2.绿豆要提前泡半天

3.把所有材料放到煲里，加水，水开后大火20分钟，小火一个小时。

鸽子最营养的是鸽子血，杀鸽子不能像杀鸡鸭一样放血，鸽子直接拧脖子，毛处理干净。整只速冻一小时，这时血液在身体内凝固，取出内脏洗净。

甜炖:料酒、红枣、枸杞、核桃、桂圆、荔枝、红糖、板栗。

咸炖：料酒、生姜、香菇、食盐。

到此，以上就是小编对于鸽子蛋荔枝好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸽子蛋荔枝好吃的1点解答对大家有用。