芒果干做的凉皮怎么做好吃,芒果干做的凉皮怎么做好吃又简单

1. 芒果班戟的做法有哪些？

芒果班戟的做法有哪些？

感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第4***个原创回答。

班戟这个词来自于“pancake”的广东话音译。其实就是外面的皮就是可丽饼，或者说是千层皮，里面包上奶油和水果，做起来很简单，最主要还是这个皮的做法，下面就分享一下芒果班戟的配方和做法，喜欢的伙伴欢迎拔草哟。

【可丽饼】

鸡蛋：2个

细砂糖：35g

黄油：20g

低筋面粉:30g

牛奶：100g

【芒果奶油馅】

在家动手学起来呦。要说什么甜品颜值高味道好食材简单做法简单零失败并且分分钟就能搞定，那一定是班戟了吧。

食材:班戟皮、鸡蛋2个、牛奶180g、糖粉20g低筋面粉55g、黄油10g、内陷淡奶油100g、细砂糖10g、芒果适量

做法1.鸡蛋、牛奶和糖粉搅拌均匀

2.筛入低筋面粉搅拌均匀（有小颗粒没关系因为最后要过筛）

3.黄油隔水融化，倒入2中搅拌均匀，液体过筛备用。

4.平底锅小火摊皮，皮不要摊得太薄。Tips：1）摊皮的时候锅不要烧太热，新手可以离火倒入液体，左右晃动平底锅让班戟液均匀的覆盖四周后再放在火上，小火摊熟。2）放一个盘子在炉子旁边，班戟皮摊熟后将平底锅置于盘子上倒扣，如果皮顺利掉下来就是熟了，掉不下来的话放在火上再剪一会儿。

5.淡奶油加细砂糖打发。班戟皮彻底凉后，将打发好的奶油舀一勺放在班戟皮中间，放上水果，再覆盖一层奶油，然后叠起来。

6.班戟做好后放冰箱冷藏一小时左右再吃口感更佳噢。

希望可以帮到大家🙈🙈🙈

芒果班戟是一道经典港式甜品，我老婆非常爱吃，它成败的关键在于饼皮的制作，今天我们就来聊聊它的制作方法吧。

一、首先我们要准备饼皮部分的材料：鸡蛋1个，糖粉（或细白糖）15克，牛奶（或凉白开水）110克，色拉油（大豆油）25克，低筋面粉50克

制作方法：

所有原材料搅拌均匀过滤即可。

二、馅料部分的材料：鲜芒果1个，淡奶油 适量

制作方法：

1.用不粘锅煎出饼皮备用（电磁炉温度300就可以了，煎的时候锅稍微热，再倒入面糊，煎好一面再翻面稍微煎下就好）。

芒果班戟是夏天我最喜欢的甜品之一，制作比较简单，首先准备以下2种材料。

蛋皮材料：班戟粉100g，鸡蛋1个，牛奶200g，黄油10g

夹心材料：芒果1个，淡奶油150g，细砂糖15g

制作步骤：

1.班戟粉里加入牛奶一起搅拌均匀，接着把搅散的鸡蛋液倒入再搅拌均匀。

2.黄油隔水融化后倒入一起搅拌均匀后静置5分钟备用

3.平底锅加热，把面糊摊开成圆形，直到中间起泡就可以了，将摊好的皮放在碟里

4.将淡奶油跟细砂糖打发备用

5.一层饼皮一层淡奶油，中间放入芒果粒

6.将饼皮两边往中间对折，两头再往中间对折，折口向下就可以了。

材料：

芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油300克

步骤：

1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。

4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌

器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。

到此，以上就是小编对于芒果干做的凉皮怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果干做的凉皮怎么做好吃的1点解答对大家有用。