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1. 重庆江津有哪些特产？

重庆江津有哪些特产？

我认为下面四样，真正算得上江津特产，非常具有独特性，而且质量上乘、口碑良好。这些特产，历史悠久，与老百姓生活息息相关，多年里深受老百姓喜爱。

一，江津米花糖。这一著名的特色名小吃，大约是江津流传最广、名声最响、最受欢迎的特产了。它不但在全国的超市里都能买大，还远销美洲、澳洲多个国家和地区。它为什么这么受欢迎呢？因为以优质糯米、花生仁、核桃仁、芝麻、白糖等10多种原料，经10多道工序做成的休闲食品，香甜酥脆，爽口化渣，自家享用和作为礼品送人，都是不错的选择。早餐在热牛奶里泡一代米花糖再打一个生鸡蛋，好吃营养还养胃。多年来，它一直是省部级和国家级优质产品。

米花糖据称早在明朝就有了，江津米花糖则始于上个世纪初。能以一地之名，将这种小吃延续百年历史依然大受欢迎的，大约只有江津米花糖了。记得小时候吃江津米花糖，掉一手一桌的黑芝麻粒和花生碎，一定得一粒粒沾来吃掉，一丁点儿也舍不得浪费呀。

二，江津老白干。清末，江津就已经是著名的产酒大县，酒业在当时的财政税收中是大户。那时的四川省志中就有记载，“要吃烧酒中白沙”，江津白酒就以味香质高，名列几个产酒大县之首。江津白沙镇，曾经一里长的街上，全是酿酒作坊，街上整个天熙来攘往，不是来喝酒的酒客，就是来买酒的酒商。那热闹的情景，当真画面感很强。多年走南闯北的冯玉祥将军，抗战期间在重庆，喝过江津老白干后大赞：“好水不过驴子溪，好酒不过老白干”。

三，江津花椒。江津早在元朝时就已开始种植花椒，产品远销国外，是我国著名的“花椒之乡”。由于水土的原因，江津的花椒香味浓，出油率高，不但可作调味品，还是高质量的药材和化工原料，因而极受国内和国际市场的欢迎。某年，在毛里求斯海域找捞出一艘300多年前的荷兰沉船，里面有一桶花椒，打开依然香气四溢。桶外壁上的字还依稀可见“巴蜀江州府”，而重庆那时大规模生产花椒且外销的，只有江津。

四，江津广柑。江津是我国三大广柑产区之一，种值的历史，也有300多年。这里的广柑品种多，如锦橙、冰糖柑、春橙、五月红等，果酸味适度醇厚，果肉细嫩，皮薄汁多，多次获得国内和国际的金奖银奖。

1. 江津广柑：重庆江津早在清康熙至乾隆年间，就开始栽培广柑，距今已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。2. 江津百合：百合是著名常用中药。3. 江津花椒：重庆市江津市特产，中国国家地理标志产品。4. 江津白酒：江津白酒产于重庆江津。先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯...

1：江津广柑

江津广柑，重庆市江津区特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。江津区自然条件优越，广柑栽培历史悠久，是中国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。

2：天府花生

“天府花生”外形有如鹰嘴，身瘦，罗锅腰。加工生产天府花生，要经过原料精选、浸泡、淘洗、盐煮、烘炕、挑选、包装、密封、成口入库等9道工序，缺一不可。颗粒大小基本一致，咸淡均匀，酥脆可口，营养丰富。果仁红衣白肉，制法独特，品质优异

3：江津石蟆橄榄

　江津石蟆橄榄是重庆江津的特产。 石蟆镇是重庆唯一规模种植橄榄之地，是重庆市命名的“橄榄之乡”。从1998年起，石蟆镇进行农业产业结构调整，打造橄榄特色产业。

4：江津百合 百合是著名的保健食品和常用中药

5：江津花椒

江津花椒，重庆市江津市特产，中国国家地理标志产品（国家质检总局、农业部通过）。江津市种植花椒历史悠久，地理气候条件优越，所产花椒麻香味浓，并且富含多种微量元素，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。

6：江津白酒

我虽不是一个江津人，但从小生活在重庆，对重庆本地的特产有所了解，特别对于江津，在小时候就不同的概念。

江津米花糖，是小时候的记忆；那时候，逢年过节，家里都会有米花糖吃。江津米花糖，没有华丽的包装，但是香香脆脆，特别受人喜欢，原来简简单单的米花糖，也这么好吃。我最爱的是玫瑰牌，荷花牌，据说也是有近百年的传统名特产品了吧。

江津还有一个小时侯我特别爱吃小吃，那就是江津芝麻杆。这是小时候，我们最欲罢不能的小吃，香香脆脆的白芝麻，裹着整根糖杆，一口咬下去是酥脆，是香甜。它的制作也是历史悠久，在重庆是非常有名的小吃。

重庆人都知道的老白干，要数江津老白干最有名。江津老白干是白酒，是高粱酿造而成。重庆市面上卖的白酒，就有本地的江津白酒。

江津的特产也不止名特小吃，还有一样对于重庆人、对于川菜来说，非常重要的东西——花椒。江津种植花椒的时间比较悠久，环境气候都适合花椒的生长，江津的花椒有更浓的香味，更加麻。它的出油率很高，不仅可以作为化工原料，它更是我们知道的火锅与川菜不可缺少的一种原料、调料。

江津有名的水果，要说一说广柑，在很多地方会有橙子，但是江津的广柑却是不可替代的味道。小时候经常吃到江津的广柑，到了每年12月左右就是广柑的成熟期，果实非常的香甜，汁水多，果肉饱满金黄。记得广柑很容易保存，一直能吃到三月份左右。

重庆江津的特产不少，还有江津的百合、啤酒、酸菜鱼；江津是一个有故事，有历史的地方，不止特产出名，还有不一样的自然风光——四面山，也有令人感动的爱情故事——天梯，重庆江津待你去发现它更多的美。

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