芒果三文鱼怎么吃才好吃,芒果三文鱼怎么吃才好吃***
asdhfiu 发布于2024-02-16 14:32:04 芒果 89 次
三文鱼怎么做比较好吃?
三文鱼肉怎么做,大家都介绍了,做法也丰富多彩,我就不凑热闹了。下面我就给大家介绍大家你准备扔掉的三文鱼骨的做法,保证你吃过后直流口水!
故事起因是因为有一做鱼生的朋友送了两大包三文鱼骨,丈母娘不懂得做,尝试了水煮鱼骨呀、酸菜鱼骨、生煎鱼骨、鱼骨豆腐汤等,结果都因为太腥而吃不下,最后只能倒掉……,老丈母娘找不到办法,说要把剩下的三文鱼骨扔掉!我见这么多扔掉太可惜,就跟她说让我来试试,由于水煮三文鱼太腥,所以我选用了辟腥***——油炸,然后再搭配椒盐,连生姜和柠檬都不用放,居然腥味全无,达到意想不到的效果!而且经过油炸的骨肉,骨脆肉嫩,吃了连骨头都不用吐,椒盐的香,生粉的脆,鱼肉的嫩完美地结合在一起,竟然做出了一个香艳无比的“名菜”!全家人赞不绝口!儿子更是无骨不欢,说以后只买骨不买肉,给老爹省钱!没想到本来打算扔掉二十几斤的三文鱼骨不到一个月就给消灭干净。
好了,不再勾引大家了,下面我来教教大家怎么做“椒盐三文鱼骨”,与大家分享我自创的美味:
4.加30克生粉
三文鱼,应该是最文艺的食材。只是随便拧了个转的刺身,橙红的颜色,美丽的花纹,真是视觉和味觉的顶级盛宴,简单又不失情调。宝贝不喜三文鱼生吃,还是稍微煎一煎吧!
香煎三文鱼做法:三文鱼块,盐,黑胡椒,黄油丁点。
1、整块三文鱼买回来,洗干净,厨房纸擦干,切出要煎的鱼块。
3、铁锅烧超级热,调最小火,放入一丁点黄油(橄榄油),马上放入三文鱼,皮朝下,煎一分钟。每一面都煎一分钟,就可以吃了。鱼肉非常嫩!
4、配个蔬菜沙拉更营养。腌制三文鱼时处理沙拉,苦菊洗净,取中间部分,紫甘洗净切成细丝,胡萝卜去皮也切成丝。加入少许盐,橄榄油,加少许红酒、醋或者滴入几滴柠檬做简单调味即可,拌匀后撒入松仁即可。
蒸三文鱼做法:一块三文鱼,香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。
1、把三文鱼切大块,洋葱切丝,香菇切片,香菜切段,蒜切末,姜切丝。
2、取大深盘,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝。把三文鱼放上面,上锅蒸约6-7分钟。
3、取小碗,把蒸鱼的汤汁倒入,放入蒜末,点几滴海鲜酱油,加点白糖拌匀,然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接蘸食。
三文鱼是属于海鲜的一种,一般来说都是吃新鲜的,做成刺身生吃最好吃!我们在饭店都是这样做的,基本上都是吃生吃的,当然也能做成香煎的呢!主要是根据自己的口味!
三文鱼刺身,小编也是在上海吃过一次,非常好吃,新鲜的是一家日本人的餐厅,做的三文鱼非常讲究,刺身的摆盘也是非常有特色和创意的呢!不光好看,还很好吃,记得当时服务员介绍的时候,都是非常详细的,每一块肉,都是肥而不腻,吃法和做法都很讲究!
这个主要是食材的新鲜度才能吃出《三文鱼》的美味感觉!新鲜的肉质非常好,不像死 的吃起来就有种不咸鲜的感觉,都是用冰保鲜的那种,我做饭店都快20年了,我都没有吃过几次新鲜的,当然我们是属于湖南这个,没有什么海,所以不能和沿海一带去比,如果生活在海边的话,应该有很多海鲜美食!
吃三文鱼就要喜欢吃芥末,这样才好吃,没有芥末就吃不出生吃的感觉!我就是特别喜欢吃芥末,尤其是吃海鲜刺身的时候,都会放很多,吃到嘴巴里,再用鼻子呼吸一下,有种非常***的感觉!
之前在日料店吃到个三文鱼菜,念念不忘,问了厨师长一嘴,回家尝试。方子分享给大家:三文鱼中断切条,鱼皮那面剖开,用锡纸撑开,180度预热烤箱,上下火烤5分钟,取出,拿掉锡纸,刷一层酱油,将三文鱼籽填入,入烤箱再烤3分钟即可。咬一口,三文鱼籽咸鲜的汁水会和香嫩的鱼肉融合,不需要再调味。比单独烤三文鱼好吃多了!
图片里一个是刷日式酱油,一个刷的是老抽,味道出来没差别。这道菜叫什么名字好呢?烤三文鱼籽吗?
三文鱼一般是刺身,生吃,也可以切成厚片,下点盐,黑胡椒粉,用平底锅下黄油煎熟,配黑椒汁,柠檬片。三文鱼骨可以香煎,鱼骨用料酒盐,葱姜腌四十分钟后,用平底锅下色拉油两面煎金黄色即可。三文鱼头可以生焗,三文鱼头一个用盐,姜葱料酒腌一小时后取出,用一个大砂锅,锅底垫上葱和几片姜,放入鱼头,倒入三花谈奶半罐,加150克咖喱粉,加丰罐椰浆,加5克盐,盖上盖用火焗15分钟就可以了。
到此,以上就是小编对于芒果三文鱼怎么吃才好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果三文鱼怎么吃才好吃的1点解答对大家有用。
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