最好吃的葡萄干的做法窍门,最好吃的葡萄干的做法窍门是什么

1. 西米露怎么做？
2. 身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？

西米露怎么做？

1西米露的组成

西米 由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗。15年成更多>>是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子（sago palm）木髓部提炼出来的淀粉制成的，而现在市面上所售西米大都从成本低廉的豆类、薯类中提取的淀粉制成的。西米粉88%是碳水化合物，5%是蛋白质，还有少许脂肪和维生素B。除了可以用以制作糕饼和布丁外，还可以用来制作纺织业上的挺硬剂。

2西米露做法

锅里烧开水后放西米后关火焖10分钟,再开大火煮开然转小火煮两分钟,关火焖5分钟。

2.用冷水冲一下,凉后沥干水份备用。

3.西米混合糖10G拌匀,倒入模具底部铺开。

4.水和奶倒入锅中煮开,然后加入糖。

5.再把鱼胶粉加入煮溶。或者先用水开溶了再加入。 关火后加入椭浆拌匀。放凉。

您好，我是小厨娘静静，很高兴为您解答这个问题。

用料

小西米 50g

芒果肉 适量

椰浆 150ml左右

淡奶油 50g左右

原味牛奶 100g左右

做法步骤

1、小西米洗干净后加多一点水，小火慢慢煮，煮的时候要不停搅动，防止粘锅。

2、煮的时候如果觉得太稠了可以再加点水，一直到小西米变得透明就可以关火了。

3、然后加入白糖，椰浆。

4、再加入淡奶油和牛奶搅拌均匀。

5、芒果肉剔下来切成小丁。

6、然后盛一碗冷却到西米露加点芒果就可以吃了。

小贴士

1.没有淡奶油的话就全部用牛奶，至少口感没那么浓郁； 2.一定要小火，不断搅拌，煮西米时可以看情况加水；

以上是我多年做西米露的经验，希望我的经验能够帮助到您！小厨娘静静祝您生活愉快，感谢您的观看。

西米由棕榈树类（Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。

牛奶的鲜香加上西米的软滑，牛奶西米露，这一款好做好喝的饮品怎么做呢？

牛奶 一袋、西米 适量、水 适量

1.首先，锅中加入清水，烧开后下入西米；

2.煮沸的西米到透明就可以捞出，过凉水备用；

3.锅中加入牛奶，煮沸，冒小泡就可以了；

4.加入一点冰糖，味道更好些；

5.煮好的西米倒去凉水，备用；

6.杯中加入西米，然后倒入热牛奶。牛奶西米露就做好了。

洁白圆润，长得像小珍珠的“米”，它就是西米，西米露的原料。

“西米露”是一种好吃的甜点，把煮好的西米和椰汁、牛奶、水果等配料混合在一起，口感甜糯润滑，深受大众的喜爱。

西米又叫西谷米，国外称为西谷珍珠，它并不是传统杂粮，甚至不是田里种出来的谷物。它来自西谷椰子/西谷棕榈，通过人工加工得到。

不过它已经逐渐被另一种更高产的作物替代，那就是木薯，现在相当一部分西米实际是用木薯淀粉制作。当然，这并不影响人们享受西米露的美味，因为木薯淀粉的凝胶更光滑、更有弹性。

我一般在家里会做红豆西米露、芋圆西米露、芒果西米露。下面与大家分享一下我的做法，简单易上手，相信你即使是个新手也能轻松做好。

第一步：烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净，也可以不用冲洗。

第二步：等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌，实在是累人啊。

第三步：煮到大西米半透明时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水，水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。

第四步：煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡，口感更好。

身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？

身为家庭主妇，菜场的“秘密”你知道多少？

住家过日子，拉开门三件事；油盐酱醋茶，一日三餐营养搭配好，就需要自己去菜市场购买后；去烹制成适合家人口味的美味佳肴，关键是食材的选购搭配好。

而菜市场的摊贩，绝大多数还是比较讲诚信的；但是为了利益最大化，往往你不识货不懂经；虽花了钱而并没有选购到好的食材。

蔬菜类，尤其是气温高的夏季；尽量少选购光鲜的绿叶蔬菜，就是购买了回家后一定要用淡盐水浸泡，多清洗几遍降低“药物”残留。

购买鲜鱼、鲜虾…类，尽量减少去鱼摊位购买；养殖鱼多，很少见到野生鱼类。

宁愿贵点选择活鱼，不要购买死鱼死虾；尤其是死鱼要看鱼眼、鱼鳃，用手压压鱼肚，因为鱼贩为了“保证”鱼刚死，用鱼血涂抹鱼鳃糊弄人的事常发生。

当面选鱼称好，不要让鱼贩现杀，以免克扣斤量。

肉类选择要一看二摸（压一下）三选择，指定位置让屠夫下刀；要卖一斤的叫八两，到手还是一斤多。

尤其是买猪排骨选择好后，先当面称好再砍块；以免先砍块再称被添加杂大骨。

尽量不要购买半成品肉丝、肉馅、……看似肉色颜鱼鲜艳，可是你想想这究竟是什么肉加工的，你是不知道的。

鸡鸭鹅买活的现杀，尽量少买半成品冷冻的；就怕溅卖病死家禽。

到此，以上就是小编对于最好吃的葡萄干的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于最好吃的葡萄干的做法窍门的2点解答对大家有用。