酱香芒果蘸辣椒酱好吃吗,酱香芒果蘸辣椒酱好吃吗***

1. 昆明人吃芒果为什么要蘸辣椒？
2. 在海南吃芒果要放辣椒盐，你们那里吃芒果会放辣椒盐吗？
3. 除了蘸酱油，芒果还有哪些好吃的吃法？

昆明人吃芒果为什么要蘸辣椒？

我特别喜欢凉拌芒果酸，我今天刚好也做了。芒果切开拍一下，像拍青瓜一样的，加入香菜，辣椒，糖，搅拌腌制，特别地好吃！春节每年都准备两盘，都不够客人吃，客人都喜欢夹这个吃，大鱼大肉都比不上这个，特别是吃肉腻了吃些这个很开胃，解腻！

你们还有没有一点羞耻心？青芒果沾辣椒是昆明人发明的吗？是傣族小吃吧。昆明近期在评选昆明十大美食，什气锅鸡，过桥米线，耙肉饵丝……有那一样是昆明的特色传统小吃？我是昆明人，我看着脸红！

只要自己觉得好吃，喜欢这种口感，爱咋咋地！

吐鲁番的哈蜜瓜也有这种吃法。


瓜农为了保证哈蜜瓜的品质，每棵瓜蔓上只会保留两个瓜。其余的嫩瓜都摘除了。像这种鸡蛋大小的嫩瓜，可是上等的美味。直接生吃或切条凉拌，口感相当不错。比黄瓜还好吃，脆爽甘甜，还有丝丝哈蜜瓜香。瓜农一般都留给自己或好友享用。吃一次你就知道了。

在我看来这是一个地方的习惯，青芒果蘸辣椒有着独特的口感，没有成熟的芒果很酸，如果沾了辣椒就会把那些酸味给覆盖住，吃起来酸酸辣辣的很是好吃。不只是昆明人喜欢如此，小编我是广西的，在我的家乡的街道上这种吃法随处可见。我也超级喜爱。

提起芒果，大多数人想到的都是那一口甜腻的芒果汁，一勺入口即化的芒果绵绵冰，甚至就是单吃芒果时的那一份畅爽和甘甜。金黄的表皮，绵软的果肉，流到指缝之中的饱满汁水，都是我们印象中芒果应该有的样子。

可是大家一定不会尝试这种芒果。（下图为削皮后的青芒果）

青色的表皮，白色的果肉，坚硬的触感，让我们只能联想到无味，苦涩亦或是酸倒牙的口感。其实不然。在首都北京上学的一年之中，虽然各种水果让我眼花缭乱，但是最怀念的还是故乡的这种青芒果。

这种青芒果咬下去是一种黄瓜的口感，爽脆清香，但是有芒果未成熟时独特的淡淡甜味，当然一丝丝苦涩也夹杂在其中。这是一种与熟芒果截然不同的魅力。像是一种个性，一种对自己与众不同的标榜，不迎合大众的甜，却愈发让人爱不释手。当然，青芒果单吃并不是最美味的，他命中注定的绝配伴侣，就是那碟鲜红的辣椒面。

辣椒面并不是我们传统意义上的辣椒面——只有磨碎的干辣椒，而是我们云南人生活的一部分——云南蘸水。在云南，有一百种食物和一百种蘸水。这里我就单提一下配青芒果的蘸水。

我们家的蘸水基本上都是妈妈自己做的，妈妈是土生土长的云南人，制作蘸水也有自己的一套方法。

里面的材料大概有以下几种：1、盐巴；2、干辣椒用火烤至香脆后揉碎；3、可根据口味适当加入芫荽和薄荷；4、一种特殊的胡椒粉；5、少量的糖。这五种材料经过奇妙的配比以后，就成为了家中许多瓜果生菜的必备调味品。当然如果各位朋友想要自己在家中尝试的话，可以买现成的云南蘸水（下图），但是我自己感觉还是与家中做出来的是不同的口感，可能母亲在那罐蘸水中，磨入了岁月吧。

在海南吃芒果要放辣椒盐，你们那里吃芒果会放辣椒盐吗？

我在北京工作，这里并不会放辣椒盐，北方应该都没有，据我所知是海南广西云南比较多，广州一些地方也有。给你们看下，我从海南买回辣椒盐给我北京同事吃，他的反应。

当然会啊，我们每年夏天这个时候，都喜欢摘一些还没熟的芒果来做芒果酸料，首先把芒果皮削了，洗干净切成块，加入白糖，盐，辣椒，腌制半个小时入味即可吃，说得我口水都流了

首先将精选的青芒果切片，这一步的目的是让我们可以张开嘴巴就可以把芒果吃下去， 然后再准备一碗蘸酱，里面有酱油蚝油蒜头白糖等等…… 接下来再准备一小碟黄灯笼椒，这一步的目的是让芒果吃起来有点辣味，没有的朋友可以用辣椒酱代替。 最后在准备一小碟虾酱，这一步的目的是让芒果吃起来味道怪怪的，不喜欢吃的朋友可以不加…… 一道美味的芒果就制作完成了…… 不说了，我口水都要流下来了……

作为一个四川人，四川除了攀枝花出芒果，其他地方是没有的，而且在攀枝花也没有吃芒果放椒盐的习惯，习惯吃法是等芒果完全成熟以后再吃。

一般在芒果盛产的地方都有这样的吃法，比如国内的云南广西等地都有。不过都是用的青芒果，与熟芒果比起来，青芒口感更佳爽脆，而且发酸。但是要是配上辣椒盐，其酸甜咸辣的口感又是一种风味，我以前也接受不了，但是吃过一次以后就爱上了这个味道，但是苦于在四川很难买到脆脆的青芒。加辣椒盐主要是为了中和芒果的酸味，加上地理环境决定的天气潮湿，所以也借此来提高体质。

大家好，我是重庆人，非常喜欢吃芒果，在我们重庆买芒果一般出了名的就是海南小台芒和攀枝花的芒果，买都是买熟了的，拿回家剥皮直接吃，那叫一个爽，都没听说过还要放辣椒盐的。

除了蘸酱油，芒果还有哪些好吃的吃法？

做成甜点啊！小果强烈推荐芒果班戟！

芒果班戟，一直以来在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果，咬上一口，绝对是舌尖上的享受，让你吃过了还想吃。

最重要的是，这么好吃的芒果班戟，只要一只平底锅，在家就能够轻松完成哦，一起动手试试吧。

主料

芒果1个

鸡蛋75g（一个全蛋加一个蛋黄）

牛奶125g

低筋面粉25g

芒果鲜虾沙拉端上来时，衬着东南亚当地溽热的气候，吃起来无比清爽开胃，芒果的甜润在鲜磨辣酱的衬托下很好的与虾的鲜味配合，真是敢搭才出味啊！

天气越来越热，最近在Burger King里看到一款“原切香芒裸虾堡”，和东南亚旅游的经历不谋而合，真是非常敢搭。前几天在家重做了一次，调整了一下辣酱的食材组成，加入白兰地酒，增加一点fusion的感觉，满满一盘色彩炸裂的芒果鲜虾沙拉，妥妥的夏日聚会神器。

制作芒果沙拉时，选择味道相对清淡的肉类，如海鲜、鸡肉，可以更好的与其他食材共振成清爽的味道。

[快速切芒果技巧]找到芒果根部，用刀贴着根部边缘切一个小口，之后用刀贴着芒[_a***_]的走向慢慢切下去。

切芒果肉方法一：用尖刀在刚刚切下来芒果划横纵纹，刀尖抵着果皮不要刺破。之后用拇指将整瓣果肉推出来即可。

切芒果肉方法二：找一个直杯，将半瓣果肉沿着杯壁压下去，手掌用力推着果皮向下移动，可以得到一整块芒果肉。

海鲜的鲜甜和芒果很搭。今天我用的是海虾和八爪鱼。贝类，或者虾肉制成品，比如虾饼、虾丸也都可以。

对于沙拉来说，酱料是灵魂主角。一般的沙拉酱对于夏天来说过于黏腻了，其中的热量也高的吓人。所以用一些新鲜食材、香草做鲜磨泰式辣酱，最适合夏天不过。

泰国小米辣椒切去根蒂。如果想减轻辣度，可以把辣椒筋膜去掉。

红椒和小米辣切成辣椒圈。

芒果蘸酱油算是我试过的芒果吃法里比较个色的一个了，个人没有很喜欢，但也能接受。至于芒果还有哪些好吃的做法这个问题，我来答一个自己比较喜欢的芒果做法：【芒果山楂雪梨丝】

这个吃法可以直接当果盘在餐后食用，也可以在餐桌上作为主菜之前的小冷碟。我家小家宴时我做过蛮多次，普遍来说，都蛮受女士和小盆友们欢迎的。甚至有某个小姑娘在我家吃过后，回家天天要她妈妈做。

这种吃法，造型上黄白红三色相间，卖相一等;入口的话，酸甜清爽，好吃又解腻。再一个，雪梨润燥水分足，芒果营养丰富维生素多，山楂抗氧化，助消化，促排便，它们仨的组合也是滋阴祛燥，美颜抗衰的好搭档，时常吃吃好处多。

【芒果山楂雪梨丝】做法：

需要的材料：芒果，大块山楂糕，雪梨

步骤：

1. 芒果去皮去核，把芒果果肉切成细丝备用。

2. 雪梨也是一样，去皮核切丝。

3. 再来是山楂糕，先切薄片，再改刀切成丝。

到此，以上就是小编对于酱香芒果蘸辣椒酱好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱香芒果蘸辣椒酱好吃吗的3点解答对大家有用。