怎样炸荔枝好吃:炸荔枝肉的做法最正宗的做法?

本篇文章给大家谈谈怎样炸荔枝好吃，以及炸荔枝肉的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、干炸荔枝肉的做法
• 2、炸芝士荔枝球怎么做好吃
• 3、莆田干炸荔枝肉的做法

干炸荔枝肉的做法

起锅放油，将荔枝肉依次揪下一小块放入油中（油温在放下一块荔枝肉5秒内浮起来为准），放完后要搅拌荔枝肉。待炸至由金黄稍***暗红色后迅速捞起沥干油装盘就好了。

穿好的肉拍上干生粉，放入五成热的油锅中，炸约2分钟至熟且成“荔枝状”后捞出，抽去牙签。锅留底油，倒入蒜末、葱白末煸香。加白醋、红糟汁、番茄汁调匀，倒入水淀粉调成卤汁。

肉块定型即要用锅铲翻动。炸制肉块变色即可捞出。转大火，待油温升高，倒入肉块复炸一次。这样炸出来的肉才会外酥里嫩。翻动炸至表面金黄捞出控油。1装盘。

炸好后捞出沥干油备用。接着下土豆粒烹炸，炸至土豆表面酥脆，捞出沥干油备用。换炒锅，下蒜末、葱花爆香，接着加入耗油、番茄酱炒匀，加少许水淀粉熬至浓稠。

荔枝肉的做法 步骤step 1 土豆去皮切滚刀块，菠萝切小块，葱姜蒜切粒。步骤step 2 里脊肉切稍厚点的片，在上面打十字花刀。不要切透了。

将酱汁所有材料混合一起搅拌均匀备用。瘦肉切厚片，再划十字花刀，方便入味，而且油炸时会卷成球状更似荔枝球。然后加入除地瓜粉和玉米油外的所有腌肉材料抓拌均匀，腌渍10分钟。等待腌肉的时候，将土豆去皮切丁。

炸芝士荔枝球怎么做好吃

1、先把需要用的荔枝、鸡蛋、面包糠准备好。将荔枝去皮去核，取肉。接着再将芝士填满备用。将荔枝球，裹上一层生粉。接着是裹上一层蛋液。然后再裹上面包糠，备用。

2、主料 荔枝6颗 马苏里拉芝士一块 辅料 淀粉一勺 鸡蛋1个 面包糠30克 油一勺 制作步骤 荔枝剥壳，用牙签将荔枝肉和荔枝仁相连的部分剥离开，挑出荔枝仁。 在荔枝仁的位置填满马苏里拉芝士。

3、制作南瓜芝士球时，南瓜泥和糯米粉的用量建议根据南瓜泥的含水量不同做调整。

4、将荔枝去皮去核，2斤荔枝大概得到了1斤的荔枝肉 用搅拌机将荔枝肉打成果泥。取一部分果泥，将泡软的吉利丁片加入，隔水加热溶解。再倒回搅拌机里搅拌均匀。将淡奶油打至六分发，与荔枝果泥搅拌均匀即可。

5、将荔枝肉依次揪下一小块放入油中（油温在放下一块荔枝肉5秒内浮起来为准），放完后要搅拌荔枝肉。待炸至由金黄稍***暗红色后迅速捞起沥干油装盘就好了。炸好后也可以做成糖醋荔枝肉，味道也是不错哒。

6、烤_菜肴：将芝士碎撒在烤_菜肴上，如烤意大利面、烤蔬菜等，增加菜肴的味道和质地。做成芝士球：将芝士碎搅拌均匀后，做成小球状，再裹上面包屑和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。

莆田干炸荔枝肉的做法

1、荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉（30克）抓匀。葱白切寸段，蒜头切米。（3）炒锅放在旺火上，下猪油烧到八成热时，把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟，待肉片出现荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。

2、荔枝肉食材：猪里脊肉、土豆、油、盐、糖、番茄酱、地瓜粉、葱花、大蒜 做法：里脊肉十字花刀切成大小均匀的块，然后加入一勺盐，两勺地瓜粉抓匀，也把土豆切成同等大小的块。

3、倒入白醋搅拌均匀，肉片裹淀粉。加入荸荠包成球状，六成热油下锅，小火油炸5至8分钟，炸至金***，锅中倒油，放入调好的番茄汁，水淀粉，翻炒均匀，加入荸荠块，再放入荔枝肉，葱花，蒜末，翻炒均匀即可出锅。

4、以油炸为主，更重肉味本身，炸好后蘸上醋和酱油，咬起来外酥里嫩。原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。在莆田很多地方仍保留将荔枝果肉包裹在肉里，放入锅内油炸的荔枝肉传统做法。

5、倒入炸好的荔枝肉，轻轻翻炒均匀 1加入水淀粉勾上芡汁 1翻炒均匀即可出锅 小贴士：现在的荔枝肉都简化了很多，地道的做法应该用荸荠。

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