甘蓝柠檬橙子汁,甘蓝柠檬榨汁

1. 大拌菜酸甜汁怎么熬？

大拌菜酸甜汁怎么熬？

大拌菜酸甜汁怎么熬？

大拌菜是非常好吃的一道凉菜，但是它的做法有很多种，要说最好吃的，那要属酸甜口的大拌菜了。酸酸甜甜的料汁让这道菜特别开胃好吃，虽然它是一道凉菜，但是味道却非常棒，还是一道特别好的下酒菜。

今天跟大家分享两种酸甜汁，一种用了天然的蜂蜜，会独具风味；一种是用浓郁的老陈醋制作的，醋香浓郁，都是非常好吃的。

用了蜂蜜的拌菜酸甜汁，味道独特

香醋3汤匙、生抽1汤匙、蜂蜜1汤匙、蚝油1汤匙半，搅拌均匀后，放入蒜泥，拌在蔬菜内即可，腌制2分钟会更加入味好吃。

用老陈醋制作的酸甜汁开胃下饭，醋香浓郁

老陈醋1汤匙、香醋2汤匙、生抽1汤匙、白砂糖3汤匙、蚝油1汤匙半，拌入蒜泥即可。在这里用到了两种醋，因为老陈醋的味道过于浓郁，所以要配入一定比例的香醋味道才会更加好吃。醋与糖的比例是1：1。

再说说大拌菜用到的蔬菜，娃娃菜、紫甘蓝、苦菊、生菜、胡萝卜、小番茄、黄瓜、木耳、芹菜等都是非常好的拌菜食材，大家根据自己的喜好来加入即可。

• 大拌菜酸甜汁怎么熬？

  
  （图片来源网络，侵删）

  这个问题可以说没有绝对的答案，只有各家最爱的口感。

  酸甜是汁@粗厨的最爱的口味之一，也是因为经常做拌菜的缘故。

  主要是以前每周经常是十几口子在朋友家聚会一起做饭吃饭，粗厨也经常做拌菜，快速简单百搭。

  它的灵感来自粗厨在瑞丽的日子，瑞丽拌菜是一道鲜、辣、香、多样百搭的平民菜。有时候要照顾女士们和孩子的口味，改良了它的味道组合，减少组合花样，弱化了辣，提升了香口。

  粗厨今天分享酸甜汁就经常应用于以下分享的美食。

  拌菜

  主料：2－3种茎叶类绿叶蔬菜（芥兰苗、菜心、奶***等等）、粉丝（龙口、红薯粉等都可以）；

  辅料：蒜蓉（2头的量）、姜末（蒜蓉量的三分之一）、指天椒末2－3颗（可有可无）；

  调料：油（1饭碗）、酱油（1饭碗，可以生抽和美极鲜混合）、香醋（半饭碗），白糖2汤勺；

  一般我们都喜欢在聚餐或者在家请客的时候，选择田园大拌菜作为开胃的凉菜，因为酸酸甜甜的口感特别受到大家的喜欢，而且能够勾起人们吃饭的味蕾，虽然拌菜都是生菜、黄瓜、水萝卜等等蔬菜，但是酸甜可口的味道赢得了不少的好评。那么我们就会想，这个田园大拌菜的酸甜口味的酱料是怎么做出来的呢？
  
  

  其实这个酱料也是拌出来的，而不是熬煮出来的。下面我们回来试一下这个田园大拌菜的做法，了解下酱汁是如何调制出来的。
  
  

  首先我们要加入我们所选的蔬菜，包括苦菊，圣女果，小萝卜，甘蓝，生菜等等，然后准备点白芝麻，增加香味，这就是主要的菜品了。
  
  

  现在讲一下大拌菜所用的调料，调料需要用到少量的生抽，食盐、醋，、白糖和香油，基本上就放这几种就可以。因为想拌成酸甜口，所以也不用再加海鲜调味料，比如蚝油这类都不用加。如果需要的辣一点的话在里面加入少许辣椒油就可以，不要太辣了，田园大拌菜做出来的口感就是酸甜的，这样的口味蘸着这些凉菜吃就会非常好吃了。大家可以来试试看这个做法，味道非常好的。
  
  

  田园大拌菜里面放的调料我们可以稍加改良，但是基本上放这些食材就是够用的。另外里面加的蔬菜我们可以自己选择，有些朋友喜欢放点大***能开胃爽口，这也是非常不错的选择。我们可以试着做一下，但是这个菜的味道基本上很多人都喜欢，所以它也是下饭凉菜。
  
  

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  大拌菜酸甜汁怎么熬？首先这个料汁是不用熬的，是拌出来的，其实这道菜属于是一道凉菜，直接用调好的料汁搅拌均匀即可，大拌菜料汁，一般有酸辣料汁、酸甜料汁，总之离不开酸，嘿嘿

  说起大拌菜，可能有些人不知道这是什么菜，其实说大拌菜这名字说的有点官方点，大拌菜其实就是咱平时常吃的紫色的圆***，嘿嘿，简单的说，大拌菜就是凉拌紫色的圆白菜，下面我来详细分享下制作制作

  大拌菜是一道凉拌菜，主要原料是紫甘蓝，再配上青椒、红椒、生菜等其它蔬菜，而这个紫甘蓝就是咱们常见的紫色苞菜（红卷心菜、紫色圆***），平时可能很多人都经常食用的，但这个紫包苞菜营养价值可不低呢。

  这个紫色圆***，营养价值非常高，含有丰富的多种维生素，可以生吃也可以炒着吃，但生吃更加营养。它有很重要的保健作用，在我国很多地方都有种植，并且价格低，保质期长，食用美味且营养。

  大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨，有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。

  大拌菜是一道十分爽口的家常凉菜。其口味一般为小酸小甜辣。其原料有很多种搭配法，可以根据自己的爱好来搭配。下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。

  用到的食材：

  小柿子，黄瓜，紫甘蓝，红彩椒，黄彩椒，圆葱，苦菊，红丁。

  料汁的調制：

  1：取出一个碗，加入蚝油10g，辣鲜露5g，白糖15g，苹果醋8g，陈醋7g，一品鲜酱油5g，盐2g，搅拌均匀后备用。

  具体做法：

  1：取新鲜的小柿子50g，洗干净后切成两半备用。

  2：取新鲜的红黄彩椒各50g，用清水洗干净后切成小块备用。

  到此，以上就是小编对于甘蓝柠檬橙子汁的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘蓝柠檬橙子汁的1点解答对大家有用。