拌什么凉菜放芒果汁好吃,拌什么凉菜放芒果汁好吃呢

1. 什么小吃最解暑，最适合夏天食用呢？

什么小吃最解暑，最适合夏天食用呢？

在碗中，将13g冰粉粉、540ml水搅拌，放凉后放入冰箱冷藏一夜，将制作好的冰粉粉加上用20g红糖、40ml热水做成的红糖水，再洒上桂花，红糖冰粉就做好了。将30g细砂糖、10***煮沸，再加热25g淡奶油，倒入糖水锅中，做好后再加50ml牛奶，洒在制好的冰粉粉上，加上椰蓉，焦糖冰粉就做好了。将猕猴桃和火龙果的果肉取出，切成块状，向杯子里加入1勺蜂蜜，再将准备好的水果、冰粉粉放入杯中，水果冰粉就做好了。

最好的是手搓冰粉，材料：冰粉籽50g 凉开水1500g 石灰粉约5g 红糖水 玫瑰酱 山楂片 葡萄干 花生碎适量

1：准备好材料，首先把5g的食用石灰搅拌入200g的凉白开中。一定用力搅拌均匀，这也是一同买的石灰，听说有用牙膏作为凝固剂的，担心有味道。

2：将冰粉籽装入买来的布袋中，放入晾好的凉白开中揉搓。

继续揉，一直要揉到冰粉籽黏黏的东西没有多少时候就好啦，费时约10分钟。

3：揉好的冰粉已经有点厚厚的感觉啦，这时候将澄清了30分钟左右的石灰水倒入冰粉水中，一边倒一边搅拌，一定搅拌均匀。只取用干净部分，碗底的杂质不能用的

不用放入冰箱中，差不多半个小时就凝固成果冻状了。你会发现手搓冰粉和那种冲出来的冰粉不管在颜色还是韧性上都是有区别的。

4：吃的时候盛出来，加上准备的配料就成了。每人口味不同，比如说可以加糍粑，小汤圆，或者各种豆子和水果。浇上汁就开动吧。

身为一个地道的兰州人，夏天解暑的美食当然有很多选择

1.甜醅子

清明一过，便是兰州人普遍制作甜醅子的时节。尤其是在端午节前后，在农村家家都有制作甜醅子的习俗。甜醅子的主要原料和米酒有些区别－－是麦子类，其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，表稞是青藏高原独有的原料。（在部分地区也有用小麦和大米作为原料的，尤其在白银靖远地区。）两种做法大致相同，制作时先拣去莜麦或青稞的瘦凿，再把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮，青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮八成熟捞出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成。此物吃起来又香又异，还有醇芳的酒汁，故名甜醅子。

浆水面

夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。陇上气候干燥，土地含盐碱过多，所以常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑，消炎降血压。夏日常食有利健康。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑，食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。

在热的冒泡的夏天里，一款清热解暑的小食――水果泡最适合了，外层是一层冰镇的果冻粉，里面包裹时令果肉，一口吃下去，除了甜味就是一股冰冰的清爽感，可以说是夏天上新的极品美食，可以堂食也可以外带，便携方便。

绿豆汤

绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

制作步骤

1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

2.取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。

快速煮烂绿豆法：

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