发糕放葡萄干还是大枣好吃,发糕放葡萄干还是大枣好吃呢

1. 大枣葡萄干蒸糕怎么做？
2. 请教做米发糕的配比及制作全过程？
3. 怎样做糯米红枣蒸糕？

大枣葡萄干蒸糕怎么做？

大枣葡萄干蒸糕是一道美味的传统糕点，下面是详细的制作方法：
所需材料：
面粉 200 克
大枣 100 克
葡萄干 50 克
白糖 50 克
鸡蛋 2 个
泡打粉 5 克
玉米油 50 克
牛奶 100 毫升
制作步骤：
将大枣洗净，去核，切成小块备用。
将葡萄干洗净，沥干水分备用。
在一个大碗中，打入鸡蛋，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
加入玉米油，继续搅拌均匀。
倒入牛奶，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉过筛，加入碗中，搅拌均匀，成为面糊。
将大枣和葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀。
在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放入蒸锅中，将面糊倒入蒸盘中。
将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约 25-30 分钟，直到蒸糕完全熟透。
取出蒸糕，放凉后即可食用。
温馨提示：
在搅拌面糊时，要注意不要过度搅拌，以免面糊产生筋性。
在蒸糕时，要注意火候和时间，以免蒸糕不熟或蒸过头。
可以根据个人口味适量调整白糖的用量。
希望以上内容对你有所帮助，祝你制作成功！

请教做米发糕的配比及制作全过程？

1、材料：大米170克，糯米80克，低筋面粉50g，糖粉50g，酵母2克，色拉油少量。

2、将大米和糯米先用水浸泡几个小时，然后用搅拌机打成米浆。

3、先将一半的米浆在火上熬热，注意一定要不停的搅拌，不然会糊锅。然后关火，将剩余的米浆倒入锅内搅拌均匀，再筛入50克低筋面粉。

4、酵母粉用温水泡发，分别将糖粉和酵母加入米糊中搅匀。

5、将米糊装入模具中，放烤箱里发酵40分钟。

6、发酵好后用芝麻和枸杞作装饰，将模具放入热锅里蒸10到15分钟即可。

材料： 大米、米浆、白糖、酵母 做法：

1、大米洗净浸泡一宿

2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆 　

3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子

4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀 　

5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）

6、米浆发酵好的样子 　

7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵 　

8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可

大米发糕的配方:1斤大米，500克水，酵母6克，泡打粉5克，淀粉100克，白糖150克，喜欢吃糖的朋友可以多放一些。葡萄干，红枣适量。

大米发糕的做法:温水泡米夏天6个小时，冬天温水泡一夜，泡好的米用手捏，可以捏碎就可以了。用榨汁机搅碎，多搅一会儿，搅成糊没有颗粒，打成浆用漏勺过滤。倒入盆中，放入酵母，泡打粉，淀粉，白糖搅拌均匀。保鲜膜封好，放入保温处发酵。夏天发面2个小时，冬天4个小时。开始用手搅拌10分钟，倒入模具中，第二次发酵，大概25分钟。撒上葡萄干或者红枣装饰一下。锅中开水就可以蒸了，蒸30分钟，关火5分钟起锅。

怎样做糯米红枣蒸糕？

1大枣在小锅里煮熟，煮熟后再洗一下备用。

2 盆里倒入240克糯米粉和煮熟的大枣，还有准备大约220左右的热水。

3盆里倒入热水，将糯米面合成面团，大枣在和面的时候就会揉碎了，面团要多揉一会。

4蒸屉铺上玉米叶，准备放糯米糕。

5揉好的糯米面团不用切，直接用手撕一块比鸡蛋大一点的面团，在手里搓圆形或者椭圆都可以。

到此，以上就是小编对于发糕放葡萄干还是大枣好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于发糕放葡萄干还是大枣好吃的3点解答对大家有用。