粘窝窝放葡萄干好吃吗,粘窝窝放葡萄干好吃吗***

1. 窝窝正宗做法？
2. 地瓜和豆子玉米面做窝窝做法？
3. 米面窝窝头怎么做？

窝窝正宗做法？

1、主料：玉米粉200克。辅料：黄豆粉50克、泡打粉4克。调料：白砂糖40克、清水120克。

2、将玉米面粉过筛后倒入盆中。

3、将黄豆粉过筛后倒入盆中。

4、在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。

5、将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。

6、揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。

7、将面团搓成长条。

8、分割成每个约30克的剂子。

9、将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。

10、在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内。

食材

玉米面，白面粉，酵母，开水，温水

制作方法

1、我们先准备150克的细玉米面，少量多次的加入开水，一边倒一边搅拌

2、搅成这样的颗粒状之后再加入150克的普通面粉，就我们平时蒸馒头包包子的面粉就可以，倒入3克干酵母

3、先把它们搅拌均匀，搅一搅拌一拌，再加入90克的温水，水温不能太高，三四十度就可以了，边倒边搅拌，搅成大絮状

4、搅成面絮状再下手把它揉成面团儿，烫过的玉米面搭配着面粉，做出来口感

我理解的窝窝就是用玉米面作的。用热水把玉米面烫成疙瘩状，放入白糖，酵母，用手揉团状，盖盖发面，发好的面放蒸屉上，上面可放红枣，葡萄干，上锅蒸二十分种即可。也可用手捏成空心的。

食材

糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量

做法

1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟；

2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团；

3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头；

4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

地瓜和豆子玉米面做窝窝做法？

把红薯洗洗去皮切块，如果想快点蒸熟透，就要切稍微小一些，这样蒸的时候节省时间，大约20分钟蒸好了，取出来用勺子或者料理机打成泥

步骤3

倒进玉米面里搅拌均匀，这样热热的红薯泥可以把玉米面烫的软和好吃

步骤4

把提前洗净泡好的红枣干和葡萄干洗净，切碎（减肥的时候一定要断糖！改善口感，咱们可以用红枣、葡萄干等带甜味的天然食材，将红枣去核后切成小颗粒状。）

步骤5

等玉米面凉一会了，再加燕麦片和面粉，红枣干、葡萄干酵母一起搅拌均匀（用红枣和葡萄干、红薯增加天然甜味，这样吃起来没有负担了）

步骤6

和成面团以后，盖上发酵，放在温暖的地方二发至微微膨大（因为全部都是粗粮，所以面团不会蓬发得很大，稍***大就可以了，用手戳进去，是比较松软的感觉）

步骤7

米面窝窝头怎么做？

糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）

2加入切碎的红枣（或蜜枣）

3面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）

4揉成窝窝状，下面有眼的那种。

5上锅蒸20分钟，关火，焖7-8分钟。

所需食材：大米面150g，开水90g，白糖25g（依据自己口味适量增减），葡萄干适量。

具体做法步骤：

1、准备90g清水，加入25g左右的白糖，水烧开之后，加入150g的大米面，边加边用筷子搅拌，等到没有干粉了，加入适量洗净的葡萄干，面团不烫手了之后，再下手揉成一个软硬适中的大米面团。

2、把面团分成6等份，先揉成圆形，然后在底部窝出一个孔，整理成上面小，下面大的形状，像圆锥形，这样增大它的受热面积，更容易蒸熟。

3、蒸屉上铺上油纸防粘，等水开之后，上锅蒸，大火蒸10分钟就可以了。

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