柠檬鸡爪用橙子,柠檬鸡爪用橙子代替好不好吃

1. 做蛋糕用什么水果装饰比较好？
2. 橘皮糖醋鸡爪发苦是什么原因？

做蛋糕用什么水果装饰比较好？

、亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。

2、暗色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。

3、点缀类：开心果、杏仁、核桃、水果干粒。

橘皮糖醋鸡爪发苦是什么原因？

橘皮太多了哦，橘皮的加入应该是清爽点缀的一缕香气是不是？

建议橘皮不要多放，改用橙子的皮，与专门的刮水果的板刨一些橙皮屑（没有的话用刮皮刀刮一个橙皮，一个最多了！然后切碎）然后加入橙汁，这样橙汁➕橙皮的组合就能在泡鸡爪的时候沁入味，也不至于会发苦。

橘皮糖醋鸡爪发苦这问题。先谢谢邀请！我不仅会种植，还会做菜。那我简单来分析一下。糖醋鸡爪放橘皮，一是去腥味，还有是有清香增香作用。但在增进当中量要得当，多了橘皮柑油就会发苦，若再加了八角，八角多也会发苦，这就是橘皮糠醋鸡爪会发苦的主要原因。

糖醋鸡爪放橘皮时，鲜的先烙水再备用，干的橘皮洗净。放橘皮根据量，鸡爪两斤的话一小瓣橘皮，如分四瓣取一瓣。而且在糖醋调好大火时放入橘皮，再小火收汁几分钟就可以。关键是量，再投放橘皮时间，以及收汁时间，其中详细步骤也许你懂就不必多说了。

桔皮糖醋鸡爪发苦是因为是卤汁有问题呢亲桔皮糖醋鸡爪有苦味，可以适量的甜味剂中和一下即可。鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制，柠檬的籽是苦的导致。鸡爪在制作的时候，可以将柠檬对半切开，用力挤出柠檬汁，要用汁来腌。柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。

果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。

花期4-5月，果期9-11

发苦原因是鸡脚不新鲜了，鸡脚可能已经出现变质的情况，这种鸡脚泡出来可能就会带一种苦味，像这种情况的话是不建议再继续食用的。

还有一种导致鸡脚发苦的原因是由于食材的关系，如果在泡鸡脚的时候有加入那种带本身苦味的食材的话也会使鸡脚发苦。

像如果将鸡脚和橘皮泡在一起过久的话，橘皮中就会释放一种橘皮苦味素，从而使得鸡脚吃起来变苦。

橘皮含有大量的苦素，当然，有的橘皮含的苦素少一点，比如广东新会柑皮比较少苦味。煮鸡爪时要讲究:一，食材新鲜，橘皮要求储存好而时间长的橘皮，鸡爪也要求新鲜，储藏时间不要过久；

二，食材份量要适当，橘皮只起着祛腥，提香的作用，份量不适宜用得太多，太多会出苦味的，另外橘皮浸泡时间不宜长，浸泡时间太长也会出苦味的。这就是橘皮糖醋鸡爪发苦的原因。

到此，以上就是小编对于柠檬鸡爪用橙子的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬鸡爪用橙子的2点解答对大家有用。