用面包糠做葡萄鱼好吃吗,用面包糠做葡萄鱼好吃吗***
asdhfiu 发布于2024-01-28 06:30:46 葡萄 105 次
青鱼的最简单十种做法?
配料:
青鱼400克,猪肉250克、鸡蛋1个,精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量,花生油50克。
做法:
1、买的冻青鱼,首先用凉水解冻,切葱、姜、蒜、干红辣椒备用,解冻后去除鱼腮和内脏,鱼洗净,改下花刀,放料酒,盐,葱段,姜片腌制二十分钟入味。
2、鱼裹干面粉,下油锅炸定型,捞出,热锅倒少许油,下入葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,桂皮炒出香味,加少许郫县豆瓣酱炒香。
以下是青鱼的十种简单做法:
1. 清蒸:将青鱼整鱼洗净,撒上姜丝和葱段,蒸10-15分钟,淋上热油和蒸鱼豉油即可。
2. 煎鱼:将青鱼片用盐和黑胡椒腌制片刻,然后放入热锅中用油煎至两面金黄即可。
3. 糖醋鱼:将青鱼切块,放入热锅中煎至金黄,然后加入糖、醋、番茄酱和水煮熟,最后加入淀粉水勾芡即可。
4. 红烧鱼:将青鱼切块,用油煎至两面金黄,然后加入生姜、葱段、料酒、酱油、糖、水等调料,小火炖煮20-30分钟即可。
5. 酸菜鱼:将青鱼切块,用水焯水后捞出备用。热锅加油,放入蒜末、姜末炒香,然后加入酸菜、豆瓣酱、辣椒粉、鸡精炒匀,最后加入水煮开,放入鱼块煮熟即可。
6. 酸辣鱼:将青鱼切片,用盐和淀粉腌制片刻,然后放入热锅中煎至两面金黄,再加入蒜末、姜末
原料
青鱼 6条,料酒 10g,糖 4g,蒜 1个,葱 1个,姜 6片,盐 4g,红辣椒 7个,醋 5g,香菜 适量
做法步骤:
1/6
鲜青鱼做法?
1.
五香熏鱼
准备食材如下:青鱼1条,生抽30毫升,老抽5毫升,八角2个,桂皮1个,五香粉1勺,料酒10毫升,冰糖20克
具体做法如下:青鱼处理干净,用刀沿主刺将鱼分为两大片,用厨房纸巾拍干,取小汤锅,加入小碗水,放入八角桂皮煮开,加冰糖,料酒,老抽,生抽,五香粉调匀再煮片刻,把切好的鱼块分批放入锅中,每次以鱼块在油中平摊不叠起为合适的量,两面炸黄后,捞起控油,趁热放入调好的汤料即可!
2.
葡萄鱼
准备食材如下:青鱼350克,小***4片鸡蛋1个,面包糠75克,食盐1茶匙,葡萄汁100克,白糖少许,白醋1汤匙
具体做法如下:鱼肉治净修成梯形,剞花刀至皮,放调料腌20分钟,粘一层蛋糊,在粘一层面包糠,下7成油锅中炸至金黄色,呈葡萄粒状时捞出装盘,菜叶焯水修成葡萄叶状,贴在鱼肉旁,用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。
用料:
青鱼 3条,蒜 4瓣,番茄酱 ,西红柿 1个,姜 4片,料酒 ,盐 ,糖 一勺,花椒 十多粒,干辣椒 2只,味极鲜酱油
茄汁青鱼的做法步骤:
步骤 1
新鲜青鱼收拾好,鱼子鱼鳔留下,都是好东西。鱼身正反割几刀方便入味,盐涂抹表皮和內肚,放置晾干(或者拿厨房纸吸水也行,太湿了怕煎鱼炸锅)。
步骤 2
大番茄切小块,姜和蒜切片,干辣椒切小段。调料用量可按个人口味调整。
步骤 3
热锅冷油煎鱼,煎成两面金黄即可。
步骤 4
到此,以上就是小编对于用面包糠做葡萄鱼好吃吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于用面包糠做葡萄鱼好吃吗的2点解答对大家有用。
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