蛋糕里面怎么加葡萄干好吃,蛋糕里面怎么加葡萄干好吃呢

1. 葡萄干蛋糕的家常做法？
2. 烤蛋糕时每次葡萄干都沉底？
3. 浓心爷爷无水鲜奶蛋糕做法？

葡萄干蛋糕的家常做法？

鸡蛋打入盆中，用电动打蛋器打散。

放入糖和盐搅拌均匀。

低粉和泡打粉混合后筛入蛋液中。

加入牛奶和玉米油。

搅拌均匀后倒入模具中，撒上葡萄干。

放入预热好的烤箱中，以170度上下火，烤30分钟左右。

取出蛋糕，脱模后切成小块即可享用。

烤蛋糕时每次葡萄干都沉底？

　　放入烤箱之前先把葡萄干洒在表面，等到蛋糕膨胀就会把葡萄干裹在中间。

　　做法：

　　1、将葡萄干洗净，加入15ML的红酒泡软后取出沥干水分，加入少许低筋面粉拌匀，以防放入面糊中后下沉。低筋面粉加入盐过筛两次备用，糖分为两份，一份30克、一份40克。

　　2、将蛋黄放入盆中，加入40克糖的三分之一，搅拌至糖融化，再将剩余的糖分两次加入，每次加入都要搅拌到糖融化再加入第二次。

　　3、将色拉油加入蛋黄中拌匀，再加入65ML的红酒搅拌，接着加入低粉和盐用打蛋器搅拌均匀。

　　4、将蛋白放入无水无油的盆中，隔冰水打至粗泡时加入30克糖的三分之一，继续打至泡沫稍变细腻后再加入三分之一的糖，等 到泡沫变得很细时加入剩余的糖，打至湿性发泡即可。 5、先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，快速搅拌后再加入三分之一的蛋白，拌匀后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，用橡皮刮刀搅拌均匀后加入二分之一的葡萄干倒入模型中，再洒上剩余的葡萄干轻摔几下排出气泡，放入170度预热的烤箱中烘烤40分钟，烤好的蛋糕立即从烤箱中取出倒扣放到完全凉后再脱模。

浓心爷爷无水鲜奶蛋糕做法？

1，鸡蛋打开加入白糖100克，白醋一滴(去除蛋腥味)

2，打至2-3倍

3，加入过筛的面粉，自上而下的翻均匀

4,翻好的样子

5,蛋糕模抹油撒粉,放葡萄干

6，倒入抹过油的模子中，

7，烤箱175度25分钟第二层左右

8，成品切开即可

鸡蛋打在干净容器里,白糖倒入;

打蛋器打发,大概15分钟左右,越来越稠,直至出现明显奶油状纹理,提起打蛋器,有小尖;

倒入面粉,倒入前提前把奶粉和面粉混合,分3至4次倒入,拌匀,不要打圈搅拌,用工具从底部翻起搅拌;

搅拌均匀,倒入植物油,按上面步骤搅拌均匀;

烤盘刷油,倒入混合物,震掉气泡烤箱中层，上下火，180摄氏度，15分钟左右。

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