一斤葡萄做多少果酱好吃,一斤葡萄做多少果酱好吃呢

1. 一什么样的果酱？
2. 葡萄果酱怎么做？
3. 果酱怎么冲兑果汁？
4. 不管什么葡萄都可以做酱吗？

一什么样的果酱？

一瓶，一罐，一箱，一升，一斤，可以存放果酱的，用于表示量的都可以。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。

不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。

葡萄果酱怎么做？

准备材料：葡萄1500克，水500克，冰糖和砂糖（自己随时尝一尝）100克，少量淀粉让果酱粘稠即可。

1.葡萄去皮（皮不要扔掉）

2.去皮后锅没放水烧开，将皮放入，煮至葡萄皮颜色变淡。

3.捞出果皮（果皮扔掉就可以了）

4.葡萄皮捞出

5.放入果肉和冰糖，大火烧开，转小火慢熬。

6.熬到汤变少，经常用铲子搅拌一下（防止糊锅）感觉粘稠了就可以出锅了（如果不粘稠就放少量淀粉），放凉装起来就可以了。

7.宝贝很喜欢酸酸甜甜

果酱怎么冲兑果汁？

1、纯净水稀释法，用少量纯净水加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释非常粘稠的果酱。

2、果汁稀释法，用跟果酱相同口味的果汁，加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释任何粘度的果酱。

果汁很多人都喜欢喝，蓝莓酱是调制果汁的一种材料，蓝莓果酱怎么调果汁呢？

首先我们需要准备一个调和瓶,然后将适量的甜水喝蓝莓果酱加入调和瓶里再加入适量的水，最后不断搅拌知道它们均匀的混合在一起，就可以把以杯美味的果汁调制好了。

果酱配果汁的方法，以下以葡萄味例，其他水果同理操作即可。 　　主料 　　葡萄汁原料： 　　玫瑰香葡萄1000克、清水1000克 　　葡萄酱原料： 　　蒸熟后葡萄300克、蜂蜜76克、冰糖30克、柠檬汁1小勺 　　步骤： 　　1. 将玫瑰香保留果蒂一粒一粒剪下，放入容器中用清水清洗干净； 　　2. 称取1000克清水倒入蒸锅，上面放上干净的篦子； 　　3. 玫瑰香去除果蒂，均匀平放在篦子上，盖锅盖开火； 　　4. 待水沸腾后，转中小火蒸10分钟后关火； 　　5. 将蒸锅中的液体倒入容器既是葡萄汁（在蒸至过程中带有天然颜色的葡萄汁水会滴入锅中； 　　6. 然后把篦子上的葡萄果粒倒入滤网，轻轻控出葡萄汁倒入步骤5的容器中； 　　7. 把滤网中的葡萄果粒（用筷子将葡萄籽挑出）放入一个不锈钢的容器中； 　　8. 加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁后，开小火熬煮； 　　9. 期间用木铲不停搅拌至果粒浓稠后关火，既是葡萄果酱。 　　【小贴士】 　　注意事项： 　　1.蒸至葡萄汁时，可根据葡萄的颜色深浅来添加清水，一般玫瑰香和清水的比例为1：1或2：1，也可酌情增减。 　　2.喜欢细腻的口感可在熬制果酱时，用筷子把熟葡萄粒里的葡萄籽挑出。 　　3.葡萄皮不必去除，有葡萄皮的果酱吃起来口感会更好。

不管什么葡萄都可以做酱吗？

所有紫色的葡萄都可以做酱，不过最好选无籽葡萄最好。

将葡萄洗干净晾干，建议用无籽的葡萄，剁碎剁细即可，这样做出来的葡萄酱吃起来有葡萄果酱，口感比较好一些。

直接加入冰糖在锅中小火熬至软烂，最好使用恒温比较好的不粘锅，这样做起来比较轻松一些，而且不容易糊锅。

在熬制的过程中可以加几片柠檬，柠檬片不能加太多，加太多了，柠檬的酸味会掩盖了葡萄酱本身的味道，加几片即可。

全程小火，煮到后面需要边搅边煮，是一个比较需要有耐心的活儿，在熬的时候可以少少的加点点盐巴，这样能提葡萄酱的甜味。

直至熬到葡萄软烂后收汁即可。等冷却后装瓶放冰箱密封保存。

到此，以上就是小编对于一斤葡萄做多少果酱好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于一斤葡萄做多少果酱好吃的4点解答对大家有用。