橙子柠檬酵液,柠檬橙子酵素制作方法

1. 自制酵素正确制作方法？
2. 酵素是怎么做出来的？

自制酵素正确制作方法？

制作酵素

1、材料

可食用：各种瓜果、西红柿、黄瓜、红枣、枸杞、薄荷都可以。不同的瓜果颜色不同，柠檬、桔子橙子、菠萝属于黄色，红色的有西红柿、草莓、火龙果、樱桃、西瓜等。

不可食用：果皮、有一定程度***的瓜果、蔬菜、茶叶渣、豆渣等。用来养花的话就可以杂乱一些，讲究少，如果用来清洗就可以单用水果皮，比较清爽哦。

2、材料切小块

1、主料：红心柚子1000g。

2、辅料：白糖600g、凉开水2100g（或纯净水）。

3、柚子肉剥去白膜摆碎，酵速桶凉开水冲洗沥干放进酵速桶里加入白糖，柠檬汁凉开水（或纯净水）搅拌均匀。

4、放置温暖处发酵，但是不能暴晒。

5、每天早晚排气搅拌一次。

6、有了丰富的泡沫，没有明显的酒味就可以出桶了。

7、罐装酵素之前先把工具高温消毒。

8、罐好的酵素放冰箱冷藏一两天再喝口感更佳。

酵素是怎么做出来的？

1、将橙子、柠檬洗净后用厨房纸擦干水分，将柠檬橙子刮掉外皮，切去两头，切成0.5厘米厚的薄片备用。

2、准备一个无水，无油，消过毒干净的密封罐摆一层橙子柠檬片，再铺一层白砂糖，如此反复，直至所有水果都放进后，在最上面铺一层白糖。

3、盖上盖子，两小时后砂糖全部融化，用消过毒的筷子搅拌均匀，此后每日搅动1到2次，逐渐的砂糖开始培育酵菌，产生气泡，两周后橙子酵素就做好了，同样的方法可以做其他水果酵素。

装入自来水

把有盖子的塑料容器装60%的自来水，将红糖（重量是水的十分之一）倒入水中，轻轻搅匀融化

。原料浸入水中

将蔬菜叶或果皮等生鲜植物厨余（重量是红糖的三倍）放进糖水中，轻轻搅匀。要使所有原料都浸于水中。

存放

将盖盖上，标注日期。放阴凉通风之处，满三个月可以使用。

过滤出原液

过了三个月，用纱布、滤网等工具过滤出原液。

到此，以上就是小编对于橙子柠檬酵液的问题就介绍到这了，希望介绍关于橙子柠檬酵液的2点解答对大家有用。