酸芒果怎么做冰淇淋好吃,酸芒果怎么做冰淇淋好吃又简单

1. 芒果冰淇淋怎么做？
2. 芒果怎么做冰淇淋在家？

芒果冰淇淋怎么做？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天到了，要问我最爱什么？那一定是冰淇淋莫属了，一口下去燥热全无！以往我们都是在外面吃冰淇淋呀，从简单的蒙牛随变到和路雪、梦龙都有吃过，觉得最贵的还是哈根达斯了，虽然好吃也是好吃，但是吃一次还是有点小心疼的，对吧？

作为一枚爱“倒腾”美食的吃货，夏季最爱的冰淇淋怎么能不自己动手试试做呢？夏天也是芒果大量上市的季节，隔着皮就能闻到香味的大小台芒，绿色的大青芒、凯特芒，还有水仙芒、贵妃芒等等，真是一个忙着吃“芒果”的季节！芒果做甜品真的是一绝呀，比如说杨枝甘露、芒果西米露、芒果班戟、芒果千层、芒果雪媚娘，都特别好吃！

作为芒果控，当然要做芒果冰淇淋啦！下面分享一下做法，芒果控们别错过哟！

芒果冰淇淋

蛋黄：3个（大个鸡蛋），牛奶：30g，奶粉：5g，细砂糖：14g，白巧克力：20g，淡奶油：210g；

辅料：芒果泥：60g 。

制作步骤：

1、蛋黄加糖搅拌至糖融化，颜色变浅。

2、牛奶+奶粉拌匀，小火加热至微沸，然后一点一点加入蛋黄中，不停搅拌拌匀。

芒果冰淇淋，细腻爽滑，具有香浓的芒果味道，作为饭后甜品很不错的，先上成品，勾引下跟咱一样爱甜品的吃货们

食材

芒果 500g

奶油 一袋

淀粉 适量

柠檬汁 适量

白糖 适量

朗姆酒 一小瓶

芒果怎么做冰淇淋在家？

1/8 奶油奶酪放盆里，隔65度热水搅拌软化

2/8 加入鲜奶，白砂糖和蛋黄，搅拌均匀，把盆移至火上，不停的搅拌加热煮沸，关火冷却

3/8 植物鲜奶油，盆底垫冰块打发

4/8 打发的鲜奶油中放入放凉的芝士酱

5/8 均匀抹平入冷冻室

6/8 每隔半小时搅拌一次至少搅拌四次

7/8 最后一次搅拌好加入芒果泥

8/8 再适度搅拌，留有纹路。入冰箱冷冻12小时以上

1. 家庭自制芒果冰淇淋的制作方法非常简单。

2. 首先需要准备好新鲜的芒果、淡奶油、砂糖和柠檬汁。

将芒果去皮去核，切成小块，加入砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。

然后将淡奶油打发至硬性发泡，再将芒果泥和淡奶油混合均匀。

最后将混合好的材料倒入冰淇淋机中，按照说明书操作即可。

3. 如果想要增加芒果的味道，可以在混合芒果泥和淡奶油之前，将芒果泥放入冰箱冷冻一段时间，然后再取出来混合。

此外，还可以在混合时加入一些椰浆或者牛奶，增加冰淇淋的口感。

制作步骤：

1. 将芒果切成小块，放进搅拌机中打成芒果泥。

2. 在一个锅中，将淡奶油和砂糖放入慢火中，不停搅拌，等待砂糖完全溶烟。

3. 将蛋黄打散，慢慢地加入到锅中的淡奶油和砂糖里。

4. 不停地搅拌，直到混合物变得更加浓稠。

5. 关火，倒入已经准备好的芒果泥中，搅拌均匀，让其冷却至室温。

6. 将混合物倒入装有盖子的容器中，放入冷冻室中，等待大约6小时左右。

7. 每隔20-30分钟，取出冰淇淋，使用手动搅拌器或搅拌机将其搅拌均匀。

8. 再将搅拌好的冰淇淋重新放入冷冻室中，等待凝固至您的喜好的硬度即可。

1、芒果切块，然后加细砂糖用料理机打成果泥。没有料理机的就用勺子捣烂，捣成泥，芒果要够熟，才更容易捣烂。但是料理机打出来的更细腻。打果泥不需要加水。

2、淡奶油电动打蛋器中速打至7分发，稍微还有点流动性的样子就可以了。我这个有点打过头了，不过也不影响成品，就是翻拌的时候没那么容易翻拌均匀。
如果暂时没有电动打蛋器的可以用手动打蛋器多打几下，这个方子奶油量不多，很快就可以打发好。夏天如果天气太热的话可以把装奶油的容器放在冰水里打发更快。

3、打好的奶油里加入打好的果泥，翻拌均匀。

4、雪糕模具插好雪糕棒。

5、倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻震两下，就会更平整。

6、盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上。
如果你的雪糕很满的话就不要先盖盖子，不然雪糕液体吸附在盖子上的话做出来的雪糕就没有那么平整，先冻一两个小时再盖。

到此，以上就是小编对于酸芒果怎么做冰淇淋好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸芒果怎么做冰淇淋好吃的2点解答对大家有用。