爆米花葡萄干怎么做好吃,爆米花葡萄干怎么做好吃又简单

1. 家庭版爆米花挂糖做法？
2. 广西宾阳米花糖的做法？

家庭版爆米花挂糖做法？

1、除了爆好的大米花以外，还需要准备好清水、葡萄干、红糖和白糖。可以在两种糖里选一种，也可以两种混合使用，糖量可以自行调整，喜欢甜的就多放点，不喜欢甜就少放点；

2、炒锅加热，把水和糖都放进锅里；

3、边煮边用铲子搅拌，以免煮糊，糖浆冒大泡后转小火继续熬煮；

4、糖浆越来越浓，表面的气泡也会越来越小，继续小火熬煮，边煮边搅拌；

5、熬煮到糖浆浓合适，表面也没有那么多气泡就可以关火；

6、把葡萄干和爆米花放进锅里，趁热搅拌；

7、搅拌后，糖浆将爆米花和葡萄干混合在一起了，有了黏性；

8、浅盘里刷上一层核桃油（其它食用油也可以），刷油可以防粘；

9、用刮板或手将米花糖按压平整，尽量推得紧实一些；

10、按压结束后，将米花糖倒扣在面板上，用锯齿刀切成小块就可以了

1、首先我们准备2块钱的小玉米粒，洗干净后，再晾干水分，这里洪洋啰唆一句，一定要晾干水分哦！不然后果自负哦！接下来我们往平底锅中倒入一点点的食用油，3克的黄油，然后用中火把油熬融化。

2、等黄油全部融化后，再倒入玉米粒，然后把油和玉米粒搅拌均匀，看到锅中的玉米粒逐渐爆开时，扣上锅盖，转小火，这时我们会听见锅中出现噼里啪啦的声音，特别的过瘾。

3、锅中的玉米粒一点点地变成了爆米花，在这个过程中，我们要不时地拿起锅来，晃动一下，使其受热均匀。爆米花蹦得差不多时，关火就可以啦！先把爆米花盛到一个盆中。

4、重新起锅，锅中放入50克的白糖，1克的精盐，然后晃动平底锅，使糖和盐均匀的铺在锅底，然后开小火慢慢加热，在糖融化前我们先不要搅动，等糖慢慢融化变成浅棕色时关火，再倒入融化好的10克黄油，接着再倒入爆米花，快速的翻炒，使每个爆米花都均匀的裹上焦糖，然后就可以出锅了。

5、我们的焦糖爆米花就做好了，稍微放凉后，把黏在一起的爆米花掰开，吃上一口真的是又香又酥又甜，比买的都好吃哦！

首先准备好100克的爆米花专用玉米，50克的白糖，适量的黄油，没有可能用植物油！

洗干净不粘锅，把水擦干，倒入玉米，油和糖，中火，不停翻动玉米和糖，糖全部融化，玉米开始爆开，持续不断爆开时就盖上锅盖预防爆得到处都是！

小火，然后摇一摇锅，直到听到没声音响，大概就一分钟到三分钟左右，就能爆完了

广西宾阳米花糖的做法？

1、材料：爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺

2、做法：备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。

3、刚开始的时候锅中会出现大气泡。慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色。迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。然后再快速倒入配料。翻拌均匀。

4、然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模），用铲子压实，放一边凉透。彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软。

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