荔枝怎么煮肉好吃,荔枝怎么煮肉好吃窍门

1. 荔枝炖肉的正宗做法？
2. 荔枝骨头汤的做法？
3. 荔枝炖排骨家常做法？

荔枝炖肉的正宗做法？

1、猪肉洗净切大一点的块

2、荔枝去皮，去核，小葱切葱段和葱花，大蒜，生姜切片，备用

3、起锅烧水，把肉块冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出。锅里不放油，把肉块放在锅里，小火煸炒一下，表面微微金黄就可以了，捞出来上糖色

4、把上好色的肉块捞出来，洗干净锅，不要放油，把干辣椒，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶放在锅里干煸出香味，大概半分钟，再加一点点油，把肉块放进去翻炒。

5、加小半碗料酒，一罐啤酒，2勺盐，2勺生抽，2勺老抽，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟。

6、这时候放进去荔枝翻炒，不断地翻炒，让荔枝的香味充分融入肉中，然后大火收汁

7、出锅装盘撒上葱花，香喷喷的荔枝烧肉就做好了

荔枝骨头汤的做法？

荔枝骨头汤是一道以荔枝和猪骨为主要材料熬制的汤品，具有鲜美的口感和香甜的味道。以下是荔枝骨头汤的做法：

所需材料：

- 500克猪骨

- 300克新鲜荔枝（去核）

- 1个红枣

- 1块干贝（可选）

- 适量水

调味料：

- 适量盐

- 少许胡椒粉

1. 排骨绰水，肋排我做糖醋排骨了，剩下的就用来炖汤。

2. 放入荔枝。

3. 加入姜片。

4. 放入红枣。

5. 加入盐调味。

6. 放入清水至炖盅的一半。

7. 盖上盖子，放入电高压锅，选择炖肉模式。

8. 香喷喷的。

9. 洒上葱花。

10. 满满的一颗都是汁水。

1/5 龙眼干去皮，鲜荔枝去皮，洗干净红枣

2/5 排骨洗干净备用

3/5 砂锅加水放排骨跟姜片入锅煮滚，撇去上面的沫子

4/5 撇干净后加入龙眼，荔枝，红枣调小火慢慢煲两个钟，关火放一点点盐即可（也可以不放盐的）

5/5 成品

1. 食材：荔枝10颗、排骨500克，其它调料根据个人口味添加。
2. 做法：将排骨放入沸水锅内焯水，去除血水和杂质。
荔枝洗净，备用。
将焯好水的排骨放入清水锅内，加入姜片、八角、香叶等调料，煮开后转小火慢炖1-2小时，期间隔20分钟左右要撇去表面的浮沫。
待排骨煮得入味后，加入荔枝煮10分钟即可出锅。
3. 荔枝和排骨的搭配能够滋补身体，富含多种营养素，能够补血养颜，健脾开胃，同时煮汤过程中勤撇去浮沫可以使汤更加清澈，口感更加鲜美。

荔枝炖排骨家常做法？

食材：排骨500g 荔枝10颗

辅料：葱姜蒜 冰糖50g 白芝麻

调料：2勺生抽 1勺料酒 1勺蚝油 半勺老抽 半勺米醋

1.荔枝去核

2.排骨加葱姜料酒焯水去腥，捞出沥干水分。

3.锅中倒油，下葱姜蒜爆香，再倒入排骨翻炒至表面微黄，捞出备用，葱姜蒜弃用。

4.锅中留底油，下冰糖50g中小火不停翻炒至褐色，然后快速倒下排骨翻炒几下，加清水600ml没过排骨的样子，然后加入：2勺生抽 1勺料酒 1勺蚝油 半勺老抽 半勺米醋，再下5颗荔枝大火煮沸。

5. 然后加盖，转中小火焖煮20分钟左右，开盖，然后再把剩下5颗荔枝加进去，小火慢慢收汁即可（不用再盖盖子了）别收太干，稍微留点汤汁，拌饭，很绝哦！最后出锅撒熟芝麻就可以啦。

1· 清甜的海南荔枝 选几颗饱满的

2· 无论哪个品种都可以 因为这个荔枝季 都很好 汁水肥美

3· 白白胖胖 还爆浆

4· 抛开荔枝待用

5· 新鲜的猪小排 泡冷水 洗净

6· 冷水下锅 焯水 捞出

7· 葱姜蒜料酒蚝油稍微腌制十分钟

8· 要喝汤所以不能调料颜色太重 稍微有点味道即可

9· 下锅开炖 想吃软烂的多炖一会 一小时以后再加荔枝 太早放会炖到没有形状

10· 大概两小时左右就差不多了 放入牛奶一点点 颜色会更好 再放入一点枸杞

到此，以上就是小编对于荔枝怎么煮肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝怎么煮肉好吃的3点解答对大家有用。