荔枝牛肉超好吃,荔枝牛肉超好吃***

1. 小炒牛肉，如何腌制吃起来比较嫩？
2. 恒都的袋装牛肉怎么那么便宜？

小炒牛肉，如何腌制吃起来比较嫩？

小炒牛肉选用的一般是牛肉里脊，口感较为嫩滑，但是如果不进行适当腌制，有时煮起来还是会比较硬。因此，正确腌制牛肉是令小炒牛肉鲜嫩的关键之一。以下是一些简单的腌制方法，供您参考：

1. 用牛肉酱腌制牛肉

牛肉酱的盐分和味道可以让牛肉更加入味和嫩滑。在准备牛肉时，在肉片中加入适量牛肉酱，涂匀后放在冰箱中冷藏两小时以上，让牛肉充分吸收调料。

2. 使用小苏打

在牛肉中加入适量的小苏打，不仅可以去除牛肉中过多的酸味，还可以起到嫩肉的作用。将牛肉切成小块，加入适量的水和小苏打，搅拌均匀放置1个小时。

3. 使用淀粉或荔枝壳

在牛肉中加入适量的淀粉，这可以在烹饪时让肉质更加鲜嫩。另一个方法是将荔枝壳泡在水中，将牛肉浸泡在荔枝水中几小时后取出，这可以让牛肉更加嫩滑。

恒都的袋装牛肉怎么那么便宜？

恒都牛肉块价格便宜并不是因为质量不好，而是各方面的优惠也令到恒都牛肉块价格降低了，也是为了让更多的市民可以买到便宜的牛肉块。而大部分市民选购恒都牛肉块的理由是什么呢？对于这个问题，我们来看看真实答案！

天然无添加：就拿牛排来说，有用碎肉加工而成的，也有直接从牛肉上整切下来的，碎肉加工必然要添加卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、六偏磷酸钠这样的成分，这些成分必然会使牛肉口感变质。

嫩：肉质鲜嫩，绝对是选择牛肉的首要标准。决定牛肉嫩不嫩，关键在于牛的年龄和重量。牛太年幼，发育还不完全，体内的蛋白质等成分都不充足，瘦肉居多，肉质会偏干。

鲜：鲜不仅在于牛肉要新鲜，更要肉质鲜美。肉制品容易腐坏，跟娇气的荔枝有的一比，牛肉要保持高质量的口感更是要尽量少与空气接触。恒都***用在加工成品后全部由保持零下18度的冷链车进行运输，保证了肉的新鲜。

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