海南生芒果怎么做好吃,海南生芒果怎么做好吃又甜
asdhfiu 发布于2024-01-05 19:43:29 芒果 31 次
海南酱芒果正宗做法?
原料;芒果1000克、水200克
麦芽糖150克、白糖50克、
2、大块的果肉全部放入料理机打成泥,切下剩余碎果肉直接放入果泥里,一只大柠檬一切为3.,把果汁挤入芒果泥里,然后加冰糖,大火烧开,转小火慢熬一小时左右至粘稠即可。
芒果酱的做法小贴士
自制果酱的5大关键点:
1.***用当季水果,水果可以熟透,但不要有腐烂。水果以一半果肉,一半果泥这样的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘稠时,要一直不停的搅拌,以免糊底,或者熬煮不均匀。
2.水果(去皮净重)与糖的比例约为3:1,对于酸的水果,糖可增加到水果的一半量,糖的种类选择随意,可用白砂糖,冰糖,绵白糖等。糖不可太少,因为糖在与水果熬煮过程中,对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生,它本身就是最好的天然防腐剂。糖还有助于水果果胶的析出,而小火慢熬和不停搅拌的方式也有助于水果果胶的析出。若水果果胶出不来,果酱的粘稠度不够,同样会影响口感和储存时间。
3.自制果酱,不添加任何香精,口感自己把握。只遵循这样一个原则:甜的水果加酸,酸的水果多加糖。比如:像草莓,菠萝,山楂这样酸甜的水果,要多加糖。而像是苹果,芒果这样甜度大的水果,除了加糖,另外需加入柠檬汁,以丰富果酱的口感。水分大的水果,直接熬煮;若水份小的水果,比如苹果,桃子,金桔,山楂...可以适量加水。
首先先准备好芒果,把芒果果肉取出来切成小块之后,加入适量的白砂糖,充分的搅拌均匀,然后放在一旁,腌渍大概一个小时到一个半小时的时间,等到腌渍好以后,倒在一口小锅里面放在火上加热。
在加热的时候一定要注意用最小的火加热,而且要不停的进行搅拌,在熬煮的时候也要把果肉给捣烂之后再加入一些柠檬汁,等熬煮至比较粘稠的状态以后就可以关火了。
可以密封的玻璃罐,并且要把水分擦干,要保持无水无油,之后把熬好的芒果酱装在罐子里边密封好就可以放在冰箱里面冷存了,想吃的时候随时拿出来都可以吃,不管是加在面包里边或者是用来拌酸奶,都是非常不错的,自己制作的没有添加剂也更健康,赶紧试试看吧,不过制作好以后,一定要记得冷藏保存,而且最好在半个月内吃完哦。
原料
生芒果(腰芒)、盐、糖、辣椒面、凉开水。(各原料的数量按自己的需求量定)
做法
编辑
1、芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水。
2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水。
3、充分沥干芒果片。
4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内,放入白糖和辣椒面拌匀,静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻,口感会更爽脆。
海南的青芒怎么吃?
将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
将生芒果的皮削去,然后将青色的肉削成薄片,用盐腌两天,将多余的水分倒掉。 那么,腌过的青芒果片可以当零食吃,也可作炒菜时的酸味调味料。比如和辣椒丝一起炒纯天然味道的酸辣土豆丝。
海南吃法,用刀把皮削掉,切片,再配上酱油,辣椒。
泰国和柬埔寨的吃法 ,去皮切丝 用柠檬汁 椰糖 鱼露 辣椒水凉拌 。
到此,以上就是小编对于海南生芒果怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于海南生芒果怎么做好吃的2点解答对大家有用。
- 最新文章
-
-
银川芒果屋哪个好吃,银川芒果屋哪个好吃点
银川最繁华的商业步行街?临夏的水果有哪些《亲爱的客栈3》已经开始播出了,你会去看吗?为什么?银川最繁华的商业步行街?银川...
-
好吃又圆的芒果,好吃又圆的芒果品种
圆芒果的正确吃法?圆芒果和长芒果区别?带钩的芒果品种?如何挑选芒果?什么样的芒果好吃一些?圆芒果的正确吃法?芒果正确的吃...
-
芒果怎样吃是好吃,芒果怎样吃是好吃的
您觉得芒果怎样吃最好吃?芒果怎样才好吃?硬芒果吃法?您觉得芒果怎样吃最好吃?作为一位长期种植芒果的果农,对于芒果怎么吃,...
-
怎么煮芒果冻好吃,怎么煮芒果冻好吃又简单
芒果直接冻最简单做法?冰冻芒果小妙招?芒果冻撞奶做法?芒果直接冻最简单做法?芒果直接冻就是芒果冻,不需要太多辅料。简单做...
-
芒果怎么闷熟好吃,芒果怎么闷熟好吃又甜
芒果如何快速催熟?芒果催熟要不要塑料袋密封?三色芒果糯米饭做法?如何晒芒果干?芒果如何快速催熟?1.大米催熟:把荔枝埋进...
-
- 热门文章
-
-
芒果台好好吃饭:好好吃 综艺节目?
今天给各位分享芒果台好好吃饭的知识,其中也会对好好吃综艺节目进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,...
-
哪里的芒果最酸脆好吃,哪里的芒果最酸脆好吃又甜
吃芒果蘸辣椒发朋友圈?东兴特产零食?吃芒果蘸辣椒发朋友圈?喜欢吃酸的朋友一定对这个芒果沾辣椒情有独钟,芒果蘸辣椒面,在不...
-
爱文芒果好吃,爱文芒果好吃吗?
爱文芒果优缺点?什么品种芒果最好吃?攀枝花芒果品种排名?爱文芒果优缺点?台湾爱文芒果优点:颜值最高的芒果没有之一,果肉质...
-
在芒果中哪种芒果最好吃,在芒果中哪种芒果最好吃呢
芒果哪个品种最好吃营养价值高?什么芒果品种最好吃又甜?最好吃的芒果排名第一?芒果哪个品种最好吃营养价值高?贵妃芒贵妃芒...
-
牙不好吃芒果:牙疼可以吃芒果不?
本篇文章给大家谈谈牙不好吃芒果,以及牙疼可以吃芒果不对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览...
-