青芒果蘸臭酱好吃吗,青芒果蘸臭酱好吃吗***

1. 为什么芒果有种很难闻的味道？
2. 各种芒果的味道和区别？

为什么芒果有种很难闻的味道？

芒果之所以有难闻的味道，是因为其含有一种叫做“芒果酮”的化合物。这种化合物会散发出一种自然的芳香味，但是有些芒果品种的含量可能会更多，导致味道更加明显。

此外，芒果成熟过程中也会产生这种味道。在芒果生长过程中，它们会逐渐成熟，这也使得芒果酮的含量逐渐增加。

如果您对芒果的味道感到不舒服，可以选择食用成熟度较低的芒果，或者将其浸泡在盐水中一段时间，以减轻其味道。

芒果有股异味可能是芒果未成熟的苦涩感，也可能是芒果过于成熟从而发酵形成的酒精味，一般已变质，不建议继续食用。此外，芒果含有甘油三酯，具有***性味道，再加上芒果的维生素C含量较高，因此芒果的味道较为特殊。

芒果是著名热带水果之一，核果大，呈压扁状，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。

各种芒果的味道和区别？

不同品种的芒果差别不大，但外观和口感上就大不相同，大家可以依口味选择。

金煌芒

由我国台湾果农黄金煌先生育成，故而得名。金煌芒的特点是果大核薄，成熟时果皮为橙***，平均单果重达1200克，大果甚至能超过2400克。

其味香爽口纤维极少，肉质嫩滑，口感极佳，且耐贮藏，是芒果中甜度最高的品种之一。

贵妃芒

又名红金龙芒，也是我国台湾育成的品种。贵妃芒的果实为长椭圆形，果顶较尖小，单果重150～500克。未成熟时是紫红色，成熟后底色深黄、表面鲜红，看起来非常美艳。

该品种分为套袋果和太阳果，前者果皮为***，后者果皮为红色。贵妃芒果肉香甜且细腻，没有纤维感，汁水特别多。最近出现的“辣椒芒”其实是贵妃芒的畸形状态，核非常小，几乎变成了一根细竹签。

桂七

又名桂热82号，产于广西。果实呈S形，长圆扁状，果实较大，单重200～500克。它还有一个明显的特征是果皮呈绿色—生长过程中是青绿色，成熟后是绿***。

桂七芒的果肉为乳***，纤维极少，味道浓郁，是最甜的芒果之一。

一、成熟期不同

吉禄芒：吉禄芒的成熟期在6-7月。海顿芒：海顿芒的成熟期在5-7月.凯特芒：凯特芒的成熟期在8-9月中旬。

二、外观不同

吉禄芒：果实呈宽椭圆形、稍扁，单果重约200克，成熟时底色黄，盖色鲜红。海顿芒：果实呈近圆球形，单果重250克，果实成熟后深黄，表皮光滑。凯特芒：果实呈椭圆或倒卵形，有明显的果鼻。未成熟的果实灰紫绿色，成熟后暗红色，有淡紫色的果粉。

三、味道不同

吉禄芒：吉禄芒的肉质较腻滑，纤维少，味甜芳香，品质好。海顿芒：海顿芒的汁多、质地稍粗、纤维偏少、味甜芳香，近蒂部有淡松香味。凯特芒：凯特芒的果肉厚、肉质细微、腻滑、纤维少，味甜品质好。

？芒果有多个种类，每种芒果都具有独特的味道和特点。

以下是几种常见芒果的主要区别和味道描述：1. 菲律宾芒果：菲律宾芒果是非常甜美且多汁的，具有浓郁的花香味和柔软的果肉质地。

色泽偏黄，口感非常顺滑。

2. 泰国芒果：泰国芒果也是非常甜美，有时会带有一些微酸的味道。

口感比较细腻，果肉质地特别柔软，也有一些纤维感。

3. 阿尔芒果：阿尔芒果是印度一种特产，味道相对比较浓郁，有些芒果会带有一点点的酸味。

果肉质地比较紧实，口感丰富。

4. 凤梨芒果：凤梨芒果是来自台湾和东南亚地区的一种芒果品种。

它的味道带有凤梨的香气，同时也有芒果的甜味，口感清爽多汁。

主要取决于栽培地区、气候条件以及品种特性。

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