冰芒果怎么腌好吃窍门,冰芒果怎么腌好吃窍门***

1. 水泡芒果的腌制方法？
2. 糖芒果正宗腌制方法？

水泡芒果的腌制方法？

腌制芒果青，必须在四、五月时，就***未成熟的芒果来腌，手工制作芒果青，首先必须把芒果去皮、洗净，接下来用盐腌制约二小时来去涩味，再用清水冲一至两小时，最后脱水、加糖、加话梅腌三天，最后放入冷冻库冰冻。过程中完全不加色素及防腐剂，且遵古法制作，可保留芒果最原始的酸甜口味。

1、芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。

2、将作法1静置约2时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。

3、将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入果糖后封住罐口。果糖的份量以能完全浸泡罐内的芒果为准。罐内物以不超过八分满为原则，因为腌制过程中，芒果会出水，所以要留些适度的空间。(注意：可以用白砂糖，其实应该用果糖，外加几棵话梅味道会更好，糖不用半个钟就会化成水。)

教你学会芒果的腌制

步骤 1 把青芒果洗干净削皮切半，再去核切片条。

步骤 2

放入盆子里，撒上适量的盐(我的小调羹3-4调羹)，抛一下，让芒果均匀粘上盐。

这一步骤是去青芒果的酸涩苦，腌制1个小时后用清水洗干净，如果咸了多洗几遍或者水泡一下再洗，洗干净后放沥水篮里沥掉水分。

步骤 3

水分沥掉后，放密封玻璃盒里，放糖(大调羹3-4调羹)，糖撒上后也要抛均匀，盖上盖子放冰箱冷藏，放个一晚或者一天就可以吃了。

瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。

然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。

3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。

腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。

过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起（甜度依自己喜好整加），再放入冰箱冷藏就行

糖芒果正宗腌制方法？

糖芒果正宗的腌制方法包括以下几个步骤：先将芒果去皮去核后切成薄片，再加入适量的白糖和盐，轻轻拌匀，放入密封容器中进行腌制。
这个过程通常需要持续1-2天不等，期间需要时时检查芒果的状态，确保其酸甜适宜，口感鲜美。
而在糖芒果腌制的过程中需要注意的是，不要放过多的白糖，避免芒果过于甜腻，影响口感。
此外，还可以根据个人口味加入适量的柠檬汁，增强芒果的酸爽味道。
总的来说，糖芒果腌制需要一定的耐心和技巧，同时也要细心呵护每一个细节，才能做出口感正宗、味道独特的糖芒果。

1、将青芒果洗干净，去皮，切条状。



2、将切好芒果放入干净大碗，用盐先腌四个小时。



3、将腌好的芒果滤干水分，可以用凉开水再过一下水，这样就不会太咸了。



4、最后将芒果放在玻璃盒，加入糖，如果喜欢吃辣🌶的，还可以放上辣椒🌶，这样就是酸辣甜。

5、放入冰箱，第二天就可以吃了。

到此，以上就是小编对于冰芒果怎么腌好吃窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰芒果怎么腌好吃窍门的2点解答对大家有用。