葡萄做烧麦怎么做好吃,葡萄做烧麦怎么做好吃又简单

1. 正宗满汉全席菜谱？
2. 鸣沙客栈鲫鱼汤怎么做？

正宗满汉全席菜谱？

满汉全席里一共有108道菜，分别分成5大份，每份都是由不同的菜系组成：

1、第一份头号五簋碗十件

燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。

2、第二份二号五簋碗十件

卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、***豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。

鸣沙客栈鲫鱼汤怎么做？

一步，首先将买回来的鲫鱼放到清水里面冲洗一遍，再把商家没有清理干净的鱼鳃和腹部的黑膜去掉，用刀在鱼身上划上几刀，这样方便更加入味，清洗干净的鲫鱼放到碗中，加入料酒和生姜片，大概腌制15分钟，这样能够减轻鱼腥味，还能够增加鱼肉的鲜嫩度。

第二步，接着开火烧锅，往里面倒入适量的香油，下入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄后，往里面倒入足量的温水，再用大火将其烧开，转成小火炖煮，这个过程当中千万不要盖锅盖，为了再次减轻鱼腥味，最好是加入生姜，辣椒放到锅中。

第三步，然后等到鱼汤慢慢变白的时候，加入切好的豆腐继续炖煮五分钟，这样可以让鱼汤变得更白，味道更加浓郁，随后往里面加入适量的食盐和胡椒粉进行调味，撒上少许的葱段即可出锅

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