怎么选荔枝杆好吃:怎么选荔枝杆好吃又实惠?

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本文目录一览：

• 1、选荔枝干的时候为什么要选瘪的?
• 2、好吃的荔枝品种有哪些
• 3、怎样挑选优质的荔枝干
• 4、丁香荔枝干和糯米荔枝干哪种好吃?
• 5、荔枝好吃,但你了解荔枝的功效,如何挑选吗
• 6、荔枝干:增强免疫补气血

选荔枝干的时候为什么要选瘪的?

鲜荔枝中的槐枝等品种，核有大有小，因加工时受压情况不同，大部分小核品种果壳产生自然凹瘪形状。有些地区，蒸软后人工使其成扁形，但壳凹瘪不自然，果肉上无皱纹。

这样可以避免果肉在晾晒过程中留下水分，导致干皮凹陷。选择合适的温度和湿度：晒荔枝干皮时要选择干燥的天气，避免在阴雨天晾晒。同时，要选择适当的温度和湿度，在30-40℃的环境下晾晒，湿度控制在60%以下。

壳面如有细孔，果肉上有蛀屑，已虫蛀。看肉色，肉质黄亮带红，有皱纹质好，萎黄带黑的质差。肉质光滑滋润，不粘手的表明身干；粘手则表明身湿。鼻闻：优质新鲜的荔枝干有清香气味，如无清看气味则为陈货或身潮。

好吃的荔枝品种有哪些

1、好吃的荔枝品种：三月红，糯米糍，妃子笑，桂味，黑叶，挂绿等。三月红是荔枝中最为早熟的一个品种，这种荔枝果核较大，肉黄白，味道甜中带有一点点酸。

2、好吃的荔枝品种有妃子笑、白糖罂、挂绿、桂味、糯米糍等。妃子笑 “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，妃子笑这个品种就是这么得名的。

3、好吃的荔枝品种有有增城挂绿、水晶球、糯米糍、桂味、妃子笑等。增城挂绿：果肉乳白色，晶莹光鲜，所含水分较少，质地爽脆，有冰糖味，清甜带微香。挂绿肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，是荔枝最佳品种之一。

4、NO妃子笑在荔枝的众多品种中，妃子笑是最著名的，它的果实形状是接近圆形的，虽然看起来非常扁平，但是吃起来很爽口。

5、荔枝的品种有三月红、妃子笑、白糖罂、糯米糍、淮枝、状元红、挂绿、黑叶、桂味、水晶球品种，这十个品种是目前非常有名的荔枝品种，也是全国各地区的状元品种。其中桂味荔枝、妃子笑荔枝在古代还是贡品，只有皇帝才可享用。

6、白糖罂：它又名蜂糖罂，真正的白糖罂品种，口感相当好吃，纯甜无酸。妃子笑：该品种荔枝果皮绿多红少，果核小，果肉脆爽清甜，肉色有如白蜡。

怎样挑选优质的荔枝干

晒荔枝干要先用开水烫过是为了消毒荔枝可以晒干，但荔枝晒干时要和荔枝壳一起晒，不要将壳剥掉，剥壳的荔枝怎晒都不干，还会发霉的晒法挑选品质好的荔枝，蒋荔枝平铺在通风的地方进行晾晒荔枝干操作要点焙干。

a的好。荔枝干12a和10a比较，表面上看12a好。12a的好，12a果身个头一人些，但荔枝干首先要以品种来区别品质和口感判决好坏。其次要通过色香味来区分等级。

荔枝干应该怎么选择 选择肉质黄亮带红，光滑滋润，有皱纹的为宜。荔枝干应该气味清香，如果没有清香味道，则应该是陈货。荔枝干的肉质偏甜无酸。

其实这是一个误解，选荔枝干应该选哪些表面没有破损，上手感觉比较轻盈的才是正品，因为我家年都会晒荔枝干，这是经验之谈。

丁香荔枝干和糯米荔枝干哪种好吃?

糯米糍 糯米糍是广东特有的一种荔枝，其果实呈心脏形状，果柄一般都是歪斜的。吃起来甜度很高，果肉多核小，糯而嫩滑。十分受人们欢迎，用来制作成荔枝干也是十分美味可口的。

糯米糍：该品种果大、肉厚、味浓甜、核小，风味佳。除鲜食外，还可加工成体质荔枝干。桂味：桂味清甜可口、爽脆有香味，品质极佳，适应性强，山地、平原均能生长良好。

果核：首先要识别是小核还是大核，然后计算其比例，大核的，肉薄质差，除糯米枝一般均是小核外，其他品种都有大有小，大、小核荔枝干除可剥肉察看外，在外形上各有以下之特征。

成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多***用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。

荔枝好吃,但你了解荔枝的功效,如何挑选吗

1、鲜荔枝挑选技巧看颜色：鲜荔枝不是完全鲜艳的红色，而是暗红色，很多表皮都有一点绿色是正常的，一般是新鲜的。

2、怎么挑荔枝是不是熟的想要挑选成熟的荔枝，一般会通过它表皮的颜色来进行判断，一般比较新鲜的，它的表皮会带有一些绿色，而且气味也是比较清香的。

3、荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

4、孕妇这个时间里比较特殊，因为肚子里面还有胎儿，所以吃荔枝时一定要小心荔枝的卫生情况，务必清洗干净后，剥皮吃，而且个数不能太多，以免上火了要吃药及麻烦。补脾益肝、补心安神从中医学上分析，荔枝具有补脾益肝、补心安神的功效。

5、荔枝果肉中含葡萄糖66%、蔗糖5%，含糖总量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证实，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、力倦神疲等症。

6、荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。选购荔枝的小诀窍 新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。

荔枝干:增强免疫补气血

1、（4）益智类健脑。研究发现荔技对人的大脑组织有滋补功效，有利于改进失眠、记忆减退、神疲等症，有补气血安神助眠的功效。（5）美容去斑。

2、荔枝干的功效与作用 荔枝干的作用一般有补脑、补充能量、增强免疫功能、降低血糖、消肿解毒，止血止痛等等。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。

3、益智补脑、补充能量：由于荔枝干果肉当中含有很多的葡萄糖、蔗糖等物质，这些物质可以增强人体的营养、补充能量，而且还可以改善失眠、健忘、神疲等症状。

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