葡萄发酵晒干怎么做好吃,葡萄发酵晒干怎么做好吃又简单

1. 做葡萄酒的葡萄怎么晾干？
2. 树葡萄浸酒做法？
3. 自制葡萄蒸馏酒的做法？
4. 自制葡萄蒸馏酒的做法？

做葡萄酒的葡萄怎么晾干？

要想晾干葡萄需要将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。葡萄冲洗后自然晾干就行，也可以用风机吹一下，控水就快些了。少量干净的清水，没有太大问题。发酵后不能再接触生水的。

自制葡萄酒所用葡萄，冲洗后最好控干水分，这种晾干不是葡萄皮上一点水分没有，是那种拿起葡萄没有水滴滴下就可以了。

1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。

2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍。

3、洗净后晾干水分。

4、拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中。

5、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。

6、最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通。

7、7天后发酵的样子。

8、15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。

树葡萄浸酒做法？

材料：树葡萄嘉宝果、白酒、冰糖、玫瑰花瓣

步骤：

1. 将树葡萄嘉宝果清洗干净，晾干备用。

2. 准备一个干净的玻璃瓶，将树葡萄嘉宝果放入瓶中。

3. 将白酒倒入瓶中，直至覆盖树葡萄嘉宝果。

将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时（去掉烂掉的，脱落的葡萄）,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，伤了皮的葡萄不要用来酿制葡萄酒，就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量，再用清水冲。

回答如下：树葡萄浸酒做法：

材料：

- 树葡萄500克

- 白糖250克

- 高粱酒500毫升

步骤：

1. 将树葡萄洗净后晾干，用剪刀剪成小段。

2. 将树葡萄放入干净的玻璃瓶中。

3. 在树葡萄上撒上白糖，尽量让糖均匀地覆盖在葡萄上。

4. 倒入高粱酒，尽量让酒液覆盖住葡萄。

做法步骤：

1，挑选当季新鲜饱满的树葡萄。 

2，将树葡萄放在淘米水中浸泡半个小时，然后用清水清洗干净，沥干后备用。 

3，将酵母放在温水中发酵。 

4，取一个密封罐，先用开水进行消毒灭菌处理，晾干后放入树葡萄，并一一捏碎。 

自制葡萄蒸馏酒的做法？

1、将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。

2、装入能够密闭的容器，（最好是不易破裂的）不要装满然后密闭。

3、放在阳光下晒1个月左右，（发酵），打开密闭的容器，打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的，（这时葡萄里的汁已经都出来了）用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。

4、最后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。

以下是具体的制作步骤：

所需材料：

新鲜的葡萄 10公斤

白糖 1公斤

酵母 适量

水 适量

制作步骤：

将新鲜的葡萄洗净，去掉蒂和叶子，放入搅拌机中打成泥状。

将葡萄泥倒入大桶中，加入白糖和适量的水，搅拌均匀。

自制葡萄蒸馏酒的做法？

葡萄蒸馏酒做法:

1、将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。

2、装入能够密闭的容器，（最好是不易破裂的）不要装满然后密闭。

3、放在阳光下晒1个月左右，（发酵），打开密闭的容器，打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的，（这时葡萄里的汁已经都出来了）用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。

4、最后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。

到此，以上就是小编对于葡萄发酵晒干怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄发酵晒干怎么做好吃的4点解答对大家有用。