怎么调荔枝肉汁好吃:荔枝肉调料?
asdhfiu 发布于2023-12-14 22:45:24 荔枝 69 次
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荔枝肉怎么做荔枝肉的汁怎么调
1、食材:荔枝适量、雪碧适量、青柠适量。荔枝去壳去核。取果肉搅拌,过滤出荔枝汁,荔枝汁装入保鲜盒中急冻。用叉子将荔枝冰刮成冰沙。容器中倒入一部分荔枝冰沙。倒入冷藏过的雪碧,挤上青柠檬汁即可。
2、将酱汁所有材料混合一起搅拌均匀备用。瘦肉切厚片,再划十字花刀,方便入味,而且油炸时会卷成球状更似荔枝球。然后加入除地瓜粉和玉米油外的所有腌肉材料抓拌均匀,腌渍10分钟。等待腌肉的时候,将土豆去皮切丁。
3、先将猪瘦肉切成大约长三寸,宽一寸六分,厚四分的肉片,在每片肉面上制一分宽三分深的斜十字花刀。
4、荔枝肉的做法 步骤step 1 土豆去皮切滚刀块,菠萝切小块,葱姜蒜切粒。步骤step 2 里脊肉切稍厚点的片,在上面打十字花刀。不要切透了。
5、翻炒到均匀裹上酱汁,淋上芝麻油和融化的猪油提亮增香。之后就可以出锅装盘了。特别提示 荔枝肉色泽鲜亮主要是靠红曲粉和番茄酱。荔枝肉的形状主要靠的是刀工,十字花刀的深度会影响到肉的形状。
6、将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。锅中放肉烧热, 倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散。炸至金黄熟透,捞出,控干油分。锅留油,下入葱碎,煸一下。1倒入碗汁烧开,至粘稠。
福州荔枝肉的正宗做法,酱汁调的好才能色香味俱全
荔枝肉在家的具体做法 首先大家需要去准备好制作荔枝肉的食材,例如里脊生粉,番茄酱,鸡蛋清,糖,陈醋,生抽,蒜头,葱花以及百搭的食材土豆。
荔枝肉最正宗的做法:主料:猪里脊肉250g、马铃薯丁(脱水)1个。辅料:食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤:里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。
炒锅留余油,先下蒜米再下葱段、白糖、香醇、酱油,湿淀粉调稀勾芡,翻炒几下即成.荔枝肉色泽带红,形似荔枝,质地脆嫩,酸香味佳,酸甜可口。
没有荔枝的荔枝肉,酸甜可口还开胃,有什么简单的做法吗?
里脊肉放进锅里面翻炒均匀,再将黄瓜跟西红柿倒进去,简单的翻炒几下就可以出锅了。这样一道酸甜可口的荔枝肉就完成了,非常的美味。做菜放的吉士粉有的小伙伴家里没有的,可以不用放的。
荔枝肉的做法如下:工具/材料:猪肉、土豆、蛋清、料酒、盐、白醋、耗油、淀粉、番茄酱、葱、花生油。准备好食材备用。葱、蒜切末,土豆去皮切小块备用。猪肉片成均匀的片状,切花刀。
荔枝肉最正宗的做法:主料:猪里脊肉250g、马铃薯丁(脱水)1个。辅料:食盐适量、蒜3个、番茄酱适量、调和油适量、元贞糖适量、地瓜粉适量。步骤:里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉抓匀。
猪肉选用猪里脊肉,做出来的肉有弹性,口感好。很多人喜欢加土豆进去,也可以,土豆炸一下加进去翻炒也很好吃。
荔枝可以选用新鲜的荔枝或者罐装的荔枝,新鲜荔枝口感更佳。煮荔枝肉的过程中,可以根据个人口味适量加水,控制汤汁浓稠度。
将肉放入锅内炸好。肉炸好后将土豆也炸熟。留少许底油将番茄酱、糖、蒜末煸炒香。放入炸好的土豆和肉。快速翻炒均匀入味即可出锅。1装盘撒上白芝麻和葱花点缀,一道酸甜可口的荔枝肉就完成了。
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