路边芒果配什么粉好吃,路边芒果配什么粉好吃呢

1. 芒果椒盐粉的正宗配方？
2. 斑斓芒果卷粉的做法？

芒果椒盐粉的正宗配方？

主料：花椒50克，盐25克

辅料：小茴香10克

步骤1

把花椒和小茴香混合用水冲一下沥干水分

步骤2

炒锅加入花椒和精盐

步骤3

小火慢炒，记得不停的翻动

步骤4

炒出花椒的香味，花椒变黄时关火

用料：花椒40克、黑胡椒20克、陈皮6克、小茴香10克、盐50克、鸡精18克

做法：

1、准备好40克花椒、20克黑胡椒、6克陈皮和10克小茴香

2、通常散称的香料都是比较脏的，最好用水洗一下

3、将洗干净的香料倒入锅内，开小火慢炒，把水分炒干

4、当香料水分炒干后，我们倒入盐，继续用小火来炒，炒到食盐有点略微发黄就可以熄火了

5、将炒好的食材倒入料理机内，稍微晾凉后加入鸡精，然后盖上盖子，搅打成粉末状。这里鸡精也可以用味精来替代

6、打好的椒盐用网筛过筛一次，这样会得到更细腻的粉末，过筛完后留下的粗颗粒可以倒回料理机继续搅打即可

斑斓芒果卷粉的做法？

一、用料

1.主料:低筋面粉105克、芒果2个。

2.辅料：鸡蛋清5个、鸡蛋黄5个、牛奶60毫升、淡粉200克。

3.调料：白糖40克、白醋几滴、玉米油40毫升。

二、做法

1.蛋黄拌匀，加入牛奶、玉米油拌匀，筛入低粉拌匀

2.蛋清加几滴白醋，打至粗泡，再分三次加入糖，打至湿性发泡偏硬性(提起打蛋器，有弯曲的尖角，不太弯的程度)

3.三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白糊中，翻拌均匀。倒入铺了油纸的烤盘，抹平，震两下(震出大气泡)

4.淡粉加糖打发至可以保持花纹

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