橙子柠檬烘干,橙子柠檬烘干用多少度的温度

1. 用烘干机烘干柠檬需要多久？
2. 黄皮蜜饯晒干的正确方法？

用烘干机烘干柠檬需要多久？

将柠檬片均匀的摆放在食品烘干机上,加热风,大约1-2天

柠檬鲜片烘干机烘干过程：

1、新鲜柠檬，用盐水或苏打水清洗柠檬，以除去柠檬外皮的农药残留或蜡质，之后将柠檬切片成4mm左右的薄片，去籽，以免影响烘干效果和柠檬片口感。

2、将切好的柠檬片均匀放于托盘上，放到推车，推入烘干房烘干，柠檬片在烘干过程中，温度不得超过45℃，分三段完成，40度，43度，45度，柠檬片的水分在低温干燥的过程中缓慢蒸发并排出。



柠檬烘干的时间因烘干机的脾气不同而有所不同。例如，摩飞烘干机60度10小时，如果薄的话可能8小时，但需要自然冷却风干一夜；红火龙果、哈密瓜、苹果、梨子、橙子、柠檬烘干温度不宜过高，建议60℃；柠檬50°，十小时，6mm，苹果60°，七小时，6mm。因此，具体烘干时间需要根据烘干机的脾气和柠檬数量等因素来确定。

.将柠檬放入到清水中，用盐将柠檬表面的蜡质搓洗干净，再用清水将盐冲洗干净。

2.用手按压住柠檬，慢慢的将柠檬切成2-3mm厚的柠檬片，切记不要切太厚，不然会比较难干。

3.然后将柠檬片均匀的摆在盘子上，放在通风的阳台或者窗台上晒干，要经常翻动柠檬片，保证均匀晒干。

4.晒干需要4-5天左右，将柠檬片晒干成透明状即可。

5.也可以***用食品烘干机将柠檬片烘干的方式制作干柠檬片。

黄皮蜜饯晒干的正确方法？

1、购买一些新鲜的黄皮果，挑选出有碰伤、发霉、腐烂的，留下完好的黄皮果，放进盆子里，加入清水和食盐，用淡盐水搓洗2遍，捞出沥干水分。

2、沥干的黄皮果放进无水无油的盆中，加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制2小时。等黄皮果出水后倒掉水分，再加入适量白糖，再次翻拌均匀，腌制一晚上。夏天气温高，建议放进冰箱里腌制，没有冰箱就放在阴凉干燥的地方。

3、把腌制好的黄皮果拿出来，放在干净的簸箕上或板子上，放在阳光下晒1~3天，就晒好了。

制作黄皮蜜饯晒干的步骤如下：

1. 准备材料：新鲜的黄皮、白糖。

2. 剥皮：将黄皮切成适当大小的片状，然后使用刀尖轻轻剥去果皮。

3. 煮糖水：将适量的白糖加入一锅清水中，煮沸搅拌至糖完全融化。

4. 烫泡黄皮：将剥好的黄皮放入糖水中，煮沸后熄火，让黄皮在糖水中浸泡15-20分钟，使其变软。

5. 晾干：用漏网或筛网捞出黄皮，放在干燥通风的地方，等待黄皮表面水分慢慢蒸发。

6. 晒干：将晾干的黄皮放在晒干机或晒盘中，放置在阳光直射的地方，每天翻动几次，确保整体均匀晾干。

7. 存放：等到黄皮完全晾干后，可以将它们存放在密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方保存。

注意事项：

- 切剥黄皮时要小心，以免伤到手指。

      首先，把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来，一定要留有一点点茎，不要把黄皮弄破，要不然做出来的黄皮干会很咸。

       其次，把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好，不用太多，约五斤鲜黄皮洒上三两盐就好，这个步骤做好后把它放上一夜，期间要反一反黄皮，把底的反上来。

      第三，就是把隔了一夜的黄皮用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍，因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化，完成后就可以去核了。

       第四，就是把去了核后的黄皮晒到半干，因为在清洗的时候有很多水份，如果不晒到半干，去泡甘草水的时候就会出水，那么味道就变淡。

      最后就是将煮好的黄糖甘草水（甘草煮15分钟后去掉渣，再放进黄糖）放凉后，将处理完成的黄皮倒入其中，放一夜后将吸收了甘草糖水的黄皮晒干即可。

到此，以上就是小编对于橙子柠檬烘干的问题就介绍到这了，希望介绍关于橙子柠檬烘干的2点解答对大家有用。