芒果酱做冷菜好吃吗,芒果酱做冷菜好吃吗***

1. 芒果果酱冰沙的做法？
2. 芒果酱蛋挞的做法？
3. 芒果酱的正确熬制方法？
4. 做芒果酱为啥不能用铁锅？

芒果果酱冰沙的做法？

芒果

1个牛奶 1 00克冰块 适量

超级好吃的芒果冰沙｜夏天解暑必备的做法步骤

步骤 1

space

准备好芒果，最好是贵妃芒，皮薄肉厚核小！

步骤 2

space

将芒果果肉切小块后，冰冻一会，倒入破壁机，根据芒果的甜度加入适量的炼乳，和少许淡奶油一起果汁模式打成芒果沙冰状，装杯后上层可以加入适量果肉！

食材：

芒果酱：芒果400g、白砂糖50g、柠檬汁60g

芒果刨冰：冰块400g、芒果（想吃多少切多少）、芒果酱2大勺、炼乳2大勺

做法：

1、将芒果切成小块，柠檬挤出汁，与白砂糖混合均匀之后冷藏过夜。冷藏过夜是为了让果胶释放出来，做好的果酱粘稠度会比较好。

将装果酱的容器先滚水煮3-5分钟杀菌后晾干备用。

芒果酱蛋挞的做法？

步骤：

1. 准备材料：将蛋挞皮提前解冻，芒果切成小块备用。

2. 制作蛋挞水：在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。加入牛奶、细砂糖、炼乳，搅拌均匀。接着加入低筋面粉和淡奶油，再次搅拌均匀。最后将蛋挞水过筛，使其更加细腻。

3. 填充蛋挞皮：将芒果丁放入蛋挞皮中，再倒入蛋挞水，大约倒至八分满。

4. 烤箱预热：提前将烤箱预热至 230 摄氏度。

5. 烘烤蛋挞：将装有蛋挞的烤盘放入烤箱中层，上下火烘烤 15 分钟，直到蛋挞表面呈金黄色。

6. 装饰：取出烤好的蛋挞，可以在表面撒上炼乳和芒果丁作为装饰。

7. 享用：将蛋挞放入盘中，即可品尝美味的芒果酱蛋挞。

这是芒果酱蛋挞的一种做法，口感丰富，芒果的香气与蛋挞的酥脆相结合，非常美味。希望您喜欢！

芒果酱的正确熬制方法？

芒果酱的做法1.将芒果准备好去皮备用2.然后去核切小块，放入不锈钢锅中，加入糖和清水3.大火烧开，撇去浮沫，转小火熬煮半个小时，期间搅拌几次煮至很浓稠时，关火4.趁热装入消毒过的玻璃瓶，旋紧盖子，立即倒扣，彻底晾凉后入冰箱冷藏保存，未开封状态下，放半个月不成问题，开封后尽快食用  

步骤:

1、准备新鲜熟透的大芒果。

2、芒果切粒加入白糖和柠檬汁麦芽糖浆拌匀。

3、用搪瓷锅熬制，将芒果粒混合物放置半小时出一些果汁，稍稍捣烂，然后小火熬制，待汤汁越出越多时放入泡好的吉利丁片，继续小火熬制粘稠，期间要不断搅拌以免糊锅，做好了凉凉即可。

做芒果酱为啥不能用铁锅？

因为芒果酱中含有果酸，如果使用铁锅制作芒果酱，果酸会与铁发生化学反应，导致芒果酱颜色变黑，而且口感也会受到影响。

因此，制作芒果酱时最好使用玻璃、陶瓷或不锈钢等材质的容器，以确保芒果酱的颜色和口感都达到最佳状态。

到此，以上就是小编对于芒果酱做冷菜好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒果酱做冷菜好吃吗的4点解答对大家有用。