柠檬橙子烘干,柠檬橙子烘干方法

1. 橙子片怎么烤干？
2. 黄皮蜜饯晒干的正确方法？

橙子片怎么烤干？

1、在做橙子干之前要先将材料买好，其实非常简单，主要就是橙子和盐，也都是平时常见的。橙子要挑选新鲜的买，越新鲜的橙子水分越足，而且吃起来的口感也会更甜。但是不要选择那种青橙子，不然吃起来会比较酸。这里准备的是两个橙子。

2、准备好的橙子要用盐搓洗表面，这样可以将橙子皮表面灰尘和蜡洗掉，所以要反复的搓洗干净。

3、等到橙子皮搓洗干净之后，接着是用清水洗净。准备好厨房纸，接着是用厨房纸将橙子表面的水分吸干。

4、这样橙子就已经准备好了，接着就是要切橙子。直接将橙子切成薄片即可，但是不要去橙子皮，直接连皮将橙子切成薄片。这个橙子片尽量是切的薄一点，要不然烤的时间会更久，切薄一点可以烤的快一点。

5、等到橙子都准备好之后，就要开始烤橙子了。将烤网取出来，然后再将切好的橙子片放在烤网上面。但是不要将橙子片都堆在一起，最好是分开一点放，尽量是将橙子片铺的均匀一点，这样烤起来更加简单。

6、烤箱也是要提前预热，等到烤箱预热之后将烤网放进去，然后烤箱也要设置合适的时间和温度，这样才能将橙子片烤的更干。在烤橙子皮的时候更加省心，因为有烤箱，这个过程中还是挺省事的。

7、等到橙子皮都烤好之后就可以取出来了，直接拿一个干净漂亮的盘子将橙子皮装起来，这样看起来是更加漂亮。

黄皮蜜饯晒干的正确方法？

1. 去除污垢及杂质：将采摘回来的新鲜黄皮先用清水清洗干净，再用刷子刷掉表面的污垢和杂质。

2. 准备冰糖和干盐：取适量的冰糖，稍微捣碎。将相应比例的干盐拌入，按照500g黄皮配300g冰糖和30g干盐的比例来配制。

3. 将黄皮浸泡渗透：将准备好的黄皮放入干净的水里，浸泡15-20分钟，使黄皮充分渗透以便更好地吸收腌制料。为了让黄皮的口感更好，可以在适当的酸碱条件下对黄皮进行预处理。

4. 腌制黄皮：将浸泡好的黄皮放入准备好的冰糖和干盐中，用手揉搓，使黄皮均匀地吸收冰糖和干盐。腌制时间大约在3-5小时，时间过长会导致黄皮变硬。

5. 挂起黄皮：将已经腌制好的黄皮取出，用细绳挂起来，晾晒至黄皮表皮微干为止。

以下是一种常用的方法来晒干黄皮蜜饯：

准备黄皮：选择新鲜成熟但不过熟的黄皮水果，如柚子、橙子或柠檬。

清洗黄皮：用清水洗净黄皮表面的污垢和杂质。

制作蜜饯糖浆：将适量的糖和水放入锅中，加热搅拌直到糖完全溶解，形成糖浆。

削皮：使用刨子或刀片将黄皮的外层轻轻剥离，尽量保持黄皮表面光滑。

制作黄皮蜜饯晒干的步骤如下：

1. 准备材料：新鲜的黄皮、白糖。

2. 剥皮：将黄皮切成适当大小的片状，然后使用刀尖轻轻剥去果皮。

3. 煮糖水：将适量的白糖加入一锅清水中，煮沸搅拌至糖完全融化。

4. 烫泡黄皮：将剥好的黄皮放入糖水中，煮沸后熄火，让黄皮在糖水中浸泡15-20分钟，使其变软。

5. 晾干：用漏网或筛网捞出黄皮，放在干燥通风的地方，等待黄皮表面水分慢慢蒸发。

6. 晒干：将晾干的黄皮放在晒干机或晒盘中，放置在阳光直射的地方，每天翻动几次，确保整体均匀晾干。

7. 存放：等到黄皮完全晾干后，可以将它们存放在密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方保存。

注意事项：

- 切剥黄皮时要小心，以免伤到手指。

到此，以上就是小编对于柠檬橙子烘干的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬橙子烘干的2点解答对大家有用。