炒菜用荔枝汁怎么调好吃,炒菜用荔枝汁怎么调好吃窍门

1. 宫爆荔枝汁配方？
2. 荔枝茶饮的做法？
3. 荔枝车厘子饮品做法？

宫爆荔枝汁配方？

主料：鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水豆粉25克，清汤20克，花生油80克，鲜荔枝3-4个。

做法：

1. 鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒腌制一会儿，用水豆粉拌匀。

2. 将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。

3. 干红辣椒切成2厘米长的节，把荔枝去掉壳，和籽儿，切成细丁。

4. 花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，放入鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米和荔枝丁儿，翻两下装盘就可以吃了。

提示： 荔枝要后放，因为荔枝属于水果类食品，比较嫩，如果提前放的话，荔枝的味道会被辣椒和水豆粉冲淡了， 因此要最后放，荔枝味道才可以保留下来。

【一】冰糖500克，味当家OK酱230克，番茄沙司260克，番茄酱250克，白醋220克，李哌林喼汁37克，大红浙醋35克，盐7克，净锅上火倒入清水800克，倒入以上全部原料小火熬制糖融化搅拌均匀即可。

【二】郫县豆瓣酱120克，料酒100克，白砂糖80克，陈醋60克，味粉50克，海天草菇酱油25克，精盐15克，以上全部原料倒入盆中搅拌均匀即可。

【三】色拉油30克，湿淀粉20克，郫县豆瓣酱10克，料酒8克，干辣椒段6克，白绵糖5克，陈醋5克，味粉3克，花椒2.5克，辣椒面0.8克，精盐1.5克。以上全部原料倒入盆中搅拌均匀即可。

宫爆荔枝汁集中调制配方：

1、宫保汁：酱油15ml、香醋8ml、料酒15ml、白糖15克、淀粉30克。

2 宫保汁: 生抽5两、老抽2两、砂糖5两、镇江醋3两、味精1两、水2两

3.宫保汁：镇江醋1斤 水1斤 糖2斤 盐8两 味5两 鸡米5两 鱼露2两 美极2两

荔枝茶饮的做法？

材料：

荔枝肉500克、冰糖适量、清水适量、冰块适量

步骤：

1.准备好荔枝肉，将其放入热水中焯烫一下，捞出备用。

2.将焯烫好的荔枝肉放入搅拌机中，加入适量的冰糖和清水，搅拌均匀。

3.将搅拌好的荔枝汁倒入杯子中，加入适量的冰块即可。

小技巧：

1.荔枝肉要用热水焯烫一下，这样可以去除荔枝的涩味。

2.加冰糖时，可以根据自己的口味加适量的糖，如果喜欢更甜的口感，可以多加一些冰糖。

3.荔枝汁最好是现榨现喝，口感更好，颜色更鲜艳。

荔枝茶饮是一道清爽可口的夏日饮品，可以热饮或冷饮，下面介绍一下荔枝茶饮的简单做法：

所需材料：

荔枝10颗，红茶1小包，水适量，冰块适量，蜂蜜（可选）

步骤：

1. 先将荔枝洗净，去除外壳和核，备用。

2. 将一小包红茶用适量沸水冲泡，放置冷却备用。

3. 把荔枝放入搅拌机中打成泥状。

4. 把荔枝泥倒入过滤网中，加入适量的水，将荔枝汁挤出来。若喜欢口感细腻香甜可以添加适量蜂蜜，因为荔枝自身甜度较高，可以根据口感来自行调节糖分的加量。

5. 把荔枝汁和冷却过的红茶混合均匀，加入适量的冰块再搅拌均匀就可以了。

小贴士：

荔枝车厘子饮品做法？

把荔枝剥掉皮，去核

2、组装好摩飞气泡原汁机，把荔枝投入投料口，开启机器研磨

3、很快果汁和果渣就分离出来啦

4、把车厘子去核对半切好，放入冰棍模具

5、把榨好的荔枝汁倒入模具

6、盖好模具，放入冰箱冷冻4小时以上

7、冷冻好后脱模，既可以吃啦，果味浓郁，太好吃啦！

到此，以上就是小编对于炒菜用荔枝汁怎么调好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒菜用荔枝汁怎么调好吃的3点解答对大家有用。