油炸荔枝肉怎么做才好吃,油炸荔枝肉怎么做才好吃窍门

1. 炸荔枝肉做法王刚？
2. 炸荔枝肉几分钟？
3. 糖醋荔枝肉的做法？
4. 莆田荔枝肉做法？
5. 荔枝肉怎么做好吃？

炸荔枝肉做法王刚？

— 食材清单 —

主料:荔枝适量

辅料:猪里脊肉适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，白醋适量，料酒适量，白糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。用刀背在肉上拍几下。切成2*3cm左右的薄片。放入碗中。

2· 加入少许盐。加入鸡精。加入生粉。加入料酒。抓拌均匀后腌制15分钟

3· 荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。

4· 热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用。

5· 不用再加油，直接在锅里加少量水。加入料酒。一勺白糖。一勺白醋。少量的盐。用生粉勾芡。加入刚才炒过的里脊片。

6· 放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了。

炸荔枝肉几分钟？

炸荔枝肉的时间取决于肉的大小和厚度，一般建议炸3-5分钟。需要将荔枝切成小块，肉切成薄片，然后用鸡蛋、淀粉、盐、料酒等调味后裹上面糊，再热油炸至金黄色即可。使用高温油炸可以保证肉质的鲜嫩口感，同时避免过度炸糊。建议炸荔枝肉时用中小火，每个小块进行独立油炸，热度不宜过高，以免影响口感。炸好后，可以用厨房纸巾吸干油份，即可食用。

糖醋荔枝肉的做法？

糖醋荔枝肉的用料

瘦猪肉 200克土豆 1个葱 2根蒜 3瓣蚝油 1勺番茄酱 4勺白醋 3滴盐 3克蛋清 1个淀粉 1勺

糖醋荔枝肉的做法步骤

步骤 1

福州荔枝肉，制作的原料为瘦肉，土豆，多力压榨一级浓香花生油和基本调料。

步骤 2

将准备好的瘦肉和土豆都切成合适的大小，蒜头香葱切小备用，然后将切成块状的瘦肉在变成网花的形状后再斜切一刀，大致可以参照制成鱿鱼的刀进行操作。

步骤 3

少量盐，拌匀入味，静置20分钟。

步骤 4

莆田荔枝肉做法？

1、将梅肉（剔除筋膜，口感会更好）切成片，用刀背敲打

2、将拍打过的梅肉切成1厘米大小的方块待用

3、按照比例将红葱头和蒜头切成细末放入较大的容器中，然后在容器中加入调料搅拌至白糖溶化后将切好的梅肉倒入容器中顺一个方向搅拌均匀，放置半小时左右让梅肉充分吸收味道！时间到后加入打好的鸡蛋搅拌均匀！

4、再加地瓜粉和树脂粉搅拌均匀（炸之前根据湿黏的程度再适量的加点地瓜粉或树脂粉，以稍微不怎么粘手为准）

5、起锅放油，将荔枝肉依次揪下一小块放入油中（油温在放下一块荔枝肉5秒内浮起来为准），放完后要搅拌荔枝肉（这样不会使炸出来的荔枝肉受热不均匀而导致的口感不一样）

6、待炸至由金黄稍***暗红色后迅速捞起沥干油装盘就好了！

1、原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。

2、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。

3、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。

4、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即可。

荔枝肉怎么做好吃？

【制作主料】：猪瘦肉250克、青豌豆1小把、马蹄4-5个、荔枝5-6个

【腌制调料】：鸡蛋半个、料酒1勺、白糖1小勺、盐1勺、植物油1勺

【制作料汁】：冰糖十几粒、西红柿酱2勺、生抽1大勺、老抽1小勺、生姜几片、香叶几片、八角1个、桂皮1块、陈皮1块、香醋1大勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把肥瘦均匀的猪瘦肉片成差不多两枚硬币厚的薄片，然后横竖改刀切成花刀，深至三分之二，间隔差不多和米拉大小。

【步骤二】：把肉改好花刀后，切成差不多3-4厘米左右的小方块，放入盆中，依次放入打散的半个鸡蛋液，料酒1勺、白糖1小勺、盐1勺、植物油1勺。

【步骤三】：然后用手充分抓拌均匀，先腌制10分钟左右，让肉入味。

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