调酒橙子柠檬,调酒橙子柠檬的做法

1. 酒店专业调酒品种？
2. 适合调酒的水果？

酒店专业调酒品种？

按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种：　　(1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。　　(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。　　(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。　　(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。　　(5)以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。　　(6)以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。

酒店专业的调酒品种非常丰富，涵盖了各种国际知名鸡尾酒、果汁饮品以及其他特色调酒。以下是一些常见的酒店专业调酒品种：

1. 马天尼（Martini）：一款以琴酒和马提尼酒为基础的著名鸡尾酒，口感干爽，适合开场饮用。

2. 曼哈顿（Manhattan）：以波旁威士忌、红苦艾酒和甜味剂为原料，口感浓郁，适合喜欢威士忌的人士。

3. 莫吉托（Mojito）：一款以朗姆酒、柠檬汁、薄荷叶和碳酸水为主要原料的鸡尾酒，口感清新，受欢迎程度较高。

4. 戴基诺（Daiquiri）：以朗姆酒、柠檬汁和砂糖为原料的鸡尾酒，口感清爽，适合热带地区饮用。

5. 螺丝刀（Screwdriver）：以伏特加和橙汁为主要原料，简单易饮，适合早餐或休闲时光。

6. 宾治（Punch）：一款多人分享的调酒，常见品种有橙子宾治、柠檬宾治等，口感丰富，适合派对场合。

7. 霓虹灯（Negroni）：以金酒、红苦艾酒和甜味剂为原料，口感独特，深受喜爱。

8. 萨泽拉克（Sazerac）：一款以波旁威士忌、白兰地、苦艾酒和糖为原料的鸡尾酒，口感复杂，具有较高的品质。

9. 帕洛玛（Paloma）：以龙舌兰酒、葡萄柚汁、苏打水和盐糖为原料，口感清爽，受欢迎程度较高。

适合调酒的水果？

1. 哈密瓜：用带有甜香的郎姆酒，加入蜂蜜和姜片更佳。

2. 苹果：用威士忌或郎姆酒，加入肉桂和丁香。

3. 橘子：加入姜片，清香口感，带有一丝淡淡的辛辣，喝后身体微微发热。

4. 猕猴桃：含有丰富维生素，泡起来干爽清口。

桃子：桃子含有丰富的果胶和维生素C，能够增加酒的甜度和营养价值。

草莓：草莓色泽鲜艳、酸甜可口，适合制作果酒和甜酒。

苹果：苹果汁中含有丰富的营养物质，使得苹果酒在口感方面更加醇厚。

橙子：橙子含有丰富的维生素C和热量，能够增加酒的香气和口感。

柠檬：柠檬中所含的柠檬酸和维生素C对调节人体酸碱平衡有很好的效果，同时还具有消炎、抗菌、镇痛等功效。

1西瓜有两种处理方法：可以用平底锅，将西瓜中火烤制3-4分钟，至其表面焦糖化后，去皮切块；当然，嫌麻烦的可以省略烤制步骤，直接切块。将除了起泡酒以外的所有材料，放入雪克壶，摇晃10-12秒后，将酒液倒入放了新冰块的杯中，随后倒入起泡酒，最后可用一块西瓜作为装饰。

2水蜜桃切半去核，在果肉上轻轻刷上一层橄榄油，用平底煎锅中火烤制4-5分钟后冷却。将桃肉放入雪克壶，并加入除啤酒以外的所有材料，摇匀后，倒入装着碎冰的杯中，倒入姜汁啤酒至杯口，用薄荷叶装饰。

3荔枝汁既可以自己制作，也可以直接购买荔枝水或果汁使用。将冰块、少量荔枝和椰子的果肉放入杯中。然后将其余材料和冰块一起，倒入雪克壶中摇至发泡，最后将酒液倒入杯中即可。

4先捣碎黄瓜，过滤后制成黄瓜水。将除了起泡酒外的所有原料放入雪克壶中，加冰摇匀。倒入杯中后，再加入起泡酒至满杯。

5任意水果组合

葡萄酒（红、白、桃红皆可） 1瓶

冰块 适量

白兰地 100ml

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