辣根柠檬橙子,柠檬橙的吃法

1. 赤贝的做法？

赤贝的做法？

主料赤贝3只 橙子1/2只柠檬1/6只 日式刺身酱油2勺小香葱2根 橙味生拌赤贝的做法步骤1. 赤贝去壳去内脏冲洗干净，用厨房用纸吸干多余水份，切条备用；小香葱切碎备用。2. 橙子和柠檬取汁+日本刺身酱油+一半切碎的小香葱调匀即成生拌汁，赤贝放入碗中淋入生拌汁拌匀使赤贝入味，逐个捡出赤贝装盘，撒一些剩余的小香葱。

1、赤贝用清水洗净沥干待用。2、炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。3、碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即可。

材料

主料：鲜赤贝250克，姜米10克，醋30毫升，酱油50毫升，香油4克，盐1克，味精2克。

做法

1.将赤贝洗净，放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀，浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.

2.姜米入碗中，加酱油，醋，盐，味精，香油调成汁味.

3.汤勺上火，注入清水烧开，下入赤贝轻

1、新鲜赤贝两只，加壳正好500g，放在水池里用牙刷把外壳刷干净。



2、趁着张嘴的时候菜刀进去割断筋膜，用手掰开外壳。



3、赤贝也叫血蛤，里面确实很多血！把赤贝肉切开，摘除里面的筋膜，血块，黑线，手掌倒入一勺食盐，搓洗里外，洗去赤贝肉上的粘液。



4、再用纯净水或者凉开水洗干净赤贝肉，切片备用。

用料：赤贝1只，柠檬半个，美味鲜酱油10g，芥末5g，冰袋1个。

做法：

1.赤贝用牙刷洗净，用热水泡赤贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将赤贝打开。

2.用刀将2面的间接处割断，取出赤贝肉，用凉开水稍加冲洗，去除肚内物，赤贝裙边妆的有泥也去除一部分。

3.赤贝对半破开，切薄片，切一片，将一片放在包了保鲜袋的冰袋上。

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